利用沼渣栽培杏鲍菇，同时具有开发新资源、节省成本等优势，一般降低生产成本30%左右。现将沼渣栽培杏鲍菇出菇前操作技术介绍如下：1．沼渣处理：将农户沼气池抽出的沼渣摊放于平地上，任其曝气，晒干至含水率15%以下，贮存备用。2．基料配方：沼渣（按风干料计算）300公斤、玉米芯300公斤、麦麸30公斤、过磷酸钙10公斤、尿素2公斤、石灰粉30公斤、石膏粉5公斤、菇病消6袋、食用菌三维营养精素240克。3．灭菌处理：玉米芯粉碎至花生米大小。全部原辅材料加水拌匀，使之含水率达60%～63%。常压灭菌时，装入规格为宽17～22厘米的聚乙烯出菇袋，采取高压灭菌时，应更换为聚丙烯出菇袋。装袋后应尽快进行灭菌：常压灭菌为袋内达到100℃时，维持8～10小时；高压灭菌时维持3小时即可；高压蒸汽常压灭菌时，维持6～8小时。非流水作业时，完成灭菌后，再闷一夜，效果更好。4．播种发菌：完成灭菌并冷却至28℃以下或常温时，即可进行接种，常规操作即可。接种后的发菌期间，每隔3天左右喷洒一次百病去无踪溶液，并进行检查剔杂，发现污染及时处理，防止扩散、蔓延。25℃条件下，25天左右即可完成发菌，再维持15天左右进行后熟培养，以利头潮菇的爆发性出菇。出菇期管理同常规。