甘蓝选用耐寒、抗病、早熟的品种，于12月中旬播种。采用方格育苗，营养方12×12厘米，于中心点种，每亩育苗畦施过筛优质圈肥500公斤、氮磷钾复合肥10公斤。畦内先浇水，然后干种直播。每平方米用种量3～4克。播后覆盖1厘米厚过筛细土，密闭大棚，扣严小棚，出苗前不通风，温度保持在22～25℃。齐苗后通风，到第一片真叶展平，温度白天控制在18～20℃，夜间8～10℃。2～3叶期分苗，苗距10厘米，分苗后及时浇水。2月下旬，在苗有6～8片叶时定植。定植前将苗床浇1次透水，定植行距50厘米，株距30厘米，每亩定植4400株。定植后闷棚3～4天，以利缓苗。进入莲座期蹲苗7～10天。进入结球期后及时供给肥水，一般每隔10～15天浇水1次，结合浇水每亩施尿素30公斤、氯化钾15公斤。4月下旬收获。西瓜选用抗病性强、产量高、品质好、易坐瓜的品种。1月中旬浸种催芽后进行温床育苗。在苗高15厘米、有3～5片真叶时，于3月上旬定植于甘蓝沟内，行距2米，株距0.5米，每亩定植600～680株。定植前每亩施土杂肥5000公斤、西瓜专用肥150～200公斤、豆饼30公斤，深施、匀施。甩蔓后进行三蔓整枝。植株12片真叶时选位留瓜，并进行人工授粉。西瓜长到鸡蛋大小时，结合浇水每亩施尿素15公斤。西瓜膨大期保证肥水供给。5月下旬收获。大白菜选用耐热、抗病的品种。6月上旬采用高垄直播，垄距50厘米，垄高10厘米，在有4～5片真叶时按20～25厘米的株距定苗。定苗后及时浇水追施速效氮肥1次。7月上旬收获。胡萝卜白菜收获后每亩施土杂肥3000公斤，深翻。于7月下旬进行高垄种植，垄高15厘米，垄宽30厘米。在垄上开2条3～5厘米深的小沟，距离20厘米，撒播，浇水。出苗后间苗2～3次，定苗株距10厘米。10月下旬收获。