反季节葡萄栽培，即改过去建大棚生产早熟葡萄的旧方法选种极早熟特大粒的葡萄良种，在大批葡萄鲜果尚未上市时提前上市，抢占市场，可提高经济效益好几倍，超早正是顺应这一趋势的一个葡萄良种，它具有早熟、粒大色优、抗病耐贮运等特点。  该品种为欧亚种，引自福建省农科院，其嫩梢及幼叶呈绿黄色，附少量绒毛，成龄叶片中等大。心脏形，果穗大，平均600克，最大1500克，果粒圆形，紫红色，粒重8―10克，最大15克，含可溶性固形物16％，口感好，甜中带有玫瑰香味，果皮厚，耐贮运，可刀切数片不流汁液，品质极上。  超早在山东临清表现为4月中旬萌芽，5月中旬开花，在自然成熟情况下，6月16日着色，阳历6月25日果实成熟上市。成熟期与当地大棚巨峰葡萄同期上市，因该品种远在雨季到来之前成熟上市，基本上无病害危及果实，无裂果现象，易丰产丰收，4年生树每667平方米产量5000斤。