劈接是果树育苗、高接换种的传统嫁接方法，适用于苹果、梨、桃等果树，但在枣树上的应用效果不理想，一般嫁接成活率为60%-70%，这主要是由于：①酸枣砧木木质硬、韧性差，劈砧木和插接穗时极易产生过深的纵向裂缝，造成捆绑时不易包严绑紧，从而影响砧穗的愈合；②砧木皮层表面的大部分不是切开而是撕裂开的，造成与接穗皮层难以对齐、密接；③接穗木质也很坚硬，削接穗时用力大，极易造成封蜡脱东秩去保水作用，而且接穗也很难削成平整斜面。为此，必须寻找适于枣树嫁接的新方法。据我们多年的育苗实践，并结合河北、山西等枣区的嫁接经验，总结出一套利用修枝剪嫁接枣树的改良劈接法，应用效果良好，嫁接成活率达90%以上，而且砧穗选择余地大、嫁接速度快、成苗率高，一般每人每天可嫁接1000株以上，一级苗出圃率可达80%左右。现将其嫁接方法和主要特点介绍如下。一、嫁接过程：1.接穗和砧木的准备：枣树落叶休眠后到枝芽萌动前均可采集接穗，但以2-3月份采穗芽质较好，最好是随采随用。为使接后幼苗生长一致，应选芽点饱满、粗细及枝类一致的接穗。就枝类而言，以当年生一次枝萌芽后的长势最强，尤其是顶牙和枣头摘心后的第一个侧生主芽；二次枝以弯曲度大的非徒长枝长势好。另外，长势与品种特性密切相关，梨枣、大白枣、大白铃、晋矮3号等品种嫁接的苗木长势强，二次枝长势也良好；壶瓶枣、骏枣、赞皇大枣、晋矮1号等品种长势稍差，尤其是赞皇大枣的二次枝嫁接后极少抽生枣头，长势最差。所用接穗为蜡封接穗，具体做法是蜡封前先剔除枝条上的托刺，然后在每节距芽点上部1cm、下部5-8cm处分段剪截。若接穗存在失水现象时，可用清水浸泡3-5小时后晾干再蘸蜡；也可先将剪回的枝条砂藏于窖内，待嫁接前再剪截分段后蜡封。蜡封时的蜡液温度以80-100℃为宜，温度过低时，蜡层最易脱浇，过高则易烫伤接穗。蜡层应薄厚均匀、全面周到。最后将接穗装入塑料袋或纸箱放在阴凉的地窑中贮存，并要加强湿度管理，通过检查接穗有无腐烂和失水皱缩现象来调节湿度。砧木的培育方法是：在上年春季当地温达到10℃以上时即可播种酸枣核或仁，华北地区一般在3月下旬至4月上中旬。播前平整、灌水、耕翻、耙耱土地，播后铺膜。采取宽窄行的播种方式，宽行距60cm，窄行距30cm，株距15cm左右，667平方米（亩）条播酸枣核20kg或仁2.0kg，即可达到留苗10000株左右的要求，点播为条播用种量的70%左右。值得注意的是用酸枣仁播种育苗的地应实在些较好，以利于种子扎根和破土出苗。一般播后1个月左右即可出全苗，应注意及时破膜放苗和间苗，当苗高达30cm左右时进行摘心，以增粗基径。苗期应加强肥水管理和病虫害防治。为提高嫁接成活率，可在春季嫁接前1周左右灌1次透水，这在干旱地区和干旱年份尤为重要。2.嫁接时期：嫁接时期根据各地枣树物候期来定，一般发芽前15-20天（气温达10℃以上，树液开始流动）即可开始嫁接，在山西晋南和晋中地区分别为3月上中旬和3月下旬至4月上旬。3.嫁接操作方法：（1）对修枝剪的要求。由于削接穗、劈砧木均用修枝剪，因此，修枝剪的质量对嫁接速度和成活率有重要影响。一般要求修枝剪开刃好、锋利且刀口不变形、不开叉。手持剪刀的方法是：刃口朝向四指，拇指放在刃背一侧。（2）削接穗。①第一剪：以左手持接穗芽端，芽点朝下，接穗下端朝外，在距芽点5-6cm处，将剪口平面与接穗上端呈30-45°夹角向下剪成一斜面。