北方人爱吃的韭菜，在生产过程中常受到病虫害的侵扰。过去有些地方由于盲目使用国家在蔬菜上明令禁用的剧毒农药，造成韭菜体内的农药残留量超标，给人们的健康带来威胁。韭菜上常见的病虫害有灰霉病和韭蛆两种，目前可通过较为安全和环保的方式进行防治。灰霉病选用抗病品种，如黄苗、中韭二号、克霉一号、791雪韭等。多施有机肥，及时追肥、浇水、除草、养好茬。适时通风降温，是防治该病的关键。通风量要根据韭菜长势确定，刚割过的韭菜或外面温度低时，通风要小或延迟，严防扫地风。韭菜收割后，及时清除病残体，防止病菌蔓延。防治上必须轮换使用不同类型的杀菌剂，以保证最佳防效。发病初期每亩用50％腐霉利可湿性粉剂40~60克喷雾，施药次数根据病情发展而定。也可用45％多菌灵?菌核净混剂每亩50～60克喷雾防治。韭蛆可根据成虫趋光性和趋化性，进行诱杀。在韭菜地放置一个普通日光灯，在灯下放一盆水，可诱杀成虫。也可用糖醋液诱集成虫，方法是将糖、醋、水按1∶2∶15比例配制成诱集液，并放入少量晶体敌百虫，在成虫羽化高峰期放在田间进行诱杀。在北京地区每年11～12月份，在封地前要进行冬水灌溉，灌溉后可将垄边两侧土撒到韭菜地中，撒土厚度约为3～4厘米，翌年春天韭蛆数量可得到有效控制，基本不造成危害。在幼虫危害期，浇水时追施碳酸氢铵15公斤，可控制幼虫危害。在韭菜收割后为阻止成虫产卵，可同时撒施草木灰。施肥时如果施用未腐熟的有机肥，韭蛆发生非常严重，因此要施用充分腐熟的有机肥。对于移栽韭菜要注意选用无蛆韭菜，如果不能保证无虫的话，可用40%毒死蜱2000倍液进行浸根处理。利用韭蛆对作物的选择性，可选种韭蛆不危害的蔬菜进行轮作，轮作期为3年，将起到很好的折桥断代作用。在幼虫发生高峰期，可选用48%毒死蜱乳油、48%毒死蜱?辛硫磷乳油进行灌根。方法是先将400～500亳升/亩药液稀释，然后随浇水时一起浇灌。也可用48%毒死蜱乳油1000倍液进行喷灌，方法是在韭菜收割后，拧掉喷雾器喷头，对准韭菜根部喷浇，为保证药液能渗透至根部，最好是喷药后再喷一定量水，然后覆土。（王晓军）