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精细保健甲鱼粉加工技术

热度:210℃ 发布时间:2024-12-11 04:23:38
目前,甲鱼人工饲养在我国发展较快,但市场上多以活甲鱼进行流通,不仅不便销售和食用,而且常常低价滞销。若将甲鱼制成精细保健甲鱼粉,既可充分利用甲鱼资源,又可提高经济效益。现将其加工技术介绍如下: 1.甲鱼选择。选用无病鲜活的甲鱼,将其体表清洗干净,放入清洁水中,停食2~3天,每天更换清水2次,使甲鱼充分排除体内污物。 2.速冻粉碎。将净化后的甲鱼放入-196℃的液氮中速冻3分钟,使其具有良好的脆性和易碎性。速冻后用粉碎机进行粗粉碎,使之成为直径约1厘米大小的甲鱼粉碎物。 3.灭菌干燥。将初次粉碎的甲鱼粉状物放入灭菌箱中,在100℃的温度下灭菌处理5分钟。为防止甲鱼粗脂肪的氧化,在灭菌时应使用维生素E等抗氧化剂处理。灭菌后放入冷冻真空干燥容器中脱水干燥,可得到含水量3.5%的甲鱼干品。 4.二次粉碎。将制取的干品再次浸入-196℃的液氮中速冻3分钟,然后用转速7800转/分的粉碎机将甲鱼的骨、甲、肉及其它组织粗碎物全部粉碎,并过80目网筛,即可得到超微粉末。 5.精细包装。根据市场需要和销售对象,进行不同的精细密封包装。包装规格每袋(盒)一般为100克、200克、500克不等。并要注明生产日期、品名、重量、生产厂家及保质期等。 用此法制成的精细保健甲鱼粉,保持了甲鱼特有的风味和营养,可单独食用,也可添加到各种加工食品中食用。同时,便于运输和销售,具有广阔的消费市场。  
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孔雀养殖怎么消毒

孔雀养殖怎么消毒

孔雀舍勤打扫,及时清除粪便、污物及灰尘。以免降低消毒质量。喷雾消毒时,喷口不可直射蓝孔雀,药液浓度和剂量要掌握准确,喷雾程度以地面、墙壁、屋顶均匀湿润和蓝孔雀体表稍湿为宜。水温要适当,防止孔雀受冻感冒。消毒前应关闭所有门窗,喷雾15分钟后要开窗通气,使其尽快干燥。进行育雏室消毒时,事先把室温提高3~4℃,免得因喷雾降温而使雏蓝孔雀挤压致死。种类消毒剂交替使用,每月轮换一次。孔雀群接种弱毒苗前后3天内停止喷雾消毒,以免降低免疫效果。...

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农村沼渣如何养殖蚯蚓?

农村沼渣如何养殖蚯蚓?

农村如何利用沼渣饲养蚯蚓?沼渣养殖蚯蚓操作简单、成本低、效益高,主要有以下几个步骤:沼渣处理沼渣捞出后,摊开沥干2天,然后与20%铡碎稻草、麦秆、树叶、生活垃圾拌匀后平置坑内,厚度20-25厘米。蚯蚓放养应均匀移入蚯蚓,并保持65%湿度。场地管理蚯蚓生活适宜温度为15℃一30℃,高温季节可洒水降温,室外养殖不可曝晒,应有必要蔽阴设施。气温低于12℃时,覆盖稻草保暖,保持65%湿度。经常分堆,将大小蚯蚓分开饲养。防止伤害预防天敌,如水蛭、蟾蜍、蛇、鼠、鸟、蚂蚁、螨等,避免农药、工业废气为害。养殖环境养殖场所...

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土元的生活习性

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土元喜欢生活于阴暗,潮湿,腐殖质的疏松土壤中,野生状态下的土元多生活于灶间、墙角、落叶树林下的腐殖质土壤及碎石间,入土深度可达0.5-0.6米。白天入土休息,傍晚开始出来活动、觅食、交配。夜晚7-12时是土元活动的盛期。土元为杂食性动物,喜食多种蔬菜叶、根、茎、花、多种树叶及各类杂粮,也吃动物性残渣、粪便等。野生状态下的土元生长周期为2.5-3年。5-11月为土元的活动期,气温在13℃以下入土休眠,不食不动、抗寒冷,-10℃时仍冻不死。耐高温,40℃时仍热不死,38℃以上吃食减少,不入土,活动频繁。温度在...

12-21

蝇蛆的养殖技术

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蝇蛆的养殖可用砖砌边高为20厘米,面积为1-3平方米的育蛆池, 或用竹木搭架用塑料盘育蛆,一个直径为50厘米的塑料盘可育蛆1.5公斤仅需3公斤麦麸, 养3-4天即可收集利用,养蛆料的来源较广,不同蛆料的成本有所高低,可以合理选择。麦麸营养成份较高,价格也稍高,一般用来繁殖蝇蛆,价格低廉的酒槽、豆渣等可用来作商品蛆的料。如用麦麸作蛆料,一般1公斤麦皮可生产0.4-0.5 公斤蝇蛆(视麦麸的质量而定),使用时需加水抖匀,干湿度以手捏出水,触碰即散为宜。如果用酒槽、豆渣等半干湿料,使用时不必加水即可培养。蝇蛆的...

12-21

孕蝎的识别方法

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雌蝎交配初期,靠直观识别其怀孕与否,难度较大。交配过后一段时间,只要留心一下,就可看到一个特征:当雌蝎接触雄蝎时,就迅速逃避,即使被雄蝎追上,也拒绝交配,这表明雌蝎已经怀孕。有些雌蝎在第一次交配后,还愿意同雄蝎跳"交配舞",有可能是复交,也有可能是空怀。只有到几个月之后,雌蝎由于受精后的胚胎发育,前腹部逐渐膨大,就比较容易辩认了。...

12-21

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