江苏徐州铜山县现有水浇条件的耕地60多万亩，过去绝大多数地区以传统的稻麦两熟为主，由于粮价低迷，形成高产低效，农民增产不增收。近十年来，为了促进稻麦两熟地区结构调整，提高种植效益，我县大力改革传统的稻麦两熟、以粮为主的种植制度，从1996年开始，在我县棠张、三堡等镇开展了稻菜轮作试验、示范，积极建立以稻、菜、菜为主的多元高效种植制度，取得了显著成效。到目前稻菜菜模式种植面积已达10万余亩，并形成一年三种三收的高产、高效栽培技术框架，“水稻-火萝卜-甜瓜”栽培模式就是其中比较突出的例子。    1、种植模式    水稻于4月底育苗，6月上中旬小瓜拉秧后栽插，9月底～10月初收获；火萝卜一般于12月初进行撒播，4m中棚覆盖栽培，3月中旬收获完毕；甜瓜于2月上旬在拱棚内多层覆盖育苗或日光温室内育苗，3月中下旬移栽，株行距60×65cm，5月中旬始收，6月初拉秧。火萝卜选择耐寒性强的“徐州小五缨”，争取早上市。小甜瓜选用本地“叶儿三甜香瓜”，它具有早熟，优质耐低温，碉弱光的特性。水稻可选用“汕优63”、“徐稻3号”、“早丰9号”等品种。    2、效益分析    2.1经济效益显著提高 “水稻-火萝卜-甜瓜”粮菜轮作栽培模式，具有降低病害发生率，改善土壤理化性状，培肥地力，高产效益等诸多优点。一般每667平方米产萝卜1500kg，甜瓜2500kg，水稻620kg，每667平方米产值6620元左右，每667平方米纯收入5500元，是稻麦两熟纯收入的6.6倍。同时，该茬口比原来的小麦提早10～15天，后茬水稻品种可由原来的早中熟品种改为中晚熟品种，再加上蔬菜茬土壤结构与肥力均有所改善，使水稻产量由原来的每667平方米540kg提高至每667平方米620kg，提高14.8%。    2.2社会效益突出 实行稻菜菜种植后，根本解决了原来稻麦两熟种植制度，季节和茬口紧张的矛盾，大大缓解了夏收夏种和秋收秋种期间农民的劳动紧张程度。加快了各种农业科技成果的应用，使农民科学种田水平有了明显提高，实现了粮菜双丰收。同时有效地克服了土壤连作障碍，使发展无公害生产，提高农产品质量成为可能。    2.3生态效益明显 实行稻菜菜高效种植后，复种指数有所提高，特别是蔬菜生产大多采取设施栽培温光资源利用率和耕地产出率大幅度提高。同时，由于水旱轮作，使土壤中各种病原菌大大减少，病害明显减轻，农药使用少，有机肥料施用较多，减少了环境污染，增加了有机质含量，改善土壤结构，实现用养结合，养份平衡。据测定：实行稻菜菜种植两年后的土壤，有机质含量1.24%，全氮0.092%，速效磷75.4mg/kg，速效钾85.2mg/kg，分别比对照增加0.33、0.032个百分点和64.2mg/kg、44mg/kg。    3、栽培技术简要    3.1水稻 4月底～5月初播种，培育多蘖壮秧。6月上中旬及时整地栽秧，其它管理措施同常规栽培。9月底～10月初收割。    3.2火萝卜 在水稻收割晾田后，每667平方米施优质农家肥4500kg，过磷酸钙30～40kg，尿素10kg，充分腐熟饼肥20～30kg撒施，深翻耕后将4m宽的中棚分成两畦，中间留20～30cm操作行，若土壤墒情较差，可在播前2～3天造墒，然后播种，耧一遍表土见干后稍加镇压，播种后扣棚。真叶展开后间苗一次，定苗间距3～5cm，二叶一心时从两头通风，通风口由小到大，至四叶一心期通腰风（不可通过堂风），以后温度控制在15～25℃。火萝卜于2月底始收，要求分次采收，一般每3～4天收一次，3～5次收完。    3.3小甜瓜 小甜瓜于2月上中旬在中棚内进行多层覆盖育苗，每667平方米用种量50～75g，先将种子用温汤浸种，然后置于28～30℃条件下催芽，露白后即可下种于营养钵内，然后复土1cm，盖地膜，并采用多层覆盖保温，确保白天温度25～30℃，夜间温度15℃。当小甜瓜出苗70%时，揭去地膜，并在畦边撒毒饵防治地下害虫。根据苗情适当通风，真叶平展后每天上午九时揭去内拱棚膜，下午四时再盖上，三叶一心时可完全揭去内拱膜。    3月中下旬当火萝卜收获完毕后，要对中棚内进行清理，3月底当小甜瓜苗龄达40天时即可移栽，株行距60×65cm，移栽时每株浇1kg左右0.2%磷酸二氢钾肥水作为定植水，移栽后每667平方米可隔行条施磷酸二铵25kg，尿素15kg，踩实之后覆地膜，闭棚至活棵。植株成活后可适当通风。四叶一心期摘心，留4～5个侧蔓生长，侧蔓上座瓜果后即可摘心。甜瓜开花期为增加座瓜率要进行激素点花，浓度为2.4-D20～30ppm。结果初期棚温控制在20～25℃，中后期为促进成熟提早上市，应适当提高温度。从定植到成熟一般需浇定植水、促蔓水、催瓜水。5月中旬始收，6月上旬拦蔓时将未成熟的小瓜摘下，让其后熟。