小麦是我国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食物，是世界上分布最广泛的粮食作物，其播种面积为各种粮食作物之冠，是重要的粮食之一。小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。那么，冬季小麦应如何做好管理呢？现介绍冬季小麦管理的四个方法，可供大家参考。    防 旱    冬季气候干燥，一般越冬麦田旱情都较重，大部分麦田缺墒。因此，在气温回升，夜冻日消时，要及时浇水，促进地下部根系生长，盘根保蘖。    防 冻    越冬麦田田间管理要坚持因地制宜，分类指导，特别要搞好防冻工作，增强小麦抗性，为来年丰产打好基础。一是对整田质量差，田块大的吊根苗，可施用土杂肥进行培土，以起到防冻保苗的作用。二是浇好封冻水，对播种偏晚，苗情偏差的麦田要及时中耕松土，破除板结，提高地温，促弱转壮。    防病害    一般情况下小麦播种后15天左右，麦苗就基本长齐了，应及时对麦田病虫害发生情况进行调查，小麦出苗20天后，锈病、纹枯病及全蚀病均有可能感染，当发病率达到10%时可喷药防治。    防旺长    播量过大形成的旺苗 幼苗生长拥挤，个体发育差，分蘖少，应及时疏苗，补肥补水。疏苗可以建立适宜的群体结构，促进个体发育。疏苗结合浇水补充适量速效氮肥和磷肥。肥水过量形成的旺苗 麦苗分蘖多，叶片宽大，田间郁闭严重。应深锄断根，在麦田行间深锄5～7厘米，切断部分次生根，控制养分吸收，抑制分蘖发生，培育壮苗。    品种选用不当形成的旺苗 春性及弱春性小麦品种播种过早会导致冬前旺长，易遭受冻害，应壅土、盖粪。在划锄镇压的基础上，冬前培土壅根，盖施有机肥，以保护麦苗安全越冬。