福建省平和天马国有林场，承担福建省科委下达的橄榄研究课题。经过几年的系列试验，采用先在山地种植砧木，然后嫁接的新技术，建立了１３３?３立方米橄榄良种生产基地，使种植成活率由一般的５０％提高到９５％，嫁接成活率由４０％提高到８５％，良种普及率１００％。实现种后３年挂果，５年投产的良好效果。一、砧木培育１、用半年生营养袋苗造林　营养袋育苗：营养袋选用１４厘米×１８厘米的聚乙烯薄膜袋，每袋装入配制好的营养土０?８公斤，１月份每袋播种子一粒。一个月后苗芽开始出土，在子叶展绿、真叶未抽发之前，进行间苗补缺。造林：应用橄榄半年生营养袋苗造林，是橄榄种植的一大技术革新，彻底解决了传统裸根苗种植成活率低的问题。在５月份当苗木抽出真叶４―５片时，即可出圃上山造林。种植后每株施呋喃丹１０克，防治白蚂蚁等危害。不同苗龄造林生长状况：半年生营养袋苗，因苗小根系未穿透袋底，起苗根系无损伤，造林成活率可达９５％以上。此时雨水充沛，温度适宜，种植后生长不停滞。而１年生苗木由于袋重，运输过程中营养土容易疏散，主根大部分穿透袋底，根系损伤大，造林成活率较低，且长势较差。试验结果表明，半年生和１年生幼苗近地面主干周径分别为２?９８和２?０５厘米，树高１?０３和０?７５厘米，冠幅为０?８和０?４５厘米。２、砧木管理　栽植后第一年，种植行内锄草３―４次，任草带自然生长。１０月份后全面劈草或锄草一次，保持果园湿润，但以不荫蔽影响橄榄生长为度。施肥做到薄肥勤施，生长期每月１―２次，年株施复合肥或磷酸二铵１公斤；经精心管理，第２年有８０％以上植株嫁接部位直径粗可达１?０厘米以上，即达到嫁接标准。二、优良母树选择嫁接前一年１０月份进行。此时母树果挂枝头，果粒物理性状已定型，品质也基本表现出来，便于直观选择。选择时，一般按两大类即加工系列和鲜食系列进行。总的要求是：供加工品种要求果大，１公斤７０粒以内，以达到出口规格；鲜食要求香、脆、纤维少、果色金黄、无病虫害。选择方法做到“问、看、尝”三步曲：“问”即向果农了解该树树龄、初产期、历年产量，包括高产、稳产、优质的性状及抗性；“看”即现场观看，应选壮年树，树势健壮，有一定可剪穗条的枝梢，果枝的结果形状以“拳头抱”果穗为佳，果粒大而挂果密，结果均匀；“尝”即品尝果实，现场鉴定品质。通过以上几个指标综合衡量，最后确认为优良母树的，便作好标记备用。三、嫁接１、嫁接前准备　嫁接前的冬季应施一次肥，肥料以复合肥为主，促进砧木树体健壮。嫁接前一个月内禁止施肥，为提高嫁接成活率打下基础。种植行的杂草要锄净，以便嫁接操作和接后管理。嫁接前１周，还应对砧木进行一次病虫害防治。２、嫁接时间　闽南地区在２月底至４月中旬为最佳嫁接时期。此时树液开始流动，嫁接工作应在春梢抽发之前完成，确保嫁接高成活率。嫁接时应避开雨天，否则将严重影响成活率。经试验表明：晴天嫁接比雨天嫁接成活率提高３０％―４０％。３、嫁接方法　选择芽眼饱满、无病虫害、充实健壮，每枝条有多芽的前一年抽发的春梢或秋梢作接穗。剪下的穗条应及时剪去叶片，留２厘米长叶柄，以保持芽眼在包装和运输途中不被摩擦碰伤；并用湿布包裹，保持湿度，操作时要轻装轻放。穗条最好随剪随接，最多保存时间不超过５天。