铁皮石斛是一种名贵的中药材，别称黑节草、云南铁皮、铁皮斗等，被誉为“九大仙草”之首，有句古话叫做“北有人参，南有枫斗”，其中枫斗的母体就是铁皮石斛，加工后干品称铁皮枫斗，下面我们就一起来看一看铁皮石斛是什么东西吧！

铁皮石斛是什么东西？

铁皮石斛是兰科石斛属多年生草本植物，分布于我国安徽、浙江、福建等地，茎入药具有益胃生津、滋阴清热的功效，其药效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等，能提高人体免疫能力、增强记忆力、补五脏虚劳、抗衰老、抑制肿瘤、改善糖尿病症状、抗缺氧，而且对放化疗及夜生活、烟酒过度者有显著效果。

铁皮石斛有什么功效？

1、滋养阴津：铁皮石斛具有滋润形体脏腑、脑髓骨骼、抑制阳亢火动的作用，而阴液为人体生命活动的物质基础，可以从根本上解决人体阴液不足的问题。

2、滋阴养血：铁皮石斛有滋阴养血的功能，而含有丰富的多糖类物质具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

3、补益脾胃：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌——幽门螺杆菌有较好的抑制作用，同时能够促进胃液的分泌，增强胃排空能力，帮助消化。

4、护肝利胆：铁皮石斛被历代医家都认为具有滋养肝阴的作用，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

5、清降虚热：铁皮石斛具有清降虚热的作用，与普通清热药物相比其所清的虚热完全是一种虚热，以阴虚、热盛为特点。

6、强筋壮骨：铁皮石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

7、抑制肿瘤：铁皮石斛具有较强的抗肿瘤活性，用于恶性肿瘤的辅助治疗能改善肿瘤患者的症状、减轻放(化)疗的副作用、增强免疫力、提高生存质量。

8、明亮眼目：铁皮石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品，对防治老年人常见的眼科疾病——白内障有延缓作用。

9、延年益寿：铁皮石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛、更全面。

铁皮石斛怎么吃最好？

1、鲜吃

【吃法】取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。

【功效】强阴益精，开胃健脾。

2、煎汤

【吃法】洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1～2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。

【功效】补虚养阴，清热。

3、泡茶

【吃法】洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。

【功效】开胃健脾、降火理气，对慢性咽喉炎疗效显著。

4、熬膏

【吃法】洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖继续熬制成膏状引用。

【功效】对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。

5、浸酒

【吃法】洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。

【功效】补肾养阴，生精祛风。

6、入膳

【吃法】洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2～3小时，或用文火煎煮后取汁加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。

【功效】养阴生津，治虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。