一、栽培前的准备1、整地施肥。无论是新建温室还是旧温室，以及春小拱棚，秋延迟大拱棚，都要进行一次细致的整平工作，在种植前要将地面进行深翻晾晒，增加土壤的通透性。在定植之前都要施足大量的有机肥及复合化肥。有机肥要求提前沤制，充分腐熟分解。2、肥土均匀，深浅一致。施肥不论多少，也不论有机肥或无机肥，一定要与土壤混合均匀，深度达到20厘米以下，忌施种肥，不施苗肥及穴肥，以防伤根烧苗。特别注意的是，有机肥一定要腐熟透，特别是鸡粪一定要提前发酵，快速发酵者，施肥前要充分晾晒，以防氨中毒。不发酵的鸡粪要少施或不施。3、起垄整畦。超级金锋辣椒栽培一律采用起垄栽培技术。起垄栽培能加厚熟土层，营养集中，土质疏松，通透性好，土壤昼夜温差增大等特点。这些优点对超级金锋辣椒幼苗生长和根系的生长都非常有利。二、培育壮苗1、浸种催芽。将种子放入52-55℃左右的温水中浸种15-20分钟，然后放入20-25℃的水中浸种7-8小时，25-30℃催芽至多数种子露白时即可点播；若缺乏经验，也可直接点播干籽；有条件者，用营养钵育苗并苗床加扣防虫网则更好。注意，近年来由于秋延迟育苗时虫害比较严重，因此育苗一定要加盖防虫网。2、备好营养土。保护地内整一平畦，畦宽1.80米左右，畦内填入备好的营养土，配制营养土一是要选用多年没种植蔬菜和棉花的肥沃表土为母土，二是在母土内加入充分腐熟的有机肥和杀菌剂及杀虫剂，有机肥与土的比例一般为3:7-4:6之间，需要注意的是有机肥必须是优质的腐熟粪肥，有机肥必须与原土充分混合均匀，整细并过筛后备用。将过筛的营养土铺在畦内，厚度不低于10厘米（浇水后的沉实厚度），然后灌水渗透，在水中加入适量杀虫剂（如1500倍辛硫磷）防止苗期地下害虫危害。水渗后在畦表面喷1层3000倍绿亨一号杀菌剂以防苗期发生病害。3、精心育苗。山东省各地区育苗时间基本上是一致的。秋延迟大拱棚茬育苗时间为7月中旬；冬暖式大棚越冬茬为9月上、中旬；冬暖式大棚早春茬为10月底11月初；早春大拱棚茬一般1月上旬育苗；早春小拱棚要在1月底2月初育苗；农户可根据当年的天气情况适当的选择育苗时间。育苗时将种子单子点播在已准备好的苗床上，要求每粒种子间隔不低于5厘米，每行之间要相隔10厘米左右，然后再加盖厚1厘米的湿细土，并加盖地膜保持湿度和温度，秋延迟还要注意加盖不低于30目的防虫网。底水一定要浇透浇足，防止落干。盖地膜者要在发现个别幼苗顶土时及时撤掉地膜，撤膜时间以阴雨天或晴天的傍晚为宜，防止出现高温烤苗现象。三、定植1、定植时间。自幼苗长到3-4片真叶时，移栽1次，以培育壮苗。到植株生长到6-8个叶时定植。定植过早，叶片营养面积过小，生长缓慢，定植过晚，植株开始坐果，不利于缓苗，而且也不利于前期的植株生长。2、定植密度。越冬，早春茬行距不低于60厘米，棵距不低于40厘米，建议行株距65厘米×45厘米；秋延迟要求株行距70厘米×50厘米左右，可根据实行情况适当调整。3、定植方法。为了更好的利用有效空间，双行之间要采用三角定植法，即垄上两行之间东西向均采用插空定植法。定植时要注意以下几点：一要带大土坨定植，少伤根或不伤根。二在运苗过程中要尽量不使叶片受伤。三在定植深度要均匀一致，以埋没根系为宜，浇定植水后要重新修整垄面，做到垄面整齐一致，便于覆膜。四最好选择晴天上午定植，有利于提温缓苗及迅速生长。五实行单株定植法，即每穴只定植1株。四、定植后的管理1、重新修整垄面。