猪舍的通风和清粪是消除猪舍臭气的主要方法。但是，冬季猪场的保温和通风换气是一对矛盾，不好解决！许多人都会把清粪的时间安排在清晨加料时，这种做法在冬季就显得不合适了。因为清粪时会散发许多有害气体，由于舍内外温差大，开窗通风往往加速空气的对流，舍内温度突然降低，会引起猪感冒；若不通风，由于一晚上的有害气体在舍内蓄积，氧气严重不足，会导致舍内有害气体过多，也会引起猪呼吸道的损伤。冬季猪舍的通风和清粪时间宜选择在11-12时，这个时段开窗通风，避免了对猪只造成冷应激。因为清粪时会引起的猪粪大量散发有害气体，所以要先开窗通风，然后再开始清粪。要注意猪栏清洁，若在天气晴朗的日子，下午用水冲洗一下地面，然后通风晾干，可以保证一晚上猪呼吸到新鲜空气，对预防呼吸道病是非常有利的。标准化150模式猪场，采用负压通风，是排气式通风，通风时猪舍的臭气被大量抽出，舍内空气质量较好，风扇风速固定在1.5米/秒就行。太低不利于排出臭气，太高则要在火道加火保暖。在冬季，适当改变饲料结构也是一种比较容易、合乎成本而有效的方法。一、在饲料中减蛋白、添加氨基酸。喂肉猪时，在玉米－大豆粕型饲料中，可将粗蛋白含量降低至10%，添加几种合成氨基酸（如赖氨酸、甲硫氨酸、羟丁氨酸和色氨酸等）。这种低蛋白质、氨基酸平衡饲料跟标准化饲料比较，在猪粪中，可使氮和氨气排出分别为28%和43%，而挥发性脂肪酸则降低50%。二、在饲料中加喂粗饲料。饲料中添加5%粗饲料（纤维素），与标准化饲料比较，所产生的新鲜猪粪中的氨气含量、贮存的猪粪中的总氮素、氨态氮都有减少。另外，添加纤维素的饲料，猪只结肠增加了细菌发酵，在猪粪中，氨态氮含量大量减少，大大减少了猪舍臭气。