玉米：玉米是最常用的能量饲料，具有产量高、有效能值高、适口性好、易消化等特点，被誉为饲料之王。但玉米的蛋白质含量低，氨基酸不平衡，矿物元素含量低，所以以玉米为主的饲料必须搭配高蛋白饲料互相补充。另外，玉米在贮存过程中易发生霉变，产生一种毒素，对人、猪有很大威害。      小麦：小麦的能值次于玉米，但其蛋白质含量及氨基酸配比好于玉米。小麦的不足之处在于难加工，加工过粗不易消化，加工过细，又会发粘，适口性差，影响猪采食量。用小麦作饲料用量不可过大。      小麦不同于玉米的地方主要是两点，一是小麦适口性比玉米差；二是小麦中含有一种影响消化的成分，必须添加合适的酶才可增强消化；所以，总体来说小麦的营养价值要低于玉米。     但现在因玉米价格高，而且经常出现玉米发霉现象，所以人们想用小麦代替玉米，而且一些饲料厂家也推出了小麦代替玉米的配方和预混料；     建议用小麦代替玉米时，先进行小批量的试验，成功后再大面积使用，以防出现意外情况。