定植后灌水会造成垄面高凹洼不平，要将垄面垄沟重新修整，要求南北沟底（暗沟）水平或略微北高南低，便于以后浇水。2、将垄面划锄疏松，便于根系向下生长。3、仔细盖地膜，要选择白色透明膜，宽度以1.2米为标准（全覆盖），盖后放苗，放苗切口要用刀片轻轻划破，杜绝用手撕破，要使地膜紧贴垄面，做到铺平、拉紧、压严。此项工作对越冬期间提高产量和保持植株长势有密切关系，应尽力达到要求的标准。4、生长势的控制。以往栽培的辣椒品种一般在开花期要控制长势，否则就会容易引起徒长，而不容易坐果。超级金锋辣椒与此恰恰相反，它不需要在开花期控制生长，反而要求无论在定植后什么时间都要促进其生长。这是因为超级金锋辣椒开花早，坐果能力和连续坐果能力极强，不会因开花期浇水而坐不住果。因此我们建议，越冬和早春栽培的辣椒在定植后，不要控制其长势，而且不要浇清水。如果由于控制长势或者天气等原因，没有让植株生长到一定程度而坐果较多时，建议疏果，把门辣椒疏掉。此项工作要结合实际情况合理使用，不要盲目操作。五、采收期的管理该时期管理的重点是成果的商品性和协调生殖生长与营养生长，以保证中后期的产量和商品性。1、肥水管理。在定植缓苗时，可根据天气情况和旱情浇大水，越冬和早春茬在深冬季节追施肥水时一定要注意以下几个问题：一是要看天施肥浇水，一般浇水后要保持3-5天晴天，则基本不影响生长。在阴雨天禁止浇水施肥。二是看长势决定是否浇水，植株长势弱，坐果多，节间短，生长点萎缩时，应进行浇水施肥。三是浇水时一定要选择在晴天的上午进行，阴天或下午浇水。四是一般提倡用井水或预热后的水，忌用河水或长距离经地面输送的井水。五是浇水量宜小不宜大。六是提倡隔行浇水（一般浇地膜覆盖行），这样做不至于使温室内地温一次性降低过大而影响生长。七是在浇水时可随水冲入化肥水，特别是坐果过后一定不要浇清水。对肥料的要求，建议尽量施用腐殖酸类的有机肥，生物肥，菌肥等；化学肥料建议前、中期少量施用或不施用，杜绝适应氨类化肥，化学肥料以含钾量的复合为主。寒冷季节已过，随着天气的变暖，应逐渐加大浇水施肥量；早春季节（盛果期）沙土地每隔4-5天浇1次，黏土地每隔6-7天浇1次，每浇1次水冲1次肥料，肥料质量相差较多，冲肥的数量标准为能使果实生长较快、生长点能够正常突出嫩叶为宜。2、温、气的管理。辣椒是喜温作物，在越冬和早春季节一定要提高其生长温度。辣椒结果期的适宜温度为25-30℃。保温和提温的措施如下：一是建立标准的日光温室。二是选择好保温提温材料，棚膜应选用聚氯乙烯全无滴防雾膜、厚度12丝。草苫厚度达到5厘米左右，地膜应选用白色膜进行全覆盖。3、关于整枝、去老叶问题。为了增加透气透光性和上部植株以及果实的良好生长，建议把下部的枯乱枝去掉，只留下3-4个主要枝条及其侧枝。4、关于吊枝问题。吊枝是调节长势，增加生长空间，合理利用光能，增产增效的一种新的栽培措施。在吊枝栽培中应注意以下几点：一是铁丝架要高，要求离开棚膜30厘米，架设矮了空间利用率低降低产量。二是所用吊绳必须选择抗老化的聚乙烯高密度塑料线，保证全生育期不老化。三是吊枝时一般每株吊3-4个主要枝条。5、关于采收的问题。虽然超级金锋辣椒连续坐果能力强，但是不及时采收就会影响上部辣椒的生长，为此，在冬季和春季辣椒价格好的时候要及时采收。一般5-7天采收1次，采收标准为辣椒长到二十多厘米，果色带光泽时即可。秋延迟辣椒的前期价格一般偏低，后期价格相对偏高，建议前3茬辣椒及时采收，留下上部辣椒直到霜降左右同时采收，保证其收益较高。