一、引进优良的鹌鹑品种优良的鹌鹑品种是决定其生产性能高低的重要因素之一。目前我国饲养的蛋鹌鹑品种主要有朝鲜龙城、隐性白羽和隐性黄羽３个品种，其中朝鲜龙城与隐性白羽的杂交子一代生产性能最高，出壳便可根据羽色鉴别雌雄，育雏期成活率98%以上，雏鹑出壳后35天开始产蛋，产蛋高峰期产蛋率可达98%。二、抓好育雏管理(一)适时的饮水与开食。饮水要在进雏后马上进行，水温与室温相同，先饮水后开食，开食要在进雏后10小时进行。(二)育雏期适宜的温度。1―3日龄37―38℃，4―5日龄36℃，6―10日龄35℃，11―35日龄30―32℃，在保证育雏温度的同时，还要特别注意育雏期室内的通风状况。(三)合理的光照。1―7日龄24小时光照，光照强度以60瓦为宜；8―35日龄20小时光照，光照强度以40瓦为宜。(四)采用单层平网育雏笼育雏。单层平网育雏方式与多层立体育雏笼育雏相比，具有光照充足、温度均匀、卫生条件好和肠道传染病发病率低的优点。在采取单层平网育雏时，饲养密度以每平方米200只为宜。(五)适时转群。雏鹑长至20日龄，便可从育雏笼转入成鹑笼，在转群时要求成鹑室的温度、光照等条件与育雏室相同，以免雏鹑转群时因环境不适而使其抗病力下降，造成不必要的损失。第一批雏鹑育雏结束后，育雏室要进行彻底清扫、消毒，为育下一批雏做好准备。三、为成鹑创造适宜的环境雏鹑长至35日龄，便逐渐开始产蛋，从此便进入成鹑期。(一)适宜产蛋的温度。鹌鹑体型虽小，但体表相对散热面积较大，从而御寒能力差，而抗热能力较强，当舍温低于20℃时，产蛋率会明显下降，低于10℃时几乎停产。舍温达到36℃时对产蛋率影响不大，产蛋期最适宜的温度为25―30℃，夏季舍温达到36℃以上时，必须采取防暑降温措施。(二)合理的光照制度。鹌鹑产蛋期光照时间一般掌握在自然光照加人工补光等于16小时、光照强度以40瓦为宜，24小时光照时间虽不会引起鹌鹑脱肛，但对于提高产蛋率没有任何意义，且蛋料比会降低，过强的光照易引起鹌鹑啄癖，突然将光照时间降为每天10小时，大部分鹌鹑会脱毛换羽，产蛋率下降50%以上。(三)合理的鹑舍结构及适当的密度。规模化的鹌鹑养殖场要远离交通要道及有污染的水源，并且排水方便，每栋鹑舍以长12―14米、宽3―3.2米、高2.7米为宜，可饲养成鹑5000只左右。每栋鹑舍要建有缓冲室，并且要求通风、光照条件良好。商品鹌鹑成鹑笼以6层阶梯为宜，每层笼长90厘米、宽50厘米、高20厘米，每层以饲养成鹑30只为宜。(四)使用自动饮水器。鹌鹑虽不适宜用乳头式饮水器，但近几年市售的碗式自动饮水器却特别适用于鹌鹑。(五)勤清粪。鹑舍要每2天清粪1次，在保持卫生的同时，要注意搞好防蝇灭鼠工作。