环境因素是影响种鸡生产性能的重要因素，其中环境温度的影响最大。环境温度过高，引起种鸡的热应激，使种鸡的死亡率升高，饲料利用率和生产性能降低。开放式鸡舍，在南方夏季舍内的温度可达35～37℃，这时会出现产蛋量减少，蛋壳质量变差等问题。热应激通过降低采食量而影响种鸡的生产性能，同时影响鸡的生理机能，降低营养物质的利用率，从而使生产者蒙受巨大的损失。华南地区冬季比较短，冬天相对也较温暖，因此该地区的鸡舍多以开放式为主。由于开放式的鸡舍防暑性能比较差，每年夏季都要遭受严重的热应激，造成种鸡生产性能的大幅度降低，给生产经营带来较大的损失，因此每年夏季的防暑降温工作都是种鸡场的头等大事。经过几年的防暑降温工作，笔者从以下几个方面采取综合措施，取得了一定的成效。    1 改善种鸡的生活环境    1.1 做好鸡场的绿化工作 种鸡场的绿化工作相当重要，通过在鸡场的道路两旁栽种树木，可以起到调节鸡场小气候的作用，特别是在鸡舍两边种植高大树木可以直接起到遮阴的效果，同时又不会影响鸡舍的通风和采光。    1.2 防止阳光直晒鸡群 鸡舍在建设的时候，首先考虑鸡舍的座向为座东向西，其次在鸡舍两边不安装鸡笼，留作工作道，这样可以避免鸡群受到阳光的直射；对于将鸡舍两边装上鸡笼的鸡舍，且鸡舍建在鱼塘上面，则在层檐上搭建凉棚，即将屋檐向外再延伸1.5m，可以起到很好的遮阴效果；建在地面上的鸡舍，就可以在鸡舍的两边加装遮光网，增加遮阴的面积，遮光网是可以收起的，方便在遇见台风时或晚上不用的时候可以将其像帐幕一样卷起来。    1.3 将鸡舍屋顶喷白 由于华南地区阳光照射比较强烈，通过将鸡舍的屋顶喷白，可以增加反射，减少热吸收，该方法本公司的很多种鸡场应用实践证明可以降低鸡舍一定的温度，具有一定的效果。具体的做法是先将鸡舍屋顶的外面，用清水冲洗干净，再将生石灰和白水泥的混合浆均匀喷在房顶上面。做法是生石灰15kg/100平方米，白水泥2kg/100平方米，水100kg/100平方米，搅拌均匀，去掉底部的灰渣，均匀地喷洒在房顶上，来回喷洒2～3次，即使受到风雨的侵蚀也可以保持2～3个月的时间，即每年的5月份喷白，7月份再加强一次，基本可以度过炎热的夏季，这样处理，每间鸡舍的费用较低，效果也不错。    1.4 鸡舍屋顶喷水 在鸡舍的屋顶安装喷水管道或喷头，在夏季高温天气的时候，进行屋顶喷水降温。通过将鸡舍的屋顶瓦面喷湿，达到降低屋顶的温度，从而降低鸡舍里的环境温度，这项工作由种鸡场专门安排人员执行，不影响一般员工的日常工作。    1.5 安装大功率风扇 在鸡舍内部，两边的墙壁上安装250W的大功率风扇，风扇的间距是8m，两边的风扇在安装的时候相互错开，再加上鸡舍的跨度在10m以上，所以两边风扇有各自的工作范围，并不会出现撞风的情况。风扇通常在中午开启，直到晚上12点钟，气温下降以后才能关闭，保持鸡舍里的通风良好。    1.6 鸡舍内，安装自动消毒喷雾设备 要求雾化效果比较好，既可以作为日常的消毒防疫之用，又可以在天气炎热的时候用作喷水降温。同时安装一台微电脑自动控制仪与喷雾设备相连，使喷雾工作受微电脑自动控制，采用定期的喷雾。一般是每隔30分钟喷雾一次，每次连续喷雾20秒，每次以不能喷湿鸡的羽毛为宜。喷雾的时候可以不将风扇关闭，通过风的流动可以更好地降低鸡舍内的局部气温。喷雾的目的在于将鸡舍中的空气温度降低，而不是为了通过将鸡身喷湿，来达到降温的效果。    2 实行综合性的饲养管理措施    2.1 做好开产前合理的体能储备 在华南地区，气候比较炎热，种鸡在产蛋高峰期由于受到热应激的影响，采食量下降，每日摄入的营养物质往往满足不了种鸡的营养需要，在此情况下，种鸡势必动用自身的体能储备来补充产蛋的营养需要，所以体能储备的多少，在此时就显得尤为重要。由于种鸡进入产蛋期以后，沉积脂肪的能力就下降，并且进入产蛋高峰期后，受热应激的影响，每日摄入的营养物质不足的情况下，用于脂肪的沉积就更加少。