山东省枣庄市山亭区北庄镇上十里河村农民赵仁厚，是闻名全区的养牛能手。赵仁厚养牛育肥快、效益高，一般的架子牛不出两个月就能育肥交售，每头牛所得纯利，平均在200元左右。他的养牛经验是：    1.买牛先看相 嘴大、鼻孔大，眼有神、体型较长、腿粗、尾巴有力的牛吃得好、健康无病。选购时，还要注意牛的被皮和臀部，皮肤软且有弹性，臀部的被皮多而软，一抓一把的，长肉多、长得快、好育肥、经济效益高。    2.采用"三定三看"的饲养方法三定是：一定专人饲养，以便掌握每头牛吃草料的情况，观察有无异常现象发生，有利于及早采取措施。二定饲喂时间，一般是早上5点、上午10点、下午5点，分三次下槽，夜间最好能补喂一次。每次上槽前先喂少量干草，然后再拌料，两小时后再饮水，夏季可稍加些盐，以防脱水。三定喂料数量，不能忽多忽少。三看是：一看吃食状况;二看粪便，掌握消化是否良好;三看牛生活是否正常，以便判定健康状况。    3.抓好三项管理措施 一是夏季喂完牛后，要把牛拴在通风的树阴下、凉棚下，以防中暑;冬季要拴在背风向阳处，牛舍要采取保温措施。二是要经常刷拭牛体，以促进血液循环，保证皮肤健康，减少疾病。三是拴牛绳要短，减少运动量，并且一牛拴一桩，以利增重育肥。    4.粗料细喂，精料科学搭配这个地区盛产玉米，牛的主要饲草是玉米秸。铡草时要求寸草四刀，原则是越细越好，草细牛愿吃、易消化、省饲料。精料量和品种比例要因时掌握。新购进的架子牛，大都长期少喂或不喂精料，如果精料突然饲喂过多，牛容易消化不良，反而长膘慢。因此，刚买的牛日食量一般在1.5千克～2千克为宜，各种料的比例是：玉米面30%，麦麸60%，豆饼10%。食盐 5克～10克，用水化开拌料，十天后再逐渐增加精料。出栏交售前半个月，精料量增加到每头牛5千克～7千克，料比同上。冬春两季的料比可适当调剂一下，冬季气温低，可多加些热能高的玉米面或豆饼面;春季气温转暖，牛脱毛，可多加些麦麸。