所谓蚯蚓的饵料是经发酵熟化，无不良因素，有机质已分解，易被吸收，能不断供给蚯蚓营养的添加料。现将蚯蚓的饵料种类和制作方法简介如下。（1）饵料种类：作为蚯蚓的饵料分蛋白质含量较高和较低两种。①蛋白质含量较高的种类：一般有粮油下脚、麦麸、米糠、豆科植物、动物残体、牲畜粪便等。②蛋白质含量较低的种类：一般有烂水果、淀粉、糖类、植物全身及植物茎叶为原料的工业下脚料和垃圾等，它们纤维素含量较高。（2）制作方法：蚯蚓的饵料不管是蛋白质含量高的种类，还是蛋白质含量低的种类都必须经发酵熟化才能使用。但在具体做法中两者又有所区别。粮油下脚、麦麸、米糠等必须经堆制发酵才能投喂。饵料堆制中含水量的测定以用手紧握麦麸，指缝间有1～2滴水滴为宜，做到干湿均匀。堆制过程中翻堆3～4次，翻堆时适当洒水。亦可直接用牛粪、猪粪等粪料堆制发酵，时间为10～20天，翻动一次就可使用。料宜偏干堆制，需用木棍在料堆上面戳几个洞，改善供氧，排出有害气体，促进熟化。若用作物秸秆、青草、树叶、水果、垃圾堆制发酵，需翻堆2～3次，方可使用。如有未熟透的纤维可拣出来重新发酵。冬季，为了加速粪腐熟发酵，可在粪料堆上覆盖塑料薄膜，或在堆面上加盖杂草。也可用粪肥70％（牛、马、猪、羊、兔粪），作物秸秆或青草20％，麦壳或麸皮10％，混合均匀，粉碎堆制发酵。无论是基料或饵料，都必须充分腐熟、分解，无不良气味，呈咖啡色时方可使用。投料时，可取少量新饵料投入蚯蚓床，观察两天，若有大量蚯蚓进食新饵料，才能大量使用。