随着生活水平的不断提高，人们的口味也越来越“刁”。许多人不爱吃产自大养鸡场的鸡蛋、鸡肉，而喜欢吃农家自养的土鸡蛋、土鸡肉。但是完全按照农村土法粗放饲养，不仅生产效率低，而且鸡苗死亡率高。饲养专家建议，不妨借鉴一些“洋”方法养土鸡。鸡种要“土”，选种方法要“洋”。俗话说:“好种出好苗。”养鸡也不例外。但目前农村家庭养鸡普遍不重视选种，孵化时只关心种蛋是不是新鲜的受精蛋，而不关心其遗传素质是否优良，结果孵出的小鸡日后成活率低、生长速度慢、产蛋率低、抗病力差。常言道:“公鸡好，好一坡；母鸡好，好一窝。”意思就是说在选择鸡种时首先要选择生长速度快、抗病力强、个体健壮的公鸡做种公鸡，其次要选择产蛋率高的母鸡做种母鸡，因为只有这样的种鸡交配产下的蛋才适宜做种蛋，也只有这样的种蛋才能孵化出性状优良的土鸡。饲养大鸡要“土”，饲养鸡苗要“洋”。鸡苗满月前死亡率高是农户土法养鸡的突出问题之一，其主要原因一是未采取有效的保温、消毒、防病措施；二是饲料营养不全或适口性差。不妨借鉴大型养鸡场饲养鸡苗的方法，对鸡舍进行严格消毒，并做到保温育雏、饲喂全价饲料、定时免疫防病，尽量提高鸡苗的成活率，待小鸡满月抵抗力增强后再改用农村土法土料喂养。饲料要“土”，营养搭配要“洋”。农村家庭养鸡很少在饲料搭配上下工夫，总认为“鸡鸭蛋，粮食换”。每年粮食收获后有余粮时将苞米、麦粒或豆类撒在地上让鸡啄食，青黄不接时任鸡自行觅食。饲料营养搭配不合理，饲喂方法不科学，不仅造成饲料利用率低，而且直接影响鸡的生长与产蛋。正确的喂养方法是将喂原粮改为喂颗粒料，将喂单一料改为喂配合饲料，将鸡时饥时饱改为均衡喂料。最好能购买饲料厂生产的预混料，再按照饲料配方要求将各种原粮粉碎后与麸皮、预混料拌匀后再喂。有条件的还可育虫喂鸡，尽量做到饲料“荤”“素”搭配、按时饲喂、均衡饲养。饲养方法可“土”，防疫方法要“洋”。由于对鸡瘟等传染性强的疫病缺乏科学有效的防治措施，病死率高是目前农村家庭养鸡风险大、效益低的又一主要原因。农村土鸡散养，人鸡混杂，人员流动大，使鸡病比工厂化饲养场更易传播，也更加难以控制。因此，在对鸡传染性疾病防疫上应吸收工厂化养鸡的做法，严格按照免疫程序做好预防接种工作，尤其要加大对鸡瘟等烈性传染病的预防，防止传染性疾病大范围流行。