1整形修剪1.1定干干高0.6~0.8m，如果是密植园，干高可定为0.4~0.6m。采用抹芽定干的方法，定植当年便可定干。春季萌芽后，抹除定干高度以下的全部侧芽，称抹芽定干。新栽的树达不到定干高度时，只保留顶芽，如果顶芽坏死，可选留1靠近顶部的健壮侧芽保留，其他芽全部抹除，待以后达到定干高度时再定干。1.2整形1)疏散分层形。有中央领导干，在中央领导干上着生6~7个主枝，分2~3层，第1层3个主枝，枝距20~30cm；第2层留2个主枝，枝距20~30cm；第3层留1~2个主枝，枝距20~40cm，并落头开心，层距60~80cm。2)开心形。无中心干。在整形带内选留不同方位的2~4个主枝，主枝间距20~30cm，然后落头开心。第2~~~3年开始在主枝上选留侧枝，第1侧枝与主干的距离在50cm左右，并酌情配备第2、3侧枝，4年左右完成整形。1.3修剪最好在早春、夏季和晚秋进行修剪。早春是在发芽后进行，北部地区在4月中下旬，适合各类枝条的修剪。夏季是在5~7月进行，主要是对二次枝疏间和摘心，徒长枝的短截和摘心，剪除着生位置不当和疏间过密的枝芽。晚秋是在树木落叶前进行，主要是对1年生枝的修剪，不适宜对多年生大枝的修剪。2施肥1)施肥量。2~3年生树每平方米树冠投影面积施肥50g(按纯有效元素计算。下同)，4~6年生75g，基肥5kg。2)肥料种类。有机肥主要是厩肥、堆肥和绿肥等，无机肥主要有尿素、碳酸氢铵、过磷酸钙、硫酸钾、磷酸二铵等。3)施肥时期。基肥(厩肥和堆肥)一般在秋季落叶后和春季发芽前施肥，绿肥在5~7月直接施入土中，追肥一般在生长季节分2~3次追肥。第1次追肥在开花前进行，施肥量占全年的40％，以速放氮肥为主。第2次追肥在6月上旬进行，主要施复合肥，施肥量占全年的40％。第3次追肥在果实采收之后，施氮磷钾复合肥，其施肥量占全年总量的20％(幼旺树可不施)。3越冬防寒生长前期促进生长，秋季施磷钾肥、摘心，促进枝条充实，增强树体抗寒力。第1年越冬幼树培土防寒，也可套50cm宽的尼龙袋，袋内填土。第2~3年，1年生枝用废报纸或卫生纸缠裹数层，厚度1.5cm，包严，用绳扎紧，对多年生枝和树干喷150倍羧甲基纤维素。