一、选择适宜的品种。目前适于早熟栽培的品种主要有红花1号、白花2号、边红3号等。二、播种育苗。育苗播种的时间基本上同当地早春豇豆，一般在3月中下旬播种，谷雨前后移栽。采用营养钵育苗。播种时苗床湿度要适宜。每穴1粒，苗龄为20天左右，不可过长，否则缓苗慢。三、移栽与管理。由于扁豆根系发达，生育期长，移栽前要施足有机肥，然后起垄，垄距90厘米左右，垄高25厘米左右。垄面覆盖地膜，按45厘米距离开穴栽苗。如果用小拱棚进行覆盖，播期还可适当提前。移栽后及时用稀释后的粪水提苗，当秧蔓长约30―40厘米时开始插架引蔓，一般用3米左右的菜竹竿插"人"字型架，但务求棚架牢固。当主蔓60―80厘米时摘心，促发下部花序，以利提高前期产量。待侧蔓长至1米以上时再摘心。以减缓其长势。采用地膜覆盖栽培后，一般5月上旬采收第一批嫩荚。此时由于早期叶面积较小，且其营养生长与生殖生长竞争激烈，要及时进行叶面喷肥和追肥，以防落花落荚。采摘时要注意保护花序，以使其以后重新开花结荚。以后每摘2次要追肥1次，并适时浇水。