该品种由福建省龙岩市农科所以岩齿红/岩94-1为材料育成的食用型甘薯新品种。<特征特性>=岩薯5号顶叶紫,叶脉绿,叶形浅复缺刻。短蔓、中粗,分枝较多,株型半直立,茎叶生长势强。单株结薯4～8条,结薯集中,薯块大小较均匀整齐,大中薯重占90%左右,薯块纺锤形,薯皮紫红色,薯肉橘红色。该品种1994～1995年参加福建省甘薯新品种区试,两年平均鲜产、干产分别为2713.11千克/亩、709.33千克/亩,分别比对照新种花增产34.3%、31.1%,均居参试品种首位。1996年参加省生产试验,亩产鲜薯2277.4千克,比对照湘薯75-55增产9.2%。1995年福建省漳州市示范0.5万亩,比对照亩增鲜薯450千克,最高亩产达3757.5千克。    岩薯5号种薯发芽早,长苗快,薯块较耐贮藏。耐早、较耐水肥,适应性强,高抗蔓割病,不抗薯瘟。薯块晒干率26%左右,出粉率11.7%。以鲜基计,100克鲜薯中含可溶性糖57.9毫克,胡萝卡素7.7毫克;以干基计,粗蛋白4.38%,粗脂肪1.7%,磷0.084%,钾1.33%。食味软甜。       培育者  福建省龙岩市农科所      地区及技术  岩薯5号适宜在南方夏秋薯区栽培种植。目前已推广面积达28万亩,增产鲜薯1.4亿千克,创经济效益1.2亿元。预计年种植面积可达200万亩。    栽培规程：    1.培育壮苗  采用秋薯留种,一般2月下旬或3月上中旬下种,用酿热物温床覆盖薄膜或地膜覆盖育苗。施足基肥,勤浇水,促进早长芽、早发根、长壮苗。    2.适时早插  早薯当气温稳定在15℃以上、地温17～18℃时为抒插适期。南方大部分地区早薯最适扦插期在5月上旬。秋薯应安排好前季作物,做到小暑到大暑前插完。立秋前后栽插的其生育期应保证在110～120天。    3.适当密植  按行距20厘米,株距15厘米排种。一般每亩栽植3000～4000株,薯苗入土2～3节为宜,以利于提高大中薯率。    4.合理追肥  施足基肥,早追肥。在生长后期看长势施裂缝肥,根外追肥,防止早衰。肥料以有机肥为主,增施磷钾肥,特别是钾肥,能促进碳水化合物的合成、运输和贮存,对岩薯5号增产极为显著。    5.防治病虫草害  该品种适宜在无甘薯瘟病的土壤种植,做好各类食叶虫害防治,并做好田间除草工作。    6.适时收获  该品种属早熟型品种,全生育期不宜超过130天以上,以免降低品质和薯形外观。    7.注意选留种  收获时选单株或混合选择留种,以进一步提高岩薯5号的鲜薯生产力。