洋香瓜属高档果品，果实含有大量人体需要的糖类、维生素、纤维素及矿物质。作为时尚鲜食果品，洋香瓜受到消费者的广泛好评。洋香瓜自2000年在我县湘店引种试验成功后，2001年在我县万安示范园区大棚内和其它地方推广种植(3月中旬至7月中旬均可播种)。经过近3年的试验、示范，种植面积逐年扩大，今年我县种植面积达50亩以上，其中在大棚内种植面积达10亩，平均亩产1500―2000公斤，亩平均产值在6000元以上，笔者今年亲自实践，亩产值近万元。根据3年来总结的种植经验，肥水管理是大棚保护地栽培的重要技术环节之。现将其优质高效的肥水管理技术介绍如下：一、施足基肥洋香瓜是浅根性作物，基肥既不能施太深，也不能施太浅。双行种植的做畦应做成“凹”型，单行种植则应避免在基肥上方种植，应在一侧种瓜，一侧施沟肥。基肥应集中沟施，亩施腐熟的厩肥2―3吨，55％BB肥(氮：磷：钾：1：0.5：2)50公斤或进口复合肥60公斤作基肥，在凹部全层施下拌匀。此种方法除了在水分管理上加强外，不再另进行追肥。大棚中采取的一般施肥方法是：亩施腐熟厩肥1000―2000公斤，55％BB肥(同上)40公斤或进口复合肥50公斤，硫酸镁2．5―5公斤，硼砂0．5―1公斤，阿姆斯生物肥3公斤或农大哥生物肥2公斤。并在凹部集中施人，充分拌均后，再将畦重新整理一遍，使土壤均匀疏松，耕层有良好的透气性与排水性。二、适时追肥洋香瓜从播种至收获时间短，一般在85―90天。根据洋香瓜不同生育时期的物质积累、养分吸收特点及作用，氮、磷、钾养分释放与需求，从两年来探索的成功经验表明，洋香瓜的施肥原则归纳为六个字，即“前促、中控、后保”。“前促”即苗期应早施苗肥促壮苗，齐苗后5―7天，用浓度0．3％的水溶液浇施；定植后10―15天苗进入伸蔓期，亩用55％BB肥8―10公斤，兑水浇施，以促壮苗。“中控”即开花前7―10天，应避免任何形式施肥，以免造成营养生长过盛，开花授粉难于座果。“后保”即在果实长成鸡蛋大小(开花后7天果实进入膨大初期)时，再浇施一次水肥，亩用55％BB肥10―15公斤。三、巧施叶面肥洋香瓜是鲜食果品，要求甜度高、品质优、外观美。根外追肥可提高洋香瓜的甜度和香味。主要在3个时期进行根外追肥。一是苗期即真叶在1―1．5叶时，用1000―1200倍植物动力2003液喷施，提高瓜苗抗逆能力；二是在定植后1―20天，用1000倍植物动力2003或云大120喷施，增强叶片光合作用；三是在挂果后7天和15天各喷施一次甜果精，提高果实甜度和品质。四、科学管水大棚中最好应用滴灌设备，可以因瓜需要而灌水。在定植前5―7天，在凹部铺设一条孔距35―40厘米的滴灌管，以黑色地膜覆盖，可起到保温、保湿、除草作用。定植后水分管理应以土壤墒情而定，若耕层深，保水力强，又覆盖地膜，一般在授粉之前不灌大水，只通过根际或滴灌管小浇水即可。实践证明，如果土壤水分过多，易造成过长，低节位叶片过小，根系不易生长，会造成后期早衰。为了有效判断是否缺水，可在早晨太阳升起前观察叶片，5叶以上的叶片边缘有吐露现象即证明不缺水。在整个生长期内，土壤湿度不能低于50％，但洋香瓜的不同生育阶段对水分需求不一样。幼苗期需要量少；伸蔓期要适中，以不缺水为前提；开花座果期要足，土壤湿度应保持在70％一80％；果实膨大期需水量最大，每7天需浇一次大水，浇至畦高的1/2，停留1小时后，排水即可，切不可长时间漫灌。灌水应在早晚进行。授粉期棚内湿度不宜过大，保持棚内干燥，有助于花粉成熟。此时，一般不浇水不打药，如果此时水分过多，授粉后的花瓣不易干燥，水分含量高，易感病，也容易造成畸形果。果实转色后果实膨大停止，进入糖积累期，应逐渐减少灌水次数或不灌水，使土壤略为干燥，直至收获为止。