花椰菜为十字花科芸薹属甘蓝类蔬菜。由于其营养丰富，风味鲜美而深受广大消费者的喜爱。近年来花椰菜生产发展很快，栽培面积迅速上升，已成为我国的主要蔬菜作物之一。为了丰富、更新花椰菜品种，提高花球产量和品质，改进育种技术，本课题多年来一直致力于花椰菜品种改良育种研究，利用胞质雄性不育材料，通过多代连续回交转育获得一批不育性稳定的花椰菜胞质雄性不育系，并通过与优良自交系杂交试配，选育出3个优良的杂交组合。经小区评比、多点试验和生产示范，3个组合在品质、商品性、耐热和抗病性等方面均表现优良，分别定名为京研60、京研50和京研45。目前这3个品种已在生产上示范推广。一、品种特征特性1.京研60表现为早熟，定植后60d左右收获。株型直立、紧凑，株高约58cm，开展度81cm×82cm，叶色浅灰绿，叶形呈披针形，最大外叶54cm×24cm，叶面蜡质较少，外叶数18片，内叶合抱，生长势强，耐热，抗病，花球紧密，洁白，细嫩，呈半球形，单球质量0.8kg-1.0kg，每667平方米量可达2500kg-3000kg。适合秋季种植。2.京研50表现为早熟，定植后50d左右收获。株型直立、紧凑，株高约55cm，开展度77cm×78cm，叶色浅灰绿，叶形呈披针形，最大外叶52cm×24cm，叶面蜡质较少，外叶数18片，内叶合抱，生长势强，耐热，抗病，花球紧密，洁白，细嫩，呈半球形，单球质量0.8kg-1.0kg，每667平方米产量可达2500kg-3000kg。适合秋季种植。3.京研45表现为极早熟，定植后45d左右收获。株型直立、紧凑，株高约55cm，开展度75cm×74cm，叶色浅灰绿，叶形呈披针形，最大外叶51cm×23cm，叶面蜡质较少，外叶数17片，内叶合抱，生长势强，耐热，抗病，花球紧密，洁白，细嫩，呈半球形，单球质量0.5kg-0.8kg左右，每667平方米产量可达2500kg-3000kg。适合秋季种植。二、栽培技术要点1.栽培季节花椰菜适合温和季节栽培。上述3个品种属于极早熟或早熟类型品种，适宜秋季栽培。2.播种期根据当地气候与栽培习惯而定。华北地区一般于6月中旬-7月上旬播种，冷凉地区应适当早些播种。3.田间管理由于苗期正处于高温高湿季节，病虫害容易发生，需要注意遮荫降温及防雨防虫。此外，苗期如果氮素营养不足或伤根过多，容易引起“早花球”现象，因此要加强苗期管理，培育壮苗。适宜定植苗龄为25-30d，定植前施足底肥，定植时保持根际土块完整，尽量减少伤根，栽植株行距为50cm×(45-50)cm。缓苗后及时追肥，随即进行中耕，以促进根系的生长和花球的发育。当花球长至3-5cm大小时，加强肥水管理，促进花球膨大。花球膨大期摘叶遮球，避免阳光直射，以提高商品性。花球长成后要适期采收，收获时最好带内叶收割，可防止花球受损伤。整个生长期注意病虫害的防治。