1、建立基地。建立低农残毛豆基地要注意以下几点：①基地周围无污染源，包括环境污染和邻近地块农药风传污染；②基地要有水质良好的充足水源，且排灌方便；③土壤肥沃，无农药残留；④交通便利，确保毛豆采收后能及时运输到工厂加工。2、适时播种。为发挥各品种优势，确保毛豆产量和品质，要根据气候条件适时播种。目前适合我市种植的毛豆有8901、台75和浙鲜豆1号等品种。分春季毛豆，秋季毛豆，可根据市场动态变化错开季节播种。3、肥水管理。毛豆各生育期对水分需求不同。播种后要灌一次串沟水，以促进种子发芽。幼苗期要适当控水，促进根系深扎，增强后期抗倒伏能力。开花结荚后对水分需求增加，这段时间要保持匀衡的水分供应。毛豆根部根瘤菌能固氮，因而对氮肥需求较少，要适当增施磷、钾肥。毛豆单季施肥安排如下：①重施基肥，以有机肥为主，每亩施优质有机肥500―1000公斤。②幼苗出土后，追施水肥2―3次，特别是秋季毛豆生育期较短，要及时追肥，以保开花前围垅封行，每次每亩施过磷酸钙10公斤，碳酸氢铵5公斤。③重施花前肥，毛豆开花期系营养生长和生殖生长同时进行，对养分需求量最大，此时，每亩施复合肥20―25公斤。另外，初花期叶面喷施0．2％磷酸二氢钾、0．1％硼砂、0．05％钼酸铵混合液，可提高结荚率，增加粒重。④幼荚期，每亩施复合肥10―15公斤，尿素10公斤，以促进豆荚的生长，提高产量。4、病虫草害防治。毛豆病虫草害防治工作，关系到毛豆农药残留能否符合国际标准以及毛豆品质是否符合加工标准，是毛豆低农残栽培的关键环节，要针对气候条件和毛豆主要病虫草害的发生规律，采取相应的防治措施。根据毛豆生育期制订如下防治措施：①播种后出苗前，以防治杂草为主，可选用都尔450倍液防治。②幼苗期，春季毛豆以防治小地老虎和立枯病为主，可选用天王百树600倍液+广枯灵750倍液防治；秋季毛豆以防治白粉虱和立枯病为主，药剂选用吡虫啉1500倍液+广枯灵750倍液防治。③开花前，该期病虫害种类较多，根据田间病虫害发生情况，采取相应的防治措施。春季毛豆，4月上旬斜纹夜蛾成虫开始出现，用“一枝春”性引诱剂诱杀成虫，此时田间如有发现白粉虱和红蜘蛛为害，可选用吡虫啉1500倍液+霸螨灵1000倍液防治。秋季毛豆，开花前以防治斑潜蝇、白粉虱等为主，药剂选用吡虫啉1500倍液+潜克3000倍液。另外，因为毛豆开花期用药对授粉受精不利，为避免开花期豆荚螟、霜霉病和白粉病的为害，现蕾期可选用灭多威750倍液+金雷多米尔600倍液+腈菌唑1000倍液防治以上三种病虫害。④幼荚期，本期虫害主要有白粉虱、豆荚螟和斜纹夜蛾等，药剂可选用莫比朗1500倍液十美满3000倍液；病害以防治霜霉病和炭疽病为主，药剂可选用金雷多米尔600倍液+甲基托布津600倍液。⑤采收前，主要以防治斜纹夜蛾、豆荚螟和炭疽病为主，根据病虫害发生情况，在采前15―20天，可喷施安打3750倍液+扑海因1000倍液。采前15天停止使用农药。此时，田间如有发现斜纹蛾卵块要及时采摘集中处理。