尼罗非鲫(Oreochromisniloticus)简称非鲫，又叫尼罗罗非鱼。原产于非洲，我国台湾省于1966年引入，试养效果良好，现在已发展为台湾淡水养殖的主要对象之一。1978年，我国大陆又先后由泰国和尼罗河水系引进这种鱼类。经多年试养结果，表明尼罗非鲫能适应我国大部分地区的水体生活条件，长势良好，具有良好的增产效果。目前已在全国20多个省、市(自治区)推广养殖。同时引进的尚有莫桑比克韭鲫(Oreochromismossambicus)、奥丽亚非鲫(O．aureus)和其他一些非鲫。尼罗非鲫体高而侧扁，头的前部稍隆起。口大，端位，上下颌密生小齿。背鳍颇长，其前段具有16-17根硬棘，后段具12-13根软鳍条。体色灰暗，上部较深，下部较淡。背鳍后部有一个圆形黑斑。体侧有8-10条隐约可见的淡黑色纵走带纹。尾鳍上有较明显的垂直条纹。在繁殖期间，雄鱼体色鲜艳，其头及背部、咽喉均呈红色。侧线不连续，分上下两条，上条由鳃盖后上缘向后延伸至背鳍基部后端；下条自胸鳍附近沿体中央向后伸至尾柄。尼罗非鲫的食性广，幼鱼阶段吃浮游生物为主，也吃有机碎屑及小型底栖无脊椎动物。随后。除摄食浮游生物外，还可吃各种植物嫩叶和幼芽。在池养条件下，更喜食多种商品饲料、青饲料与配合鱼饵。尼罗非鲫广食性这一特点，很有利于养殖。尼罗非鲫栖居于水体的中下层，常深入水底觅食。它有很强的耐低氧能力，在溶氧量只有2毫克/升的水体中仍能正常生长。但其耐寒力很差，只适于在水温20-35℃水中生活。14℃以下停食，12℃以下相继死亡，40℃以上时也难于生存。有一定的耐盐力，能在盐度为3％以下的海水中养殖。尼罗非鲫的繁殖习性很特殊。初次性成熟仅4-5月龄。每年5丹中下旬开始产卵，一年可产卵4-6次。生殖时期，雌雄配对生活，雄鱼用嘴在泥沙中挖窝(产卵巢)，雌鱼在窝中产卵并随即将卵含入口腔中。守在鱼窝旁边的雄鱼同时排出精液。被雌鱼吸入口中使卵受精。受精卵在雌鱼口腔中孵化，当水温28-29℃时，经约4天左右可以孵出仔鱼。尼罗非鲫生长较快，经3个月左右的饲养后，体重可达到0.15-0.25公斤，即可上市销售，肉质好，食用价值大，颇受群众喜爱。