1、茄子嫁接育苗茄子嫁接常用的砧木有托鲁巴姆、超托鲁巴姆、赤茄、剌茄等野生和半野生种，这几个砧木对茄子的黄萎病、枯萎病、青枯病、线虫病等土传病害高抗或免疫，且抗寒、抗旱、耐湿，目前生产上多用托鲁巴姆作砧木。1.1播期茄子元月初播种砧木。为了使砧木和接穗最适嫁接期一致，砧木播种应比接穗提前25-30d，用赤茄作砧木需提前7-10d。托鲁巴姆休眠性较强，播种时，要用100-200mg/kg的赤霉素处理或用茄子砧木专用快速催芽剂浸泡催芽。1.2播后管理砧木和接穗播种后出苗前，地温低均需加温出苗，苗床土温砧木(托鲁巴姆)要求30℃-35℃，接穗要求25℃-30℃。茄子苗最易得猝倒病，床土要用多菌灵或苗菌敌等药剂拌土，下铺上盖，出苗后还要用72.2%的普力克500倍喷洒2-3次。1.3分苗当砧木苗长到2-3片叶时，分苗于10cm×12cm的营养钵中，以利嫁接操作和定植。接穗苗稀播的可不分苗。1.4嫁接一般用劈接法。当砧木苗5-6片叶，接穗苗3-4片叶是嫁接适宜时期。先将砧木保留2-3片叶，用刀片横切砧木茎，去掉上部，再由茎中间劈开，向下纵切1-1.5cm，然后将接穗取下保留上部2-3片叶，用刀片切掉下部，把切口切成1-1.5cm长的楔形，楔形的大小应与砧木切口相当，随即将接穗插入切口，注意两个切口表皮要对齐，用嫁接荚夹好。1.5嫁接后的管理嫁接后尽快将苗子移入小拱棚中遮阴。充分浇水，前6-7d不通风，保持95%以上的湿度，白天25℃-28℃，夜间20℃-25℃，嫁接后前3-4d要全部遮光，以后半遮光，随着伤口愈合逐渐撤去草苫，并逐渐通风，通风期间要保持较高的空气湿度，完全成活后转入正常管理。2、定植2.1整地施肥茄子是深根作物，生长期长，喜大水大肥，定植前要施足底肥，每亩用发酵好的农家肥或鸡粪8000-10000kg、饼肥300-500kg、三元复合肥50-100kg，深翻30-40cm，搂平。2.2定植定植前按宽行70-80cm、窄行50-55cm做成15-20cm的高畦，两窄行间开一浇水沟并覆盖1.1m宽的地膜，以利发根、浇水和减少病害。定植时要求土温12℃以上，株距40-50cm，每亩栽2000-2500株，定植时先打孔、浇水，然后定植，定植时一定不要埋住接口，接口要高出地面3-5cm，以防接穗生根二次浸染致病。早春栽培可结合小拱棚覆盖，效益会大大提高。3、栽培管理3.1营养生长期管理嫁接茄子栽后3-5d，浇1次缓苗水，水量不可过大，以防地温降低，此期关键是提高温度，促进生根，使植株健壮生长，为以后丰产打好基础。3.2激素蘸花为了保证门茄坐住，防止落花促进果实快速膨大，需对门茄进行激素蘸花，方法是茄子花朵开放一半时，用40-60mg/kg的2，4-D加100mg/ kg赤霉素蘸花。蘸花时，每1000g药液中加1-2g速克灵或扑海因，既可防落花、防病，又可促进早熟。一般用毛笔涂抹于萼片上方，注意药液不可过多。3.3水肥管理门茄果实坐稳后，即门茄鸡蛋黄大小时即可浇水追肥。施肥原则是既要保证足够的氮肥，又要配合磷钾肥。一般每亩施尿素10kg、硫酸钾10kg、磷酸二铵10kg，混合穴施并浇水。门茄采收后，对茄旺盛生长，可结合浇水进行追肥。追肥时可用化肥与有机肥结合使用，每次每亩追施三元复合肥20kg或有机肥1000kg。3.4整枝打杈嫁接茄子生长势强，生长时间长，门茄以下不留侧枝，一般用普通整枝法，按门茄、对茄、四门斗留果。生长中后期可打去下部老叶、病叶，既可通风、透光、防烂果、增加着色，又可提高果实品质。3.5及时采收果实达生理成熟时适时采收，不但品质好，且不影响上部果实发育，特别是门茄要适当早收。再一个原则是茄子长势旺，适当晚收，长势弱要适当早收。采收时间以下午为宜，采收要用剪子将果柄切断，不要生扭硬拽。4、剪枝再生随着茄子结果部位上升，植株长的过高易倒伏，上部果实个头小，着色不好，所以立秋前后，在对茄部位以上10cm处剪枝再生。剪枝后植株上所有叶片都打掉，然后每亩追三元复合肥20-30kg，浇一次大水，促进新枝萌发。新枝萌发后，长至5-10cm时，留4个长势相当的枝条留果，其余枝条打去。嫁接茄子剪枝再生后植株长势壮，茄子长得大、着色好，又是一个产量高峰，一般剪枝后30-40d第二茬茄子即可上市。有的农民为了延后，不采收，再加盖小拱棚、草苫，延迟到霜降后30-50d上市，效益会更高。5、病虫害防治5.1病害茄子嫁接后克服了最主要的黄萎病、枯萎病等土传病害。发病较轻，但也有褐纹病、绵疫病等病害造成田间烂茄子。药剂防治可用75%达克宁500倍、64%杀毒矾500倍、72%霜脲锰锌600倍等药剂防治。5.2虫害茄子的主要害虫有红蜘蛛、茶黄螨、二十八星飘虫等。近年来茶黄螨发生严重，有发展的趋势，主要危害嫩叶和果实，嫩叶危害后，叶边缘向下卷曲，叶背面油渍状，果实受害，果面粗糙，严重时果皮开裂，呈开花馒头状，失去食用价值。茶黄螨的化学防治，应在发生初期用1.8%阿维菌素3000倍、5%尼索朗1500倍、15%达螨灵2000倍、73%克螨特1000倍等药剂喷洒，喷洒时主要喷在幼嫩部位和叶背处，且要均匀细致。