特征描述及防治方法

问题：近日，接到不少张家口坝上菜农朋友的电话，说近年来，在张家口坝上松散花椰菜栽培中，常常出现花球异常的现象，问这是怎么回事，如何预防。

王贵仁答：就此现象，笔者经多年的栽培经验和研究，现综述如下：

一、先期现球

在小苗期，营养生长尚未长足即现花球。产生的原因：过早通过春化阶段，一般秋播品种春用；或者春播过早，受低温因素，提早春化；苗期温度太低，秋播过晚。防治措施：适时播期，严格掌握好苗期温度。

二、不结花球

只长茎、叶、不结花球，产生的原因：1.秋播品种过早，气温偏高，幼苗未经低温处理，未通过春化阶段，只长茎、叶，不结花球；2.营养生长期施氮肥过多，没有蹲苗，造成营养生长过旺。解决措施：适期播种，创造花椰菜顺利通过春化阶段的条件，莲座叶期适当追施氮肥，蹲苗，使营养生长转入生殖生长。

三、小花球

收获时，花球太小，达不到商品的要求。导致其原因主要是：1.种子不纯，春播品种混有秋播品种，秋播的中晚熟品种混有少量的早熟品种；2.陈、弱、病害的种子，生长势弱，茎叶不旺盛，较早通过春化阶段，营养不良，形成小花球；3.肥水不足，土壤盐碱，病虫害危害；4.播期不当，秋播过晚，温度较低，品种在小苗期通过春化阶段，而形成小花球。解决措施：选用纯正的种子，品种与播期适当，水肥适当，地块肥沃。

四、青花

花球表面上绿色苞片或萼片突出生长，使花球呈绿色。产生原因：花球膨大期阳光直射花球表面，花球先由白变黄，后变青色。防治措施：结球期及时束叶，或折些老叶遮花球，防阳光直射。

五、毛花

毛花是花球的花枝顶端部位、花器的花柱或花丝非顺序性伸长。在花球临近成熟时遇骤然降温、升温或重雾天所致。预防措施：适期播种，定植时苗龄不宜过大，一般以5～6片真叶，25天左右，忌用弱苗和“小老苗”。同时勤中耕松土，促进缓苗。早追肥，以促为主，在现蕾期和花球膨大期各施*复合肥，避免偏施氮肥。干旱缺水时要适时浇水，保持土壤湿润。长期高温强光或遇低温天气及时摘叶盖花球。

六、紫花

紫花是花球临近成熟时，突然遇低温，糖苷转化为花青素所致，表面出现不均衡的红色、紫色。产生的原因：主要是花球受强烈日光照射，或花球形成后突遇低温有关，是花球组织内成分转化成花青素所致，尤其秋季栽培的早熟品种发生较重。防治对策：1.选择适宜的优良品种，适期播种，使各生育期温度适宜。2.花球长至直径3厘米时，将靠近花球的1～2片外轻轻折弯，使之盖到花球上。3.束叶，将植株中心几片叶用稻草捆起来。4.在花球生长期遇低温，盖球防冻，即摘基部老叶进行覆盖花球。