去年北京市水产总公司与中国科学院武汉植物研究所合作，从湖北引进一种优质藕莲――“武植二号”，在海淀区翠湖水乡水生经济植物示范国进行扩繁栽种，平均亩产2000公斤以上。“武植二号”藕莲是中科院武汉植物所新品种，在长江中下游地区已广泛推广种植。“武植二号”藕莲主藕长有5-6节，全长130-170公分，藕粗6-9公分，单栋重4-8公斤，入泥浅，中早熟，抗逆性强，商品价值高。据分析测定，其淀粉含量为13.5％，全糖为4％，还原糖为1．03％，维生素E为0．869MG／100G，熟食味美清香。主要种植技术：应选择日照充足、水位稳定、土质肥沃、淤泥层较厚（50公分以上）的老鱼塘、稻田或低洼地种植。整地方法与水稻田相似，深耕20-30公分，整地耙平，放入5-10公分浅水。一般在日平均气温15℃以上，藕田土温达12℃以上时栽种。每亩用种量一般为200-250公斤。行距2-2．5米，穴距15米，栽种藕时采用斜插法，将藕头埋入泥中8-12公分，尾段略向上翘，前后倾斜20-25度。种藕的藕头左右相对，四周栽植点的藕头一律朝向田中心。在整个生长过程中需施肥三次。第一次在栽藕后30-40天，刚长出立叶时，经除草追施立叶肥，每亩施尿素10公斤；第二次到藕田己长满立叶，需追施封行肥，每亩再施尿素10公斤；第三次在地下茎开始结藕时，再追施壮藕肥，每亩用尿素10-15公斤。在藕莲生长前期，保持5-10公分浅水位，以利提高水温、土温增高，促进生长。进入生长中期，出现立叶后，应逐渐加深水位，一般保持水深20公分左右，最深不宜超过50公分，以促进立叶的逐渐高大。在生长后期，立叶满田封行时，应将水位降到10-15公分，以促进结藕。总之，水位调节的规律为浅―深―浅。在雨季，大雨过后应及进排水。