②第二剪：芽点朝外，拇指与中指捏住芽两侧，食指伸开，支撑住接穗下端。然后张开剪口，以剪口窄边卡在第一个切面与食指指端之间，再以刃边贴住接穗削成长3-4cm有斜面。③第三剪：芽点朝里，继续固定接穗，食指稍曲回，以不接触已削成的斜面为限。再以剪刀窄边卡在第二个削面前端，然后刀刃贴紧接穗，靠剪口窄边的支力和右手向前的削力的共同作用，剪削成第三个斜面，同时第一个斜面已被剪去。这时，接穗下端已形成一个楔体，楔体靠芽一面长而宽，背面则短而窄。④第四剪：在楔体前端边缘不平或不齐时应进行修整，以避免不易插穗和砧穗接触不良。具体做法是：芽点朝外，按第三剪方法固定接穗，剪口平面垂直芽的侧面，并与接穗成30-45°夹角，沿边缘剪齐即可。（3）剪砧木。①第一剪：嫁接前先将砧木平茬。嫁接时选根颈处的平直部位，将剪刀斜朝下30-45°剪砧，使砧木断面成一斜面。②第二剪：在断面高的一侧边缘上，剪口平面与垂直方向成一夹角剪下，夹角大小因砧木粗度而异，一般为20-30°，切口面斜向下方，剪至砧木的1/2-2/3粗度处即可，切面长3cm左右。    （4）插接穗。插穗时，芽面一侧与砧木劈口光滑的一侧靠紧，使二者形成层对齐，慢慢插至接穗略露白即可。当砧穗 粗细不同时，以一侧形成层对齐为准。    （5）绑带：将已剪好的长10cm、宽3cm的塑膜条（弹性好，厚度0.14mm）自下而上包严绑紧。不能留有缝隙，以免接口失水或进水，同时可减少接口处砧木萌生。4.接后管理：    为保证接穗正常萌芽生长，应及进除去砧木萌芽，一般来说，自萌芽起1周1次，连抹3次，直至不影响接穗萌芽和正常生长。如在生长过程中发现多头现象，应及进选优去劣留单头；有的品种的二次枝只抽生枣吊，应尽早掐枣吊尖，以刺激主芽萌发枣头。另外应加强前期肥水管理，一般苗高10cm左右时结合追肥浇水1次，以后视苗木生长状况和旱情再浇1次，至落叶后土壤封冻前灌越冬水。生长期除追肥外，应每隔15天叶面喷施0.3%尿素等促进苗木生长。在虫害防治主要是萌芽期的食芽象虫甲 、金龟子和生长期的红缘天牛、红蜘蛛。二、主要特点：1.提早嫁接、延长苗木生长期：春季气温回升后，树液开始流动，砧木尚未离皮，此时即可进行嫁接，一般可提前到萌芽前15-20天，从而提早萌芽，延长苗木生长期，最终获得较高的成苗率。在山西太谷地区，4月初嫁接，4月15日蜡层破裂，4月20日左右接口完全愈合、接芽萌发，5月初开始旺盛生长，一般出圃时一级苗率可达80%左右。2.砧穗利用率高：传统的劈接和皮下接等，嫁接方法常使部分细砧木和粗接穗无法利用，而采用改良劈接法，则对砧穗的粗细度组合要求不严格，即使粗接穗也可配合细砧木嫁接利用，扩大了砧穗选择余地，提高了砧穗利用率，但在生产上为保证苗木质量，一般要求砧木基径0.5cm以上为宜。3.嫁接速度快：该方法嫁接工具单一，嫁接省力、易操作，且技术简单实用。只要掌握“四剪接穗，两剪砧木”的技术要领，达到动作连贯一致、灵活运用，一般1人1天可接1000株以上，最快可达1800株。4.嫁接成活率高：由于切口倾斜，从而可有效防止砧木劈裂。同时，在切口的夹力下，砧木切口与接穗削面密接，二者形成层能很好地吻合，易绑紧包严接口。更为重要的是，削接穗时，剪刀支点多在接穗上，只要持稳接穗，就容易削成平整的斜面。因而可显著提高成活率，一般在90%以上，最高可达95%。