当前正是葡萄出土、绑蔓时期，也是确保产量的关键环节，应注意以下几点：首先，出土后要注意使枝蔓在架面上均匀分布，将各主蔓尽量按原来生长方向绑缚于架上，保持各枝蔓间距离大致相等。如棚架上各龙干间距约50～60cm，尽量使其平行向前延伸。结果母枝的绑缚要予以特别注意，除了分布要均匀外，还避免垂直引缚，以缓和枝条生长的极性，一般可呈450度角引缚，长而强壮的结果母枝可偏向水平或呈弧形，以促进下部芽眼萌发和各新梢生长的均衡二是在绑缚时要注意给枝条加粗生长留有余地，又要在架上牢固附着。通常采用8字形引缚，使枝条不直接紧靠铅丝，留有增粗的余地；鲜食葡萄多年生枝蔓，可以用铁钩挂架面上，利用废铁丝作成大小不同的双钩，一头挂在架面铅丝上。棚架、篱架皆可应用，对庭院葡萄更是适合，铁钩用后可以收藏起来多次使用；新植葡萄绑蔓，当新梢长至40厘米左右时，需及时引缚在架面上，以利通风透光和避免被风吹折断。一般水平引缚能缓和生长的极性，控制新梢徒长。