选用良种选用无伤无病、种性好、个体大、苫头完整、尾梢齐全、有完整的顶芽和侧芽、藕节粗壮丰满，早熟、丰产的浅层莲藕品种作种，并力求大小均匀。施肥整田选择肥沃、泥层较深、排灌方便，且上年种植水稻的田栽藕较好。在栽藕前１５天亩施腐熟的有机肥２０００－３０００公斤、饼肥１５０公斤、过磷酸钙７０公斤、生石灰８０公斤。施肥后深耕、整细、耙平藕田，并保持３－５厘米深的水层。栽种催芽催芽将藕种起堆，堆高１米左右，堆四周用干稻草覆盖。经常在种藕上洒水，保持堆中一定的温度和湿度。当种藕长出顶芽时选晴天上午进行栽种。栽种密度早熟栽培一般要求排藕密度大一些，亩用种量为２５０－３００公斤，株行距为０．８×１．８米，亩要求芽头３００－４００个。栽种方法按上述株行距排种，行与行之间各株要摆成梅花形，田边四周种藕芽头向内，其余各行芽头方向也应一致。栽种时将芽头插入泥中，尾梢翘出水面。架拱盖膜栽种后及时搭架盖膜。用长３米、宽３厘米的竹片架拱，亩用量约３００片。拱宽２．２米，拱高４０厘米，农膜覆盖。田间管理前期管理此期主要是促进浮叶的形成和生长。要管好水，以保持５－１０厘米的水层为好，保持土壤呈稀泥状态。晴天高温时，要及时通风换气，防止灼伤荷叶。４月中下旬以后，当气温稳定在２０℃左右且拱棚内长满荷叶时，可揭膜撤拱，将藕田水灌至１０－１５厘米，并亩施人畜粪１０００公斤、尿素１５公斤。中后期管理一般５月中下旬人工扯草一次，扯草后，为了使莲藕在田中均匀分布，应及时调整莲鞭的生长方向，并防止莲鞭长入田埂中。此期还应亩追施复合肥２０公斤、尿素１０公斤。做好病害防治工作主要是荷叶软腐病，要求保持水质清洁，病叶要及时摘除，并用７０％甲基托布津８００－１０００倍液每隔１０天喷一次。采收６月下旬，当莲藕长足３节时，即可分批采收，采收时间一般可比常规栽培提早２０天左右。采收时注意不要损伤其它莲藕。