特征描述及防治方法

1.贮藏青椒应留意的问题

青椒品种间耐贮藏性区别很大，通常皮厚肉多，含水量少，色泽深绿的晚熟品种较耐贮藏。贮藏用的椒不能采收红熟椒以及幼嫩椒，应该是充分成熟的青椒果为适宜。采收时间，通常露地栽培和秋季延迟栽培的青椒，在晚秋果实停止生长，还末转红，早霜之前采收。采摘时要连果柄摘下，*用剪刀带果柄节一起剪下，轻轻放入袋或垫有纸或席片的筐里。采收的椒放在普通房间或库内，经过1~2天后，待果把伤口愈合、呼吸下降、选无病虫害和机械伤的完好果贮藏。

青椒贮藏的关键是在贮存适宜温度下节制好贮藏环境的相对湿度。湿度过小，空气单调，果实呼吸和蒸腾失水快，易发生萎蔫、湿度过大，真菌滋生快，青椒易糜烂。贮藏青椒的湿度能低于70%，又不能高于90%以上，以80%~90%为适宜。温度以8~10℃为适宜，低于4~5℃涌现冷害。

青椒高产栽培技术

青椒又名辣椒，番椒、海椒、椒茄、甜椒，系茄科辣椒属作物，属一年生或多年生草本植物，全国各地均有栽培，是我国传统的主要蔬菜。它营养丰富，含蛋白质、有机酸、维生素、色素、辣椒素和人体需要的钙、磷、铁等矿物质，有促进食欲，帮助消化等作用，它的维生素C含量很高。青椒嫩果与成熟果均可鲜食，还可腌渍、干制、磨酱、粉碎加工，冷冻脱水加工。要使青椒生产取得较好效益，必须先了解与生产直接有关的辣椒特性和对环境条件的要求。

一、青椒的特性

1、辣椒按果形可分为樱桃椒类、圆锥椒类、簇生椒类、牛角椒类和灯笼椒类共五类。

2、青椒主根不发达，根量少，根群大多分布于10--15厘米的表土层中，其根系既不耐旱，又不抗涝。根系再生能力比番茄、茄子弱。不耐浓肥。

3、辣椒的落花、落果及落叶(通称“三落”)也往往容易发生，这是辣椒生产上的一个重要问题，对产量影响很大。

青椒的种植时间和方法

一般情况下在南方青椒都是在清明节左右种植的，而河南省则是在4月15日到20日之间种植的，其实这完全取决于当地的气候和地理环境，其它地区也可以结合自己地区的特点来选择种植时间。说到气温了，不得不说一下各个温度所要求的青椒苗龄，一般低温季节播种的苗龄要求35到50天，高温季节播种的苗龄要求25到40天。

青椒的种植方法：

首先是育苗时间，一般在种植之前都会提前育苗，这个时间要提前1到2个月左右。

其次就是育苗时对青椒种子的处理问题了，可以选择药剂浸种，也可以选择常规温汤浸种。这两种方法没什么优劣之分，药剂浸种多是为了防治常见的辣椒炭疽病、病毒病和细菌性斑点病，而温汤浸种则是要进行杀菌，防止辣椒的疮痂病、菌核病发生。

青椒烂果的农业防治

调控棚内温湿度 采用地面传统畦灌方式的，在棚内两端各挂一只温度计，定时测定观察棚内温、湿度，以确定放风降温及盖帘增温。白天棚内温度控制在23-27℃，夜间温度控制在16-20℃，空气相对湿度控制在70-80%。当外界气温大于15℃时，逐渐昼夜通风，在棚前端放底风，由小到大。每隔两米揭一风口，用砖平放支撑呈A形口，当外界气温平均升至16℃时，砖横放（10厘米高），19-21℃时，砖竖放（20厘米高）。随着棚内温度上升情况，进行放腰风和顶风，或覆盖遮阳网。

消毒 在缓冲间与进大棚门前建长1.2米、宽1米的草垫石灰消毒池，每15天撒1次生石灰，保持池内湿润，进大棚作业双脚通过池内消毒，防止携带外界菌源。摘收果实时戴乳胶手套，用消毒液浸泡过的剪刀剪果。配备0.5%的高锰酸钾消毒液桶，如摘剪到病果后随即用其消毒剪刀和乳胶手套，防止病菌接触浸染传播。

增施磷钾肥 用0.3%的磷酸二氢钾溶液喷茎叶，每7天进行1次，以提高植株的抗病能力。

覆草降湿 在青椒大行间铺3-5厘米厚的麦秸或麦糠，可吸潮降湿，降低棚内空气湿度，抑制病害的滋生发展。