1．土地选择和植前准备：选择水质、大气、土壤无污染的环境，选择土壤耕作层深厚，土壤肥沃，排灌方便，结实层疏松易碎的壤土或沙壤土。种植前15～20天将土壤深翻25～30厘米，如果土壤ph值小于6.0，每亩施用石灰50公斤，然后再翻地。整地时按亩施入腐熟的农家肥2500公斤、钙镁磷肥50公斤（与农家肥沤制）、氯化钾20公斤作基肥，施肥后翻耕耙平使肥料与土壤充分混和，然后按每隔120厘米放线开沟起畦，畦面做成龟背形，畦面宽90厘米，畦沟宽30厘米，畦高20厘米。2．适时播种：包心芥菜喜欢凉冷天气，不耐酷热，生长适温20℃左右，叶球形成适宜温度10～25℃。广东地区一般于8～11月份播种。播种前两天要晒种，以增强种子的生活力，先用10%磷酸三钠浸种20分钟，再用常温水浸种3～4小时，搓洗净种皮上的粘液后晾干即可播种。一般每平方米苗床播种子3～5克，播后喷施480克/升毒死蜱乳油1000倍液防地下害虫及防蚂蚁拖食种子，然后用稻草覆盖畦面，防止雨水冲刷。幼苗出土后，遇旱要早晚淋水，保持土壤湿润，培育壮苗，为争取早熟丰产打好基础。包心芥菜苗长到5～8叶时即可移植。3．定植与田间管理：1）定植：每畦种植双行包心芥菜，畦面小行距50厘米，株距50厘米，每亩保苗2200株左右，定植亩在种植行施入15：15：15复合肥5公斤，定植完毕要淋足定根水。2）施肥：移植前一天用0.3%（15：15：15）进口复合肥液淋一次"送嫁肥"，喷施一次1.5%植病灵800倍液加3%啶虫脒乳油或10%吡虫啉2500倍液预防病虫害发生。3）追肥：为保证包心芥菜优质，定植成活后至结球初期，结合中耕培土除草，每亩分二次施入尿素10公斤、15：15：15复合肥5公斤，促进包心芥菜健壮生长；进入结球期，植株封行时，要进行最后一次中耕培土施重肥，每亩施尿素7公斤、复合肥7公斤、腐熟花生麸7公斤，以后看植株生长情况，可通过喷施叶面肥补充营养，如腐殖酸康宝、农夫康、绿劲或株友等液肥。4）浇水：包心芥菜整个生育期必须保持土壤湿润，定植后要浇足水，促进返苗；结球初期浇水促进发棵；结球中期结合追肥浇水，后期适当控水促进包心。5）采收：包心芥菜定植后60～80天就可采收。采收标准一般以叶球已充分长大，未出现爆裂时，选晴天采收、晾晒，再进行加工。4．病虫害防治：在生产上包心芥菜定植后10～15天，每亩悬挂30～40块黄板（25厘米×40厘米），运用黄板诱杀蚜虫，可大大减轻蚜虫的发生。在药剂防治上按照"预防为主，综合防治"的植保方针，严格控制农药用量和安全间隔期，不允许使用的高毒高残留农药。播种时用480克/升毒死蜱乳油或50%辛硫磷1000倍液防治地下害虫。出苗后至收获前主要防治青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾等，可用20%杀灭菊酯2000倍液加40%丙溴磷乳油1000～1200倍液，或3维乳油（3.0%阿维菌素）5000倍液进行防治。包心初期，喷施农用链霉素200毫克/公斤防治软腐病，隔7～10天喷一次，连喷2～3次。