蛋鸡生产最适宜的温度是17℃～28℃，对生产影响不大的温度大致在7℃～27℃，山东夏季气温一般都超过35℃时，鸡就会出现昏厥，达到40℃时鸡就会出现死亡。实验证明，鸡舍内温度达到30℃以上时，公鸡精子减少，母鸡性成熟推迟，受精率下降60%，蛋鸡产蛋普遍下降，同时由于血钙下降，酸碱平衡失调，易诱发其他疾病，如大肠杆菌、霉形体病等。肉鸡由于体形大，脂肪易沉积和散热困难多等原因，决定其对热应激的耐受性更差。因此在夏季高温天气，如果不采取有效的防暑降温措施，轻者导致生产性能降低，重者发生中暑死亡。防暑降温可采取下列措施：  一、鸡舍面降温 1.实验证明，夏季高温时，同在太阳直晒的情况下，白色表面温度只有41.5℃，而黑色可达80℃，因为白色屋顶有70%的热量可变成辐射热放射出去。为了降低舍内温度可用白石灰或白水泥处理屋顶。 2.屋顶喷水可有效的减少舍内热量增加，一般在高温来临之前（9:00～10:00）进行喷水，并保持湿润。 二、加强通风 一般要求高温时，舍内的风速要求达到1米/秒以上，这样可使体感温度下降3℃以上。 体感温度=气温－3×（v指风速），加强舍内通风可采取以下措施： 1.增加鸡舍的通风口； 2.增加排风扇的数量； 3.减少舍内截面积：山东鸡舍大多采取横向通风，所以鸡舍跨度应在6～8米这个范围，以便得到良好的通风效果。 4.夜间通风：如果高温时夜间能下降10℃～15℃，鸡对白天高温的耐受性会大大增强。 三、改善鸡舍外部环境 鸡舍周围栽树种草，树能遮荫，草能吸热，有草皮的地面能吸收80%～90%的热量，只有20%～10%折射出去，而无草处则相反。 四、鸡舍内防署降温措施 1.进风口处设置水帘或循环帘。 2.设喷雾装置，通过对舍内喷雾冷水（最好在水中加入适当消毒剂如加入大北农卫康可按1∶1000～1500比例）这样能直接降温和蒸发降温，还能起到带鸡消毒的作用，但鸡舍内的相对湿度不能超过50%。 3.“小白龙降温法”：即用灌溉农田的尼龙管盘曲于舍内（上午9：00～10：00）充满凉水，可有效的降低鸡舍内温度，鸡也可以趴卧在管子上，非常舒适。 4.保持水槽中的水要充足，水的深度要到位：当舍温达28℃以上，每升高1℃鸡的饮水量一天要增加10毫升，所以必须给足水。水槽中水越深越便于鸡浸洗头部，保持清凉，据美国德克萨斯大学家禽研究所人员发现，在高温季节产蛋鸡其头部保持清凉能增加产蛋率，所以有条件的可在鸡头部设置冷风降温装置，提高鸡的生产性能。 五、改善饲养管理 1.适当调整基础日粮：碳水化合物是鸡体内热源的主要来源，高温情况下可适当用脂肪代替等量的碳水化合物，能明显改善热应激和家禽的生产性能。 2.调整饲喂方法：在舍温高于25℃时，每升高1℃鸡的采食量降低1.7%，所以在高温天气，趁早晚凉爽时喂料，中午高温时饮水。 六、药物防暑 1.每公斤饲料中加入VC1.5～2克，能抑制体温上升，增食，具抗热应激作用。 2.用0.1%碳酸氢钠饮水，能调节体内酸碱平衡。炎热夏季，鸡为排除多余体热加快呼吸，导致CO2排除过多，血液中碳酸根离子（CO3-2）下降，蛋壳的主要成分CaCO3得不到充分保证，从而造成蛋壳质量下降，软壳蛋、白壳蛋增多。小苏打（NaHCO3）能起到补充CO3-2的作用。一般用量在0.1%～0.5%之间，但要相应减少食盐的喂量以防食入过多的钠离子，例如在气温30℃，相对湿度65% 时，NaHCO3 0.25%，食盐0.2%为宜。 3.日粮中添加0.1% 延胡索酸，能起到镇静，减少活动，降低代谢，机体内产热降低的作用。 4.日粮中添加70PPm（70克/吨饲料中）的盐霉素，能稳定产蛋率，防止热应激，还能防治球虫。 5.饮水中加入大北农维力康（100克兑200公斤水），补充营养，提高机体免疫力，减少热应激的影响。 七、鸡发生热应激的急救措施 1.放置通风荫凉处； 2.用水浸洗特别是头部。