肉羊当年育肥当年出栏，不但符合人们对羊肉质量和口味的要求，而且可以缩短肉羊饲养周期，提高出栏率，减轻越冬草、料不足的压力，降低成本，增加经济效益。    一、育肥方式 1．舍饲育肥 这种育肥方式较适用于农区。舍饲育肥需要有一定的投入，但育肥效果好，可以按饲养标准配制饲料，决定育肥强度，缩短育肥期。 2．放牧育肥 放牧育肥是牧区采用的基本育肥方式。放牧育肥成本低，可利用天然草场、人工草场或茬地放牧抓膘。羔羊宜在以豆科牧草为主的草场上放牧育肥，而成年羊和老龄羊可放牧在以禾本科牧草为主的草场上。使用期较长的人工草场上，由于禾本科牧草比例增多，不宜放牧羔羊。 3．混合育肥 放牧加补饲育肥方式。该方式常用于以下几种情况：⑴羔羊断奶后放牧育肥，如遇到天气炎热和雨季，羔羊因进食减少或青草水分含量高、干物质相对减少，达不到育肥所需要的营养水平，这时，应适当补喂草、料。⑵秋末放牧育肥效果下降，若此时补饲一些精料，经30～40天的追肥后屠宰，可进一步提高胴体重和肉的品质。⑶对于我国半农半牧区和农区有条件放牧（如“拴系”放牧）的农户，提倡在以舍饲育肥为主的基础上加强放牧。     二、育肥注意事项 1．羔羊转出原圈之前，为减少应激，应先集中，暂停给水给草，让其空腹一夜，第二天早晨称重后运出。装车速度要快，并按照羔羊体格大小、身体强弱分组，按组配制日粮。体格大的大龄羔羊优先给以精料，进行短期强度育肥，提前上市。体小羔羊育肥期需要的时间较长，应先长体格再育肥，可增大其日粮中粗饲料比例，开始时干草比例可达60%～70%。羔羊出原圈之前，如果已有补饲习惯，可以降低转圈后的病死率。 2．进入育肥圈舍之后，应减少惊扰，让羔羊充分休息。开始1～2天只喂易消化的干草。收购来的羔羊到达当天，只饮水、喂少量干草，让其在遮阳处休息，避免惊扰。充分休息后，分组称重，注射五联苗或四联苗并驱虫。 3．保证羔羊有充足清洁饮水，任何时间都不宜断水，冬季供应温水。 4．豆科干草与谷类饲料比例以40%～50%∶50%～60%为宜。育肥期间，应注意避免过快地变换饲料种类和日粮类型。精饲料的变换，应新旧搭配，逐渐加大新饲料比例，在3～5天内换完；粗饲料换精饲料，换替的速度还要慢一些，一般2周换完。如果用普通饲槽人工投料，每天喂2次，早饲时仍给原饲料，午饲时将新饲料加在原饲料上面，混合喂，并逐步加大新饲料喂量，3～5天内换完。保证饲料品质，不喂潮湿、霉变饲料。 5．羊进育肥圈舍后，应保持其有一定的活动、歇卧面积，羔羊每只0.75～0.95平方米，大羊每只1.1～1.5平方米。保持圈舍地面干燥，通风良好。 6．为避免喂饲时拥挤，饲槽长度要与羊数相称，按每只大羊40～50厘米长、每只羔羊23～30厘米长计算。采用自动饲槽时，长度可以适当缩小，按每只大羊10～15厘米、每只羔羊2.5～5厘米计算。     三、羔羊断奶后的快速肥育羔羊的快速肥育，是指1.5～2月龄羔羊,经过60～120天的强度肥育后出栏。在我国，可选择适当时期进行羔羊的快速肥育，使肥羔能于严冬前或春夏羊肉生产淡季出栏。 1．适应期 适应期5～7天,开始仍应供给与补饲饲料相同的料型,粗料应以优质青、干草为主。精、粗饲料的比例可逐渐增大，适应期末应增到4∶6。精料的组成也要慢慢改变，应逐步提高日粮的能量水平，使羔羊能适应高能催肥日粮的饲喂。 2．快速肥育期 在此阶段日粮中精料的比例要逐步提高，后期最高可达80%以上。    在我国广大农村，精料可用75%左右玉米（可用大麦代替部分玉米）、10%豆饼、10%左右麸皮、2%鱼粉（也可不用）、1%食盐等再加维生素A、维生素D和抗虫药组成。肥育期，要让羊少食多餐，防止采食过多，造成胀肚、停食或拉稀。一般最初几天，每天饲喂5～6次，3～7天后可改为每天3～4次，以后便可改为自由采食。羔羊前期生长强度大，后期生长慢、脂肪沉积多，故羔羊快速育肥出栏期以5～6月龄为最佳。