李子和杏的栽培技术主要包括品种选择、定植，果园管理，整形修剪，病虫害防治，越冬保护。一、品种选择：李子的品种主要有绥李3号、绥棱红李、吉林6号。杏的主要品种有631杏、龙垦1号杏、依兰杏。要根据当地的气候、温度、土质选择适宜的品种。二、定植：⑴苗木准备。栽植前要按计划准备足够数量的植株健壮、芽眼饱满、无病虫害的苗木，用水浸泡一昼夜后即可定植。⑵土地准备。用做建立果园的土地，必须进行深翻，深度为20-30厘米为宜，翻后平整、耙细，以备栽树。⑶测点挖坑。根据品种、地势技术，合理密植的精神，确定株行距，一般李树行距4米，株距2-3米。杏树在平地条件下，行距4-5米，株距3-4米为宜，山地瘠薄条件下，株行距可小些。⑷授粉树的配置。李树、杏树有些品种自花结实率较低，所以建园时，除考虑主栽品种外，还要配置一定数量的授粉树，都能提高产量。授粉树应选择抗寒、丰产、质佳且与主栽品种花期一致的品种。⑸定植时间与方法。定植时期，4月中下旬顶浆栽树，成活率高。定植方法。栽植前每个坑里，施入10-15千克腐熟的马粪（羊粪、猪粪也可）与0.5-1千克磷酸二铵充分混拌均匀后，放入坑中成馒头形，距坑口地表20厘米。栽植时将苗木接口向着迎风面，垂直放入坑的中央，根系向四周展平，接口留在地表面。⑹灌水。苗木栽好后，要做一个圆形的水盘，并立即灌水，每一株大约灌一桶水，水渗完后，利用干土或沙子，将树干周围加以覆盖，防止水分蒸发，表土干裂。三、果园管理1、幼龄果园的土壤管理。幼龄果园的土壤表层，根系分布较多，因而保持土壤疏松，有利于幼树的生长发育。所以要及时进行中耕除草。幼龄园的土壤耕作，应以秋耕为主。通常在9月下旬或10月上旬。结合施肥进行秋耕，深度15-20厘米为宜。耕作范围要比树冠大一些，可逐年扩大。春耕要比秋耕浅一些，一般以10-15厘米为宜，距树干越近，越要浅些，免伤根。2、成龄果园土壤管理。⑴土壤施肥：①施肥时期。秋施肥可于9月下旬进行，春施肥4月下旬至5月中旬进行。施肥数量，应根据果园的实际情况而定。一般成龄树基肥每株可施有机肥料50-100千克混入磷酸二铵0.1-1千克。②施肥方法。一是撒施，结合翻地可将肥料均匀撒在地表面，然后翻入土中，深度一般为20-30厘米；二是环状施肥法，也称圆形施肥法，它以树干为中心，在树冠投影半径的1/2处为起点，开一环形沟，沟深30厘米，宽40厘米，将混合好的肥料均匀地撒在沟内，上面再覆盖上土；三是放射状沟施肥法，以树盘1/2处为起点，外端与树冠外缘相齐，挖6-8条放射状沟，深20-30厘米内浅外深，宽40厘米，将混合好的肥料撒入沟内覆一层土。此外还有沟施法，穴施法等。 ⑵灌水：①灌水时期。根据李、杏树对水分的需要特点，通常在早春萌芽前灌一次水。果实膨大期还应灌一次水，此时灌水能加速果实生长发育，既能起到保护果的作用，又能促进叶片增大和枝条增长，有利于制造积累多的营养物质。②灌水方法。树盘灌水法，围绕树绕树干，做一个圆形或方形水盘，范围要比树冠投影小一些，将水灌到盘内，灌水量应以浸透根系范围的土壤为宜。⑶除草，松土、除根蘖。四、整形修剪1、李树的整形和修剪。根据李树的生长习性、树形以自然开心形较为合适。主枝错落着生牢固，树冠内外通风透光良好。修剪时期分为冬季修剪和夏季修剪。我们桦南县冬季修剪可在3月份进行，夏季修剪可在6月至7月上旬进行。李树不同年龄时期的修剪：⑴幼树整形。幼树修剪以整形为主。当苗木定植后，距地面一定高度定干，平地一般为60-70厘米，山地定干高度可适当低一些，50-60厘米较为合适。⑵成龄李树修剪。要以疏枝和短截相结合的方法进行，将一年生枝条截短，不仅有利于枝条生长而且能扩大树冠，保持树势。在修剪程度上稍重，剪去枝条的1/3强些，据枝条着生位置，延长枝应稍留长一些，侧枝则应适当短留一些。2、杏树的整形修剪。⑴幼树整形修剪：根据杏树的生长习性、结果习性，树形应采取自然圆头形较为好。全树可留5-6个主枝，夹角为50°左右，各主枝间保持一定距离。⑵成龄树修剪：对盛果期的树，要适当加重修剪，防止内膛空结果部位外移，外围的密枝要适当疏掉，内膛枯枝及时疏掉，以利于通风、透光。⑶衰老树修剪：对衰老树进行强剪，有计划地更新主枝，对衰老的主、侧枝进行回缩修剪，刺激潜伏芽萌发，培养健状枝条。五、病虫害防治。李子、杏树虫害防治主要是化学药剂防治。4月末5月初在老熟幼虫活动期，在树冠下喷50%辛硫磷乳剂30-50倍液，用量为1千克/66TM2。喷药后浅耙土壤，不但可消灭幼虫羽化出土成虫，还可以防止辛硫磷乳剂遇光分解。另外，在6月和7月成虫盛出时，在树上可喷40%乐果乳剂1000倍液或2.5%溴氰菊酯（敌杀死）2000倍液防治，5天左右再喷１次25%的多菌灵300倍液或65%代森锌500倍液防治。六、越冬保护。树体的越冬保护是极为重要的。特别是主干、主枝的树皮健康与否，直接关系到树势、树寿和产量。加强李、杏树主干、主枝树皮的保护，可减少日灼、冻害、病虫害。常用涂白、包草和根颈培土等方法，减轻或避免因变温或低温而引起的树皮伤害。