生姜是药食两用的经济作物，具有栽培容易、产量高、价格高等特点，但是生姜在生产上长期采用无性繁殖，容易感染多种病毒病，使生姜品质变差，叶子皱缩，生长缓慢，一般减产30%～50%。应用生物技术中热处理分生组织脱病毒技术，可获得生姜优良品种的无病毒苗，其增产效益十分显著。一、生姜热处理分生组织培养脱病毒技术植物脱毒一般采用热处理培养箱在35～38℃条件下持续对种苗处理5～6周，使病毒钝化失活。但由于热处理要求条件高，处理时间长，苗数少，成本高，而且只能去掉部分病毒，在生产上难以应用。采用改良热处理结合分生组织培养的方法，取得了很好的效果。即把切取的生姜芽洗净后先经过高温热处理，杀死部分病毒，然后在无菌条件下对经过处理的材料在解剖镜下解剖，切取分生组织尖端0.2～0.3毫米生长点，迅速接种到分化培养基中，不久即产生丛生芽及绿苗，再将绿苗接种到生根培养基上进行生根培养，20天后待根长2～5厘米时即可炼苗移栽，成活率可达95%以上。此脱毒苗可提供良种繁殖基地繁殖出大量的脱毒原种苗。二、脱病毒生姜的增产效果去病毒生姜苗生长快，长势旺，抗病，耐高温，抗寒及抗其他逆境能力强；生姜色泽鲜黄，均匀整齐，辣味浓，品质好；产量高，在生产上去病毒苗比原品种增产50%以上，一般每亩产量达5000千克。脱病毒苗在生产上应用3～5年后随着生产过程中感染病毒程度加重，需要换用新的脱毒苗。为了促进和有效地保证这一高新技术在生产上的示范推广，各供销系统、农业、多种经营部门在生产上推广应用中，应建立生姜脱毒苗的三级良种繁殖体系，逐步实现生姜生产脱毒化，从而大幅度提高生姜的产量和品质，产生更大的经济效益和社会效益。