黑腐病是甘蓝类蔬菜最主要的病害之一。初期可引起叶斑和黑脉，直接影响植株正常的光合作用；后期可导致植株萎蔫或枯死，严重影响了蔬菜的产量和品质，造成减产减收。广州市番禺区常年蔬菜种植面积达12.5万亩，其中甘蓝类蔬菜占有相当大的比例，由于连作以及南方高温高湿的气候条件等因素，甘蓝类黑腐病日趋严重。一、病原与症状甘蓝类黑腐病的病原称野油菜黄单胞杆菌野油菜黑腐病致病型，属细菌。结球甘蓝、球茎甘蓝、芥蓝等甘蓝类蔬菜均可发病，主要为害叶片、叶球或叶茎。幼苗出土前染病不出苗，出土后染病子叶呈水浸状，根髓部变黑，幼苗枯死。真叶染病，病菌可从叶缘侵入，出现"V"字形黄褐色病斑。从伤口侵入的，可在叶片任何部位出现不规则褐色斑，病斑周围淡黄色。病菌能沿叶脉、叶柄发展，蔓延到茎部和根部，致使茎部和根部的维管束变黑，引起植株萎蔫，直至枯死，剖开球茎可见维管束全部变黑或腐烂，但无臭味，干燥条件下球茎黑心或干腐状，别于软腐病。椰菜花、西兰花染病时，除叶缘形成"V"形病斑外，病菌沿脉向下扩展，形成不规则黄褐色大斑或较大坏死斑，病斑边缘叶组织淡黄色。发病严重时可引起全叶枯死或造成外叶局部或全部腐烂，天气干燥时病斑干枯或形成穿孔状。二、发病条件病菌在种子内或病残体上越冬。播种带病的种子，病菌从幼苗子叶或真叶叶缘的水孔侵入，有时不能出苗，有时幼苗出土不久后死亡。病菌随病残体遗留在田间也是重要的初侵染来源，此时，病菌可通过雨水、灌溉水、昆虫及农具等传播。成株期叶片受侵染时，病菌可从叶缘的水孔或伤口侵入，病菌很快进入维管束，并随之上下扩展，造成系统侵染。在留种株上，病菌可从果柄维管束进入种荚导致种子表面带菌，或从种脐侵入种皮带菌。种子带菌是该病远距离传播的主要途径。病菌生长的最适温度为25～30℃，高温多雨、虫害严重及连作地往往发病重。三、防治方法1.实行轮作：与非十字花科蔬菜实行2～3年以上的轮作。2.种子消毒：播前进行种子消毒处理，可用50℃温水浸种20分钟，然后在冷水中降温，晾干后播种；或用种子重量1.5％的漂白粉，加少量水，放入种子拌匀，置于容器中密闭16小时后播种。3.加强栽培管理：适时播种，适期蹲苗，注意防治地下害虫。尽早翻耕晒土，以加速病株分解，减少病菌数量。平整土地，高畦栽培利于灌水和排水。保持田间通风透光，以利于伤口的愈合。4.化学防治：发病初期喷洒72％农用硫酸链霉素4000倍液，或50％多菌灵1000倍液，或58％雷多米锰锌500～800倍液，发病严重时可每隔7～10天喷一次。