一、追肥技术五月是茄子的高产时期，对肥水的需求量很大。茄子喜水，在五月的时候要注意经常保持土壤水分的充足。当缺水时可以进行浇灌和沟灌。浇灌时，将肥料碳酸氢氨、磷酸一氨、硫酸钾溶解在水中，浓度分别为0.3%、0.15%和0.2%左右。沟灌时用大水灌满一沟后，再将以上肥料均匀的撒在沟中融化，每亩用量分别可以为15-30公斤、10公斤和10公斤。如果不缺水，则可以在每四株茄子中间挖一个窝，在窝中放入充分腐熟的农家肥。注意，追肥后都应该加大通风，防止肥害和病害的发生。二、后期管理摘老叶：茄子除了要摘掉腋芽外还应该将下部的老叶摘除。部位为植株最下部的（最大的）茄子的下面保留一到两片叶子，其余下面的都应该摘除。深挖沟：用挖沟的土将厢面加高，可以防止水淹、增加土壤透气性、降低土温。三、茄子病虫到五月后，茄子主要发病为灰/绵疫病、白粉病。灰/绵疫病：灰疫病成熟果实上出现淡褐色至褐色病斑，微有凹陷。病害加重时，整个果实呈黑褐色，如果湿度增加，果面产生灰白色霜状霉层，逐渐软化腐烂，发出恶臭。有时，可在运输途中及店铺的摊位上发病；绵疫病在高温、高湿下最有利于病菌的生长发育，当然也最有利于它侵染。所以在夏季高温多雨时，可以看到大量的茄子腐烂并迅速长出又长又密的白毛，即将成熟的大量茄子果实，都被绵疫菌侵染，形成烂茄子。防治方法：初始发病出现中心病株，应立即拔除销毁并喷药防治。从雨季开始，每隔7天喷一次1:1:200倍波尔多液进行防护，效果很好。一旦发病，必须立即施药。药剂有75%百菌清500-600倍夜，50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液，64%杀毒矾500倍液等，一般每隔7-10天喷1次，连喷3-4次，为防止形成抗药性每次用药宜采用不同种类药。