特征描述及防治方法

结球甘蓝（BrassicaoleraceaL.var.capitataL简称甘蓝）是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（BrassicaoleraceaL.）的变种；二年生草本，被粉霜，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和各种微量元素；性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛，主治睡眠不佳、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。结球甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在腾冲各地普遍栽培，早、中、晚熟品种配套，排开播种，已做到四季生产，周年均衡供应，是腾冲的主要蔬菜之一。近年来，由于十字花科蔬菜根肿病的普遍发生，病田率达70%-80%，田间病株率达20%-30%，导致产量下降，农民收入减少。

漂浮育苗技术解决了十字花科蔬菜根肿病的土壤带菌，缩短了定植以后的缓苗时间，加快了根系恢复，保证了产品质量，提高了商品价值。2011年6月尝试种植紫、绿甘蓝漂浮苗53hm²获得成功，以下就结球甘蓝大棚漂浮育苗及露地栽培技术作一介绍。

1漂浮育苗

1.1品种选择

优良品种是获得高产优质农产品的基础。一般应选择抗逆性强、丰产性好、综合性状表现较好的领先甘蓝、中甘系列、京丰、晚丰等绿甘蓝品种和紫辉、红韵、红塔等紫甘蓝品种。

1.2育苗前的准备

①育苗盘消毒育苗盘采用聚丙乙烯泡沫塑料盘，长×宽×高分别为66cm×34cm×7cm的200孔育苗盘，也可用其他规格的苗盘，新使用的育苗盘可以不消毒，但已经使用过的育苗盘一定要消毒。可用0.05%-0.1%高锰酸钾液浸泡育苗盘4h.消毒后，用清水洗净。

②育苗池消毒与施肥水床膜为聚乙烯黑膜，厚0.08mm。新使用的可以不消毒，但已经使用过的一定要用30%漂白粉1000倍液消毒。将消毒后的水床膜平铺在育苗池内，用卡簧固定在卡槽内，放入干净的清水，水距离池边7-10cm.按每池施肥量（kg）=每池用水质量（kg）×使用浓度（%），施入浓度为0.1%的烤烟专用配方苗肥（N：P2O5：K2O为12：10：12），并搅拌均匀。

③种子消毒将选择好的品种种子在阳光下晒1-2天进行消毒，包衣种子可直接播种。

1.3基质选用与加水

采用烤烟漂浮育苗基质。在装盘前，将基质从袋中倒出成堆，用铲子边搅拌边加水，力求均匀，并不时用手捏基质，当基质能手握成团，触之即散或落地即散时即可。

1.4播种

采用云南名泽烟草机械有限公司生产的漂浮育苗装盘播种机可将装盘、压穴、播种*完成。机播过程中注意不时用刷子刷压穴滚筒和播种筒，以免压穴不均和种子堵塞种孔。在播种好的育苗盘上均匀撒盖基质，刮平，基质要将种子完全覆盖，以免螺旋苗发生。然后，将育苗盘放入育苗池中，摆放整齐。

1.5苗期管理

①温湿度管理利用温室大棚配备的温光控制系统，播种至出苗期间，将温度控制在25℃左右，出苗以后将温度控制在20-25℃。同时通过开启遮阳网、天窗和两侧棚膜进行控温、控湿和通风换气。如遇连续降雨，卷膜排湿效果差且盘面湿度过大时，需用竹架在育苗池上进行晾盘，以增加盘面通透性，促进菜苗正常生长。

②间苗与补苗提高成苗率需要及时间苗和补苗。甘蓝播种后3天即出苗，当苗大部分已经进入小“十字期”（2片真叶与2片子叶呈“十”字形时期）后，要及时拔除多棵苗、螺旋根苗、弱小苗，每穴留一株健苗。发现缺苗时，用细竹片将拔出的健壮苗小心补上。一般间苗与补苗同时进行。

③病害防治虽然漂浮育苗是在严格卫生条件下进行的，但是由于各种原因，病害发生是在所难免的。苗期病害主要有猝倒病和立枯病，发病初期，用64%噁霜·锰锌可湿性粉剂500倍液或58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

2适期定植

甘蓝属浅根系作物，对养分要求较高。大田整地时要深翻细耙，施足底肥，每667m²施腐熟农家肥2000-3000kg、尿素20kg、普钙40kg、硫酸钾10kg、硼砂2kg、锌肥1kg混合施于大田或墒内。采用高墒双行栽培，紫甘蓝大行距100cm、墒面宽50cm、沟深20-30cm；绿甘蓝大行距90cm、墒面宽50cm、沟深20-30cm，整好墒面后每667m²用50%丁草胺悬浮剂100mL对水50kg喷雾土表预防杂草，然后覆盖地膜。

苗龄（从出苗至成苗）20天左右，当苗有6-7片叶即可定植。选阴天或傍晚移栽，每墒2行，紫甘蓝小行距30cm、株距30cm，每667m²栽4400株左右；绿甘蓝小行距30cm、株距25cm，每667m²栽5900株左右；做到边移栽边浇定根水。

3定植后管理

定植后到收获前应追肥2-3次，做到前轻、后重。移栽后7天左右每667m²用清粪水1000kg或尿素5-7kg对水浇施*作提苗肥；25天左右视苗情施*调节肥；包心初期重施结球肥，每

667m²用尿素30-35kg，对水浇施；包心期可叶面喷施磷酸二氢钾、植物精华素等叶面肥。收获前30天严禁施用化肥。

4病虫害防治

甘蓝无公害生产，就是按照无公害蔬菜生产标准化技术规范积极推广使用生物源农药，采取以农业防治为基础，结合物理防治，科学合理使用农药等方法，确保甘蓝安全、优质、无污染。

4.1农业防治

选用抗病品种；合理轮作；严格处理发病地块的残根落叶，决不能将残根落叶作饲料或堆制肥料，应进行深埋或烧毁。

4.2物理防治

选用频振式或太阳能杀虫灯、黄板、性诱剂等诱杀成虫。

4.3药剂防治

腾冲甘蓝主要病害有根肿病，霜霉病，软、黑腐病，黑斑病等；虫害主要有蚜虫、小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾等。科学合理使用高效、低毒、低残留的化学农药是防治甘蓝病虫害的重要方法。甘蓝无公害生产过程中，农药的使用要严格按照国家规定的使用次数、使用浓度和安全间隔期，并交替使用。

5适期采收

叶球坚实而发亮时，为甘蓝成熟的标志，应及时采收。特别在雨季，若采收不及时，叶球易开裂，发生腐烂，影响品质。