牛蛙的内脏，变质不能食用的牛蛙肉，以及牛蛙加工后废弃的大量蛙头、蛙骨、蛙皮等，可用来生产牛蛙粉。加工方法是：1.将牛蛙内脏及废弃物，用开水煮熟，沥去水分，剁碎并放在太阳下晒干，或者用烘干炉烘干。2.将晒干或烘干的牛蛙内脏及废弃物，用粉碎机粉碎成蛙粉，然后进行贮存，或与饲料混合均匀投喂。3.也可将烘干的牛蛙内脏及废弃物，与饲料同时粉碎，制成加工饲料出售。...
一、厂址的选择。牛蛙场的水源以江、河、湖泊或水库的水最为理想。水质标准可参照渔业用水标准，一般水溶氧量应在3.5毫克/升以上，pH值在6.5-8之间，透明度在25-30厘米，盐度不高于0.2%。此外，未受污染的电厂余热水、地下温泉水、深井水等也可用来养殖牛蛙。养殖场应建在暴雨涝不淹、干旱时能及时获得供水的地方。由于牛蛙喜欢温暖、潮湿、安静的生活环境，牛蛙场最好建在平坦开阔、向东南的斜坡地上，蛙池东西走向，使得秋天、冬天和春天光照时间长，夏天有东南风，环境冬暖夏凉。此外，养殖场应远离公路、工厂、居住区等嘈杂...
水产研究所在完成牛蛙的食性驯化和牛蛙的营养需要之后，于1987年又研制出了牛蛙高效配合饲料。这是牛蛙养殖史上的一次革命，为牛蛙商品生产开辟了广阔的前景，把牛蛙人工养殖推向一个新阶段。牛蛙的配合饲料，除了具有营养丰富、质量稳定、供应可靠、投喂方便、便于保管运输、不易腐败变质等优点外，还可以在饲料中添加药物，制成药饵，起到防病治病的作用；根据牛蛙的大小，制成各种不同规格的饲料，提高适口性，减少浪费，降低成本，促进生长的作用。牛蛙配合饲料要求蛋白质含量在35%左右，幼蛙饲料直径2～３毫米，成蛙饲料直径４～6毫米...
牛蛙是变温动物，当水温下降到6℃-12℃时开始冬眠。冬眠期管理要注意以下“三点”。保膘：牛蛙进入冬眠后，潜伏在水底或洞穴中不进食，依靠皮肤呼吸水中的溶氧和体内蓄积的养料来维持微弱的新陈代谢，所以，冬眠前要抓紧保膘。每天应投足营养价值高且较全面的饲料，有条件的可增喂一些蝇蛆、泥鳅，保证牛蛙吃饱吃好，以便蓄积冬眠所需的养料，减少死亡，保证养殖效益。避风：牛蛙在洞穴里越冬，应选择在背风身阳的地方开掘洞穴。洞穴的大小视养殖规模而定，一般直径15厘米，深1米以上，长不定。洞穴既要湿润又要避免池水淹没，还要设置挡风屏...
夏季是牛蛙生长的“黄金时期”，其管理重点主要有：1．增加投饵量随着温度的升高，牛蛙食量增大，投饵量也应逐渐增加，以避免饲养池发生弱肉强食的现象，此时的投饵量一般应达到蛙总体重的20％左右。2．加强水质管理夏季气温高，水质容易变坏。为保持牛蛙池水质的清新，应视水质情况，经常加注新水。3．做好遮荫降温工作最适宜牛蛙生长的温度是18℃~28℃。因此，夏季应做好遮荫降温工作。可在池塘中培植些菱藕等水生植物，池塘边栽种些葡萄、丝瓜等藤类植物，促使牛蛙快速生长。4．做好防逃工作夏季暴风雨多，牛蛙受惊后会爬越障壁或掘洞...
一、培育池条件培育池一般选用小型水泥池，水深0.6―1米，面积8―10平方米。池壁斜度要略大些，便于蝌蚪在池壁休息和变态后的幼蛙登陆。因刚孵化的蝌蚪体长仅5―6.3毫米，游泳能力差，主要靠吸盘吸着附着物休息，池中应投放水葫芦、水草、树根等，覆盖率占1/3。池四周用竹箔围好，以防敌害，池中水面下10厘米处设饵料台。二、放养密度刚孵出的蝌蚪可适当密养，便于管理，每平方米可放养蝌蚪2000―3000只。10天后随着个体长大，摄食能力增强，密度应逐步降低，一般每平方米放养500―1000只，30天后至变态前每平方...
腐皮病是牛蛙的一种常见病，由链球菌引起。发病时，病蛙背部、四肢表皮溃烂，有的眼球还有白色网状物覆盖。病情轻的牛蛙尚能少量摄食，重的则不食不动，直至死亡。在发病严重的一些蛙池，每天约有7%～8%的病蛙死亡。由于腐皮病对牛蛙养殖威胁很大，因此，必须做好防治工作。对牛蛙腐皮病的预防，可适量增加饲料中的维生素，增强其对腐皮病的抗御能力，同时水体采用微生物制剂净化，杀灭水中的链球菌，以避免或减轻该病的发生。牛蛙一旦感染腐皮病，就要采取水体消毒和投喂药饵相结合的治疗措施。水体消毒用二氧化氯，池水药物浓度为每升0.1...
夏季是牛蛙生长的“黄金时期”，其管理要点是：1、增加投饵量。随着温度的升高，牛蛙食量增大，7～8月份达最高峰，投饵量也应逐渐增加，以避免饲养池发生弱肉强食的现象。此时投饵量一般应达到蛙总体重的20％左右。2、加强水质管理。夏季气温高，水质易变坏。为保持牛蛙池水质的清新，应视水质情况，经常加注新水。3、做好遮荫降温工作。最适宜牛蛙生长的温度是18～28℃，因此，夏季应采取遮荫降温措施：在池塘中培植些菱藕等水生植物，池塘边栽种些葡萄、丝瓜等藤类植物，促使牛蛙快速生长。...
夏季是牛蛙生长的“黄金时期”，其管理措施主要有以下几点：1.增加投饵量随着温度的升高，牛蛙食量增大，7-8月份达最高峰，投饵量也应逐渐增加，以避免饲养池发生弱肉强食的现象，此时的投饵量一般应达到蛙总体重的20%左右。2.加强水质管理夏季气温高，水质容易变坏。为保持牛蛙池水质的清新，应视水质情况，经常加注新水。3.做好遮荫降温工作最适宜牛蛙生长的温度是18-28℃。因此，夏季应做好遮荫降温工作。可在池塘中培植些菱藕等水生植物，池塘边栽种些葡萄、丝瓜等藤类植物，促使牛蛙快速生长。4.做好防逃工作夏季暴风雨多，...
夏季是牛蛙生长的“黄金时期”，其管理措施主要有以下几点。1．增加投饵量随着温度的升高，牛蛙食量增大，投饵量也应逐渐增加，以避免饲养池发生弱肉强食的现象，此时的投饵量一般应达到蛙总体重的20％左右。2．加强水质管理夏季气温高，水质容易变坏。为保持牛蛙池水质的清新，应视水质情况，经常加注新水。3．做好遮荫降温工作最适宜牛蛙生长的温度是18℃~28℃。因此，夏季应做好遮荫降温工作。可在池塘中培植些菱藕等水生植物，池塘边栽种些葡萄、丝瓜等藤类植物，促使牛蛙快速生长。4．做好防逃工作夏季暴风雨多，牛蛙受惊后会爬越障...