火龙果，又称红龙果，属仙人掌科，原产于中美洲热带、亚热带沙漠地区。火龙果的营养价值很高，据测定，100g果肉中，含水分83.75g、灰分0.34g、粗脂肪0.17g、粗蛋白质0.62g、粗纤维1.21g、维生素C5.22g、果糖2.83g、葡萄糖7.83g、钙6.3～8.8mg、磷30.2～36.1mg、铁0.55～0.65mg和大量花青素(红肉果最丰)、水溶性膳食蛋白、植物蛋白等。火龙果具有解毒、滋润肠胃、清血、降血压、降低胆固醇、防止血管硬化及便秘、贫血、口角炎、感冒等功效。同时还有美容、养颜、延缓衰老的作用。近年来火龙果落户中国大陆，它既可观花又能收果，不仅可在露地、保护地进行生产性栽培，也可以在阳台、屋顶进行盆栽，极具发展前途。1特征特性从植物形态和生理上观察，其有别于传统果树、花卉、蔬菜，是三者的结合体。叶片已基本退化，腋芽也演化为刺座。茎绿色，三棱柱形，承担光合作用功能，除非埋于地下、长期隐蔽或者适应抗逆需要，植株体一般不大量木质化。棱角尖锐程度、刺座间距、刺的多寡、茎干扭曲程度依品种与营养状况而不同。茎内部是饱含黏稠液体的薄壁细胞，可吸收大量水分。火龙果主根少而短，分生大量侧根，侧根上再产生新的分支。主干、侧枝都能萌发不定根。根系以水平扩展为主，分布于土壤表层。火龙果植后8～12个月即可开花结果，每年5月初现花苞，10月底花期结束。花着生于枝条的中部、顶部，可同时开放，花冠美丽而硕大，花直径25cm左右，乳白色，一般长达30～50cm，有香气。火龙果果实椭圆形，径10～12cm，果皮鲜红，亮丽夺目，还配有金黄色的鳞片，产果期长达半年以上，花蕾出现至果熟约50～55d。熟果在树上30d以上不会自然脱落。单果质量500g左右，最大可达900g。根据品种不同，果肉呈白、黄、红色。种子小、多而柔，是火龙果特别风味的重要构成。肉质嫩滑，清凉爽口，味甜美，其中红肉品种尤为突出，含糖15％以上，味道清甜而不腻，极具发展前途。种子较小，萌生的芽很小，苗也比较瘦弱。因此，生产中_般不用种子育苗，以无性繁殖为主。2盆栽技术2.1盆的选择和培养土的配制火龙果是浅根植物，培育过程中不用换盆，可用直径35cm左右的泥瓦盆、木箱等透水透气较好的容器。最好不用塑料盆、瓷盆。栽植前必须对盆具进行消毒，新的泥瓦盆可用清水浸泡数小时，使盆壁上气孔中的污浊气体排出，有利于根系正常生长。培养土要求土质疏松透气、排水良好，中性或微酸性土均可，不喜碱性土质。家庭盆栽可以自配培养土：腐叶土6份，粪肥土、粗河砂各2份，搅拌均匀。2.2上盆盆栽火龙果应选用带根并萌发新枝的扦插苗。首先在盆底孔处垫上2片交错叠放的碎泥瓦片，然后在盆底放一层3～5cm厚的小石子或大粒粗砂当排水层。再放入准备好的培养土多半盆，盆土的中心处，并排堆起2个馒头形土堆，将2株苗放在土堆上，株距不超过5cm，并使苗根分散在土堆四周。再在两苗间插入一支棍，将苗与棍绑在一起。这时要调整苗的方向，使苗的阳面朝南(火龙果的三角茎有阴阳面之分，2个最宽、角度最大、颜色稍浅的为阴面，有棱的一面为阳面)。然后培土至花盆沿口3cm处，用手轻压植株四周的土，最后浇1次透水。缓苗1周后，移至阳台，摆放时阳面向南。2.3水肥管理火龙果属耐旱植物，一般土壤相对含水量达到70%～80%就能正常生长；但耐涝性较差，如根部长期积水会烂根。可每周浇1次水，要求浇透。在施肥时必须坚持以有机肥为主、以化肥为辅的原则。在开花前半个月，应追施含有磷、钾肥的有机液肥1次。进入结果期后每隔15～20d追肥1次，追肥方法很多，应特别注意不要伤及根系，以灌溉式追肥为主。2.4温度要求火龙果最适生长温区在25～35℃，低于10℃和高于38℃将停止生长，以植物特有的短暂休眠抗逆。5℃以下低温可能导致冻害，幼芽、嫩枝，甚至部分成熟枝也能被冻伤或冻死。火龙果虽然是喜阳植物，但在夏季阳光太强的中午，也要适当遮阴。2.5整形修剪火龙果定植后，15～20d后可发芽迅速生长。在生长过程中会孳生很多苞芽，形成杂乱无序的侧枝，要随时将茎上新发的侧芽摘除，只保留顶芽，并促使长高。株高长到1m左右时，在顶端剪去约3cm长的茎尖，促使在顶端发出侧枝，侧枝留4条。当顶端侧枝长到50cm左右时，再在盆边四周插4根长约1m的竹竿，在竹竿顶端绑上横梁，将侧枝引绑在横梁上，使其伸平或自然下垂。侧枝超过80cm时，要剪除茎尖约3cm，以减少营养消耗，促使花芽分化，提早开花结果。要及时疏花，每侧枝留花芽不能超过2朵，最后只留1朵花结果。2.6病虫防治火龙果极少发生病虫害，幼苗及多雨季节会有蜗牛、蚂蚁咬食嫩茎尖或果实。防治上可用撒石灰、喷布蚂蚁灵毒杀，效果良好。施肥不当或机械损伤会导致个别植株茎肉脓状溃烂，用竹片及时刮除溃烂部分(不损伤茎柱)，露出新鲜组织，让其充分暴露晾晒，抑制病情蔓延。在果实成熟时，果蝇常将卵产在果实表皮内，造成裂果与烂果。防治方法是将粘蝇纸挂在枝干上，诱杀成蝇，或用生物农药“千虫克”800倍液喷雾。2.7采收和贮藏火龙果果皮变红、具有光泽时即可采收。采收时用果剪紧贴枝条把果柄剪断，最好保留一段果柄，以减少果实在贮运过程中的养分消耗。采下后轻放于果筐中，一般采收后在常温下可保存15d以上，若在保鲜库贮存，时间可延长到2个月以上。2.8越冬管理11月份，果实收获完毕后施基肥。将盆边四周内侧的土，用小铲挖起约10cm深，将土堆在根处，然后施入厩肥和鸡粪混合的有机肥，再将土还原，浇1次透水，准备过冬。在北方大多数地方，须移到室内过冬。可摆在阳面窗台上。过冬期间不能施肥，控制浇水。一般5月中旬以后出室，出室后剪除结过果的侧枝，促使发出新枝，为提早开花结果打基础。