早竹又叫早园竹、燕竹，为刚竹属竹种。早竹笋是竹笋中的上品，笋肉洁白，甘甜鲜嫩，味美可口，营养丰富。培育早竹笋用林是以生产竹笋为主要目的，每亩年产笋可达1000～1500公斤，生产效益较高，发展前景较好，目前已成为各地农业结构调整的重要项目之一。    一、老园复壮    1.砍除杂树砍除竹林内杂树，增强光照，促进竹子健壮生长。    2.去除病竹去除感染竹杆锈病等病害的竹子，消灭传染源。    3.竹林结构 竹林平均胸径应为3～4厘米，立竹度每亩800～1000株左右。一般留1～2年生竹，对生长良好、密度适中的3年生竹可适当保留。    4.全园深挖挖去难以腐烂的竹篼、老竹鞭（颜色为深褐色和黑色），降低竹鞭年龄，促进发笋，同时疏松土壤，增大新鞭抽生空间，一般结合施肥进行，深度在30厘米左右。    5.合理施肥施肥量：每亩年施肥量可控制在厩肥5000～6000公斤、尿素110公斤、复合肥100公斤。9月份施催芽肥，每亩施人粪尿1000公斤或复合肥50公斤；11～12月份施孕笋肥，每亩施厩肥4000公斤。    6.排水系统竹子怕涝渍，竹园应及时搞好排水系统，对因取土等原因造成地势不平的竹园应适当平整，并挖好排水沟。    二、移竹建园    1.园地选择选择在地势较高、地下水位70厘米以上、土层厚度50厘米以上的地块造林，砂壤土最宜。    2.移竹时间 从每年的十一月至翌年二月，除寒冻天气外均可。    3.移竹方法多采取移竹造林，母竹年龄最好是一、二年生竹，根际直径1～3厘米。挖母竹时需保留来鞭30厘米左右，去鞭40～50厘米，一般将毗邻2～4株母竹联挖成丛，鞭蔸多留宿土，用草绳包扎。挖出的母竹，留枝4～5盘，砍去顶梢。母竹栽植密度一般为每亩70～90株。栽植时先填表土，再填心土，覆土深度比母竹原来入土部分稍深3～5厘米。一般造林后第三年即可形成竹园，进入产笋生产期。    三、丰产措施    1.竹林结构 竹林结构包括地上结构和地下结构，合理的竹林结构是竹林丰产的基础。竹林地上结构主要包括立竹度、平均胸径、年龄组成。竹林平均胸径应为3～4厘米，立竹度每亩800株左右，年龄组成通常1、2、3、4龄竹分别占30%、30%、30%、10%的比例。竹林地下结构调整主要结合5～6月份松土，将5年生以上的老竹鞭（颜色为深褐色和黑色）挖去，降低竹鞭年龄，促进发笋。    2.竹园管理包括除草、深翻及肥水管理。除草1年可分3次，分别为2～3月、5～6月、8～9月。深翻每年进行一次，深度30厘米左右，有条件的地方每年11～12月份可加客土3～5厘米。竹子喜欢湿润的土壤，灌溉的重点抓好11～12月的越冬孕笋水、2～3月的笋前水和8～10月的催芽水。可结合施肥进行浇水。合理施肥是竹笋丰产的重要措施。施肥量：每亩年施肥量可控制在厩肥5000～6000公斤、尿素110公斤、复合肥100公斤，N、P、K的配比为5∶1∶2。发笋初期施笋前肥，每亩施尿素60公斤；在新竹展叶后施笋后肥，每亩施厩肥1000公斤、尿素50公斤；9月份施催芽肥，每亩施人粪尿1000公斤或复合肥100公斤；11～12月份施孕笋肥，每亩施厩肥4000公斤。笋前肥、催芽肥应泼施或穴施，笋后肥应铺施深翻，孕笋肥可同客土一起铺于地表。    3.笋期管理留笋养竹时间在发笋的高峰期稍后留养最佳，实际留养数应比竹林结构要求的多10%左右，挖笋应在笋尖长到离地面10～20厘米时挖取最佳。    4.提早产笋早竹林可通过覆盖提早出笋。具体方法是在11～12月份施好孕笋肥、灌透孕笋水的基础上，用稻草、谷壳等分层覆盖，并用谷壳、秸秆粉碎物覆盖子表层，厚度一般30厘米左右，通过覆盖处理，可提早出笋40～60天，延长笋期40～50天。应注意的是新造林前5年严禁覆盖，改造中的老竹园不能覆盖，同一林地上覆盖频数不能超过2年。    四、竹秆锈病防治    1.病害特点竹秆锈病又称竹褥病。竹秆被害后，材质变黑发脆，影响工艺价值。病害重的竹林，生长衰退、发笋减少，严重时竹子枯死。病害多发生在竹秆的中下部或基部，有时小枝上也发生。6～7月间，受害部位产生黄褐色或暗褐色粉质的垫状物，成椭圆形或长条形。11月到第2年春产生橙褐色，如天鹅绒状，着生紧密，不易分离，呈革质的垫状物。这黄褐色垫状物脱落后，竹秆发病部位成黑褐色。病菌通过孢子随风传播。竹秆锈病在生长过密和经营管理不良的竹林内较易发生，病害都发生在2年生以上的竹子上，当年生的竹子未见发病。    2.防治方法加强管理，合理砍伐，不使竹林过密，减少病害发生的机会。发病轻的竹林，应及早砍除病竹、烧除病部，以免病菌继续蔓延传播。发病重的竹林内喷0.5～1度石硫合剂或氨基苯磺酸，每隔7天喷1次，连续喷3次。6～10月间于竹林内喷1度石硫合剂或100～150倍的敌锈钠。每隔10天左右，用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液，50%退菌特可湿性粉剂1000倍液，喷射2～3次。