四、嫁接后管理１、除萌抹芽　闽南地区在“清明”后开始抽发春梢，嫁接树由于剪去顶端枝梢，主干抽芽可比未嫁接枝梢提前１０天左右。正常情况下，嫁接１个月后，即应除萌。在萌芽抽发１０厘米内应及时抹除，减少营养消耗，促进嫁接芽抽发。除萌抹芽应进行多次，直至萌芽枝条不再抽发。除萌与否，将直接影响嫁接成活率和嫁接树的生长。２、树冠造形　橄榄生长顶端优势明显，自然生长分枝部位高且分枝较少，必须通过人为造形才能达到矮化早结丰产。当嫁接芽抽发１５―２５厘米长时，即进行人工摘心。摘心可使新梢提前转绿，并可促发侧芽２―３个作为第一级分枝，以后每一次枝梢抽发２５―３５厘米长时及时摘心。第一年的树高／幅（树高与冠幅比）控制在１：０?８，第二年为１：１?２。在摘心的基础上，每年夏、冬季修剪两次，一般留梢长２５―３５厘米。树冠外围分枝角度在４５度以内的，剪口芽应留向下，４５度以上剪口芽应留向上，中间留枝分布要均匀不交叉。嫁接后第一年修剪，留主枝３―４个做骨干枝，即可形成良好树冠。３、解绑与加固　嫁接芽抽发的第一次梢成熟后，随着砧、穗的长粗，嫁接部位的包扎薄膜会逐渐深陷其间，形成“束腰”，如不及时解绑会影响生长，并会在台风袭击中折断枝梢。可用小刀、刀片等纵划一刀，剥离薄膜。此时嫁接的穗砧木质部愈合还很不牢固，必须在解绑后再用薄膜带绕扎几圈，重新包扎牢固，并取１?５米长小木棍一头削尖插入地下固定，另一头紧靠接穗中间绑紧支撑。也可取４０―５０厘米长的竹片，一头绑在砧木中间，另一头捆扎在接穗中间呈现三角架支撑，均可有效防止大风或台风的影响，当年冬季可把这些绑物全部解除。４、剪砧　采用贴枝腹接法的嫁接树，在接后２０天应检查接芽是否成活，若成活，在距接口１５厘米处进行第一次剪砧，目的是让养分集中供应接芽，快速抽芽，并可利用上段砧木在接穗抽发后用细绳绑绕，加固接穗枝梢。但剪砧不能太靠近嫁接部位，需暂留出１５―２０厘米，否则会因砧木枯死太快而使接穗干枯死亡。第二次剪砧可在冬季结合修剪进行。５、抚育　为保护果园生态环境，减少水土流失，节省工本，果园抚育可采用自然生草法。５月份杂草开始滋生时，采用以植株为中心的长１００厘米、宽８０厘米的块状锄草，并结合锄草进行培土施肥。行间杂草可用劈刀压低（或喷除草剂），其他草带中的杂草任其生长，到１０月份再劈除，并覆盖于幼树根颈部周围。这种作业方式比传统锄草可节省投资６０％，且橄榄园可保持生物多样性，天敌多而病虫害发生少，橄榄生长良好。６、施肥　橄榄在嫁接后未抽芽之前应禁止施肥，接芽抽发后即可施一次薄肥，肥料以氮、磷、钾等多元混合肥料为主，利用雨后薄肥撒施或沟施。每次新梢要施两次肥，分别在新梢萌发和转绿时进行。７、防治病虫害　幼树的虫害主要以星室木虱、象甲、小黄卷叶蛾、珊毒蛾等为主，若发生应及时防治。药剂可选用灭扫利２０００―３０００倍液，万灵１５００倍液，２０％杀灭菊酯２０００―３０００倍液，８０％敌敌畏８００倍液喷施。掌握在每次新梢抽发１厘米时喷第一次药，以后每隔６天喷一次，连续２―３次，可确保新梢不被为害。病害主要以炭疽病为主，可选用５０％甲基托布津可湿性粉剂１０００倍液，５０％多菌灵可湿性粉剂８００倍液等防治。