秋冬茬五彩椒于8月上旬播种育苗，9月底定植，11月中旬开始陆续采收，2月中旬收获完毕，每亩产量为3000千克，平均售价3元/千克，产值9000元，成本1600元/亩，纯收入7400元/亩。鲜食小黄瓜于1月中旬育苗，2月底定植于温室，4月中旬开始采收，6月底收获完毕，亩产量6000千克，平均售价1元/千克，产值6000元，除去成本1000元，纯效益5000元；菜心于7月初干籽直播，9月中旬收获完毕，每亩产量3000千克，平均售价0.8元/千克，产值2400元，成本500元，每亩纯收入1900元；两茬产值17400元，每亩纯收入14300元。一、秋冬茬五彩椒栽培技术（一）品种：选择荷兰品种红英达、黄欧宝、桔西亚、紫贵人、白公主。（二）育苗：1、基质配制：用蘑菇料与草炭按2:1比例混合，每立方米基质中加入二铵1.5千克,用50%的多菌灵粉800倍喷雾消毒。2、播种：8月上旬播种，采用育苗盘育苗，每孔一粒种子。（三）定植：9月底定植。定植前每亩施入充分腐熟的优质有机肥5方，过磷酸钙25千克，硫酸钾25千克或用普力有机复合肥50千克代替化肥，深耕细耙整平，按照大小行起垄种植，大行距90厘米，小行距60厘米起小高垄，垄宽20厘米，垄高15厘米，然后在小行上覆地膜，膜覆两行。按照40厘米左右株距在地膜上开口，挖穴，浇水栽苗。（四）定植后的水肥管理：定植时浇定植水，定植后5－6天浇一次缓苗水，而后适当蹲苗。待80%的植株门椒直径到2厘米时，结束蹲苗，开始浇催果水并结合浇水冲施N.P.K复合肥15千克/亩。门椒采摘以后，彩椒进入结果高峰期，也是提高彩椒产量的关键时期。此期间须保证有充足的肥水。每8－9天浇一次水，隔一水追一次肥，可追N.P.K复合肥，15千克/亩，同时叶面喷施0.2%磷酸二氢钾。（五）整枝：采用双杆整枝。缓苗后，将门椒以下的侧枝全部抹掉，结果盛期，植株封垅，田间郁蔽，为加强通风，要及时摘除植株下部变黄的老叶。摘除的老叶带到棚外，及时处理掉。门椒以下如再有侧枝出现也要及时抹去。（六）彩椒主要病害防治：1、疫病：发病初期用72.2%普力克水剂800倍液灌根，每穴100－200毫升。或用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍或70%乙磷锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾。2、炭疽病：可用80%炭疽福镁可湿性粉剂600倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，7－10天一次，连喷2－3次。3、病毒病：用20%病毒A400倍液喷雾，7天一次，连喷2次或1.5%植病灵500倍喷雾，7－10天喷一次，连喷2－3次。二、迷你小黄瓜栽培技术：（一）品种选择：选择从荷兰引进的迷你小黄瓜品种。该品种瓜条直、光滑、无刺。（二）播种育苗：播种期在1月中旬。苗床土按腐熟有机肥50%，肥田土50%（三年内未种过瓜类的土），每立方米营养土中加入多菌灵80克，敌百虫60克混合均匀装入营养钵内，把浸过种的种子播入，一钵一粒。（三）定植：于2月底定植。定植前每亩施入充分腐熟的优质有机肥5000千克，过磷酸钙25千克，硫酸铵20千克或腐殖酸复合肥50千克，深耕细耙整平，实行大小行起垄种植，大行距90厘米，小行距60厘米起小高垄，垄宽20厘米，垄高15厘米，在小垄上覆地膜，一膜覆双行，定植时按照40厘米株距在地膜上开口，挖穴、浇水、水渗后栽苗。（四）定植后的水肥管理：定植时浇定植水，当有新叶出现时说明已缓苗，开始绕缓苗水。此后控制浇水促进根系发育，当小瓜码长到10厘米左右时，开始浇催瓜水。此后每5－7天一水。隔一水施一次肥。每亩每次施用N.P.K复合肥15千克。施肥方法是膜下冲施。同时进行叶面喷施0.2%磷酸二氢钾，每10天喷1次。（五）吊蔓、整枝：当瓜秧长到6－7叶时，开始吊蔓。吊蔓办法是：将塑料绳一头拴到垄上钢丝上，茎基部。隔3－4叶绑一道蔓。除主蔓外其侧蔓均去掉。当下部小黄瓜收获完毕，将老叶子打掉，把蔓落下来，盘到根部。（六）病虫害防治：1、霜霉病：首先严格控制空气湿度，发病后可用25%瑞毒霉可湿性粉剂1000倍液，72%克露可湿性粉剂800倍液等，交替用药，连喷2－3次。2、白粉病：45%百菌清烟剂熏棚；15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液喷雾。3、细菌性角斑病：用72%农用链霉素4000倍液或77%可杀得500倍液喷雾，3天一次，连喷2－3次。4、黄瓜主要虫害有蚜虫、白粉虱。三、菜心（一）培育壮苗：1、品种选择：选早熟品种四九菜心。2、播种：7月初干籽直播，直播前亩施优质腐熟圈肥2000千克，普力有机复合肥20千克，翻匀整平，一亩地用种量为50克，播后覆细土1厘米。3、定苗：真叶2―3片时可定苗，定苗株行距为18×22厘米。（二）定苗后的田间管理：1、水肥管理：定苗后7―8天浇一水，以保持土壤湿度，在菜心的整个生长期，还要追肥1―2次，亩施尿素10―15千克。2、温度管理：把温室前沿和顶部的塑料棚膜打开通风，降低温度并加防虫网防虫。。（三）采收：9月中旬采收完毕。