因此，种鸡的体储备应该在开产前做好准备，并在产蛋高峰前完成。    因此，在夏季培育后备母鸡的时候，一定要注意培育出体型较大的鸡群，有利于提高产蛋期的采食量；同时在开产的时候要尽量达到冬季的开产体重，使鸡群具有一定的能量储备。在开产以后，当产蛋率达到50%的时候就可以使用高峰期料量（当然我们这里所指的高峰料量应该具有一定的范围，与最高峰的料量是有所区别的，一般相差5～8g料量），使鸡只每天摄人的营养物质在高峰产蛋率以前多于生产的需要，以便鸡只能够进一步地增加体能储备。当进入产蛋高峰以后，在鸡群的采食量不能完全满足生产需要的时候，鸡群可以通过动用自身的储备尽量维持产蛋水平的稳定。    2.2 提高饲料的能量水平 在很多的报告中指出，母鸡在18～23℃的环境温度之中，可以很好地根据自身的需要和日粮中的能量水平来调节采食量，但是当鸡群处于热应激的环境中时，这种调节能力就不是那么强了。由表1可知，鸡每日的能量摄人量随着饲料中的能量水平的提高，在两种环境温度下的变化会缩小，这一点说明，在高温环境中，当种鸡的采食量降低的情况下，提高饲料的能量水平将更有助于维持生产水平的稳定，因为能量水平是影响种鸡生产的最重要的因素之一。    2.3 努力提高鸡群的采食量    2.3.1 增加喂料次数可以很好地刺激鸡群的食欲，具体的做法是在夏季采用2次或是3次喂料，使料槽中的料保持比较少，同时在喂料的时候，种鸡往往表现得比较兴奋，吃料的鸡只明显增多。    2.3.2 提早喂料的时间，在早上6∶00，开始进行光照的时候就可以开始喂料。由于鸡群从睡觉中醒来，比较兴奋，前一天吃的饲料也已经消耗得差不多了，饥饿感比较强烈，很多母鸡还没有到产蛋的时候，再加上此时是一天中天气最凉爽的时候，所以此时喂料可以大大增加种鸡的采食量。    2.3.3 夏季种鸡的日采食量受到热应激的影响，往往达不到要求，所以在产蛋的高峰期可以让种鸡自由采食，以尽量多的采食来满足生产的需要，此时一般不宜对种鸡采用常规的限制饲养法，自由采食的时间依据生产水平来定，时间一般是控制在4～6周。    2.4 使用电解质、维生素降低热应激的影响 热应激的时候，可在种鸡的饲料和饮水中加入一些电解质和维生素，可以起到很好的缓解热应激的作用。可以选用碳酸氢钠、氯化铵、维生素C等。    在夏季，鸡为了排出多余的体热，会加快呼吸，导致二氧化碳的过多排出，血液中的碳酸盐降低，影响到蛋壳的质量。所以此时补充适量的碳酸氢钠，可以维持体内的碳酸根离子正常水平，降低热应激对蛋壳质量的影响，碳酸氢钠的用量是0.1%～0.5%。同时在饲料中添加0.02%～0.04%的维生素C可以明显抑制体温的升高，提高采食量，有助于产蛋率和受精率的维持。    在严重的热应激状态下，鸡只容易出现呼吸性碱中毒，在饮水中添加0.3%的氯化氨，可以明显的降低血液的pH值从而缓解呼吸性碱中毒。    2.5 降低种鸡饮用水的温度 有报道指出，在受到热应激的时候，将种鸡的饮用水温度降低5℃，就可以很好地达到缓解热应激的效果，同时可以起到刺激鸡群食欲的作用，有利于维持种鸡生产的稳定。所以在夏季最好选用水质合格的深井水，同时要求将暴露于阳光下的水管进行深埋处理，要求深度在20cm以上，保证送到鸡舍中的饮水是凉爽的。    2.6 加强日常的检查工作 在夏季，种鸡场应该成立专门的防暑降温检查工作小组，定期进行防暑降温工作检查。检查的内容主要包括以下几个方面：每天鸡群的饮水供应是否充足；中午下班期间，鸡舍中的各项防暑降温设备是否运作正常，风扇运行情况和喷雾后的效果；下午员工上班期间，制定的防暑降温措施的落实情况；鸡舍中的环境温度，鸡群受热应激的严重程度，特别是傍晚时候，要加强巡视，以防止部分种鸡出现中暑，一经发现则要组织力量尽早处理；密切关注天气的变化情况，遇见持续的高温天气，则要有计划地使用一些防暑降温的药物，以减轻热应激对鸡群的危害程度。经过一段时间后，还要对该场的防暑降温的措施进行评估，以判断其实施后的效果，对存在的问题要及时解决。