荷兰豆属温带植物，耐寒不耐热，其幼苗能耐-3―-4℃低温，但花和嫩夹不耐冰冻，是丽水山区冬播春收的首选经济作物之一，也是重要的出口蔬菜。甜玉米也是目前重要的餐桌上主选食物之一。随着消费者对荷兰豆和甜玉米需求的不断增加，生产面积也不断扩大。如何有机地开展荷兰豆和甜玉米生产，合理安排种植茬口，增加年播茬数，是提高单位面积土地产出率的重要内容，现将该模式主要生产技术介绍如下。1、荷兰豆生产技术1．1良种和地块选择。品种选用日本进口小荚荷兰豆成驹三十日。它具有优质、抗逆性强、栽培容易等优点，是目前荷兰豆出口的主要品种之一。地块选择土层较深，肥力较强，抗旱能力好的稻田或旱地。1.2播收期及播种方法。播种期11月上中旬，收获期次年4月初至5月10日左右，采收期40天左右。播前开沟深施有机肥每亩1500―2000公斤，过磷酸钙20―30公斤或复合肥10―15公斤，然后筑高畦，水田畦宽1．4米(连沟)，畦种两行，株距30―40厘米，旱地按行株距70厘米×30―35厘米穴播，每穴2―3粒种子，每亩2700穴左右。播后亩用丁草胺3两喷雾封杀除草。1．3田间管理。出苗后，苗期如果基肥不足，亩施5公斤左右尿素或结合中耕除草浇施人粪尿一次，开花结荚期和采收期要分次追肥，用复合肥、尿素均可，一般采2―3次后追肥一次。1．3．1搭架引蔓。在苗期卷须刚出时开始立杆搭架，前期要靠人工引蔓上架，搭架用170―180厘米的竹杆搭成篱笆型，按逆时针方向引蔓，任其在架上生长。1．3．2病虫防治。豌豆虫害主要有蚜虫及潜叶蝇，尤其是潜叶蝇危害较重，病害有白粉病和锈病，选用高效低毒的无公害生产推荐药剂防治。1．4采收。小荚荷兰豆是食用嫩荚，一般在开花受精后(即花谢后)7天左右嫩荚就停止生长，种子开始发育，因此一定要在受精后种粒未膨起时适时采收，即谢花后7天左右。因其有陆续开花结荚特性，故要分批采摘，在盛采期一天采一次，一般亩产在650公斤以上。2、甜玉米生产技术2．1品种选择。选用台湾农友种苗公司培育的超甜玉米良种“华珍”。2．2适时播种。由于前作荷兰豆在5月10日前后采收完毕，所以春玉米播种时间在4月20日左右较为适宜。由于春玉米生育期为90天左右，因此，夏播时间应确定在7月下旬，不能迟于8月5日。2．3播种方法。从历年种植经验看，育苗移栽是超甜玉米高产的关键性环节。“华珍”种子干瘪皱缩，发芽力较弱，若采用大田直播，因播种深浅难控制，就会出现出苗参差不齐，出苗率低等情况。因此，必须采用育苗移栽。首先要准备好营养土，注意腐熟有机质肥料的施用，同时也要考虑N、P、K配比；其次，要留足亩株数120%以上的营养钵；第三是做到一穴一粒提高播种质量，切实加强苗床管理；第四是适时移栽，三叶期前必须移苗。2．4合理密植。合理密植是争取甜玉米生产稳产、高产及优质的关键之一。根据以往种植经验，华珍品种最合理株行距为(以亩株数3200株左右)26厘米×80厘米或25厘米×85厘米。2．5巧施基肥和追肥。甜玉米全生育期比较短，一生中需肥量较大，一般分四次用肥。2．5．1施足基肥。要取得两季连作甜玉米均获高产，施足有机肥是基础。每亩施1500公斤左右的腐熟鸡、猪粪，60公斤碳酸氢氨，60公斤过磷酸钙，lO公斤尿素加lO公斤钾肥。2．5．2轻施苗肥。玉米苗移栽成活后(一般在3―4叶时)，亩施人粪尿水2000―2500公斤，或O．5%尿素溶液1500―2000公斤。2．5．3稳施当家肥。甜玉米生长到中期看苗诊断施肥，原则掌握叶片收小，叶色淡，视缺肥现象马上增施肥料(尤其是土壤肥力差的田块)。2．5．4重施攻蒲肥。当甜玉米生长在大喇叭口到抽雄前，每亩打洞深施60公斤碳酸氢氨或30公斤尿素。2．6科学灌溉。超甜玉米生长期间宜保持土壤湿润。在抽穗前至收获期，不可让土壤干旱，否则将导致果穗短、籽粒小，而且还导致外皮硬化，甜味降低，风味欠佳，降低果穗的商品价值。2．7及时整蘖、整穗。甜玉米生长期间，分蘖和小穗比较多。因此，在生长过程中要及时地去尽分蘖，同时出现小穗后，每株只留最上部一只穗，其余都去尽，以防影响主穗的生长发育。2．8病虫害防治。一般病害有大、小斑病，开始发病时，就要及时喷1000―1500倍托布津防治。虫害：幼苗期地下害虫危害较重，往往影响成苗率，防治措施：①早上捕捉，并补上苗。②用辛硫磷800倍液浇施。后期主要是玉米螟蛀食茎、杆、雄蕊和果穗，在喇叭口期可用Bt或500倍敌百虫用喷雾器灌心，在抽雄雌蕊期如再有害虫再喷菊脂类农药一次。2．9适时采收。甜玉米的采摘适时与否，对品质、产量影响极大，一般掌握的时间是在吐丝后25天左右，灌浆阶段温度越高，成熟时间越短，反之则长。