毛豆75―5是以毛豆“2808”作父本，毛豆75作母本杂交选育而成的新品种。我站于2003年秋季从台湾引进试种。现将其特征特性及栽培技术总结如下：一、特征特性毛豆75―5春播从播种至采收鲜荚70―75天，秋播从播种至采收鲜荚65―70天，留种全生育期90天左右。株高50―55厘米，分枝数2―3个。花白色，荚较宽，荚上茸毛白色，以2―3籽粒荚为主，每百个鲜豆荚800克左右，鲜豆粒甜度达11度。干籽粒种皮浅绿色，脐淡黄色，百粒重40克以上。二、栽培技术1．选地整畦：毛豆既怕旱又忌涝，具有根系发达等特性，因此，要选择排灌条件方便、土层深厚、通透性好、有机质含量高、pH值6．5左右的壤土或砂壤土种植。在整畦过程中，先进行翻犁晒白，然后进行精细整畦。整成畦宽80―85厘米(带沟)，畦高25―30厘米。2．适时播种：我市春播在3月中旬至“清明”，秋播在7月底至8月上旬。3．合理密植：采取双行种植，行距25――35厘米，株距23――25厘米，每亩株数13000株左右。一般每亩用种量5公斤左右，每穴播两粒种子。4．确保全苗：在毛豆生产中确保全苗是“成功的一半”。为确保出苗整齐、苗健壮，播种前要精选种子，选用籽粒饱满、无裂皮、无病斑的秋繁种子。要晒种1―2小时，以提高发芽势及发芽整齐度。在整畦后按株行距开2―3厘米深的穴，然后灌四分之三沟水，使水渗透到整个畦面，把水放掉，隔天开始播种。播种后及时用土杂肥或砂质土覆盖，不宜太厚。同时要抢晴播种，否则易烂种，不易全苗。5．科学施肥：施肥上采用“攻头、保尾、控中”的原则，适当增施磷钾肥。结合整畦，每亩施用农家肥750公斤加钙镁磷30公斤作基肥。一般于出苗后一星期内(第一对真叶未完全展开时)施第一次追肥，每亩用复合肥15公斤或碳酸氢铵15公斤、过磷酸钙15公斤混合均匀，配水750公斤浇施于畦中间。第二次追肥在分枝期，结合培土每亩施三元复合肥20公斤或碳酸氢铵20公斤、过磷酸钙15公斤混合均匀，配水800公斤施于畦中间。开花期一般不再追肥，如果苗小不能封行，还要轻追一次初花肥，每亩施用尿素4．5公斤。为了使籽粒灌浆饱满，减少一粒荚比例，结荚后(鼓粒期)每亩用尿素15公斤、氯化钾5公斤干施于畦中间。以后看苗架补肥，一般苗架差的再少量补肥，苗架好的则不再补肥，直到采收鲜豆荚。秋播留种，在鼓粒后期每亩增施尿素10公斤，以促进灌浆饱满。6．水分管理：毛豆对水分的要求很严格，既需水又忌涝，一般幼苗期宜保持较低的土壤水分促发根。在发芽分化期至开花结荚期，应浅水勤灌，保持土壤见湿不见干，促根深扎，并防止落花落荚；进入鼓粒期宜干湿交替防早衰。7．防治病虫：近年来毛豆在栽培中受到斜纹夜蛾、棉铃虫、蚜虫、白粉虱、根腐病、炭疽病等多种病虫为害，应按照“以防为主、综合防治”的方针，尽量减少损失。一般出苗后一星期、分枝期、开花结荚初期、结荚后(出苗40―50天)是喷药防治的关键时期。第1次喷药可选用虫死净+霜疫清+水50公斤／亩喷施；第2次、第3次选用抑太保+虫死净+托布津+水75―100公斤／亩喷施；第4次宜选用安打+好意+水100―125公斤／亩喷施。在采收鲜荚前15天停止喷药。8．适时收获：采鲜荚一般是在荚鼓粒至80％、荚壳外观呈翠绿时为最佳时期，此时豆仁鲜嫩风味好，外观、品质最好，出口等级高。秋播留种应在田间有80％的荚变为褐色时立即收获。