石竹笋质优良，香、脆，富含人体所需的多种氨基酸，是一种天然绿色食品；竹材杆壁厚，富弹性，是搭架、造纸、制作家具及加工其它物品的好材料，综合利用效益高，是一种优良的笋、竹两用散生竹种。但现有的石竹林长期处于野生和失管状态，只取不育，只收不管，竹林结构不合理，产量不高，经济效益低下。为此，简介其丰产栽培技术，供参考。1林地管理1.1适时除草浅翻和加客土除草1年进行3次，分别在2～3月、5～6月和8～9月进行。浅翻时间安排在每年初春，以浅削为宜，深度10cm左右，不能太深。结合浅翻，将林地杂草、灌木、嫩枝叶、枯枝或落叶埋入土中，同时清理树蔸和石块，挖去7龄以上老、死鞭。砍伐竹材和挖笋留下的坑应及时填土，做到随挖、随砍和随填，保证竹鞭及根系的正常生长。有条件的地方，每年11～12月在林地加3～5cm厚的客土，增加土壤肥力，促进竹子生长。1.2合理施肥施肥以春季挖笋时进行笋孔施肥或新竹长成后、笋芽分化期施用为佳，可用有机肥或化肥沟施。施用厩肥、饼肥、人粪尿、植物秸秆和生活垃圾等，有机肥一定要将其腐熟后施用，施肥量每亩（667平方米，下同）500kg。化肥可用氮、磷、钾三元复合肥，每亩施50kg，结合浇水或雨后施用。有条件的地方可在长鞭期、笋芽分化期、孕笋前期和长笋期各施肥1次，保证竹笋、新鞭生长以及鞭芽、笋芽分化有足够的营养，为竹林持续高产、稳产打下良好基础。1.3林间套种可利用石竹园特殊的生态环境，在林内套种豆荚。等耐阴的农作物或饲养鸡群。通过套种，既可保持水土，减少抚育费用，又能通过松土达到改良土壤结构、增加土壤肥力的目的，同时也可获得一定收入。2竹林管理2.1适当提高竹林经营密度从经营笋、竹两用林来说，石竹丰产的最适宜密度可控制在每公顷7000～9000株，但现有的石竹林密度几乎都偏低，所以，在生产上应通过逐年增加留笋量和控制采伐量来有效提高竹林密度。为提高密度，还可进行人工补植。即在林间空地就近竹株密集处选1～3年生、地径1～2cm、枝下高较低、生长旺盛、无病虫害的母竹带鞭移植，种植穴规格为80×40×40cm。为防止水分过度蒸发，提高造林成活率，母竹留枝3～4盘，其余的砍除。2.2适度钩梢竹林适度钩梢有利于竹林通风透光和刺激竹叶重新均衡分布，有助于枝叶生长和竹鞭拓展，还可以提高抗灾能力，增强竹林抵抗恶劣环境的能力。钩梢的时间：一是在竹子长到一定高度还未放叶前，采用剪梢或摇梢的方法进行，此时钩梢后的笋尖还可食用；二是在竹子展叶之后，可用利刀砍去竹梢，此时钩梢最佳；三是竹子高生长停止后2～3个月，用刀钩去竹梢。钩梢以保留枝盘15档左右为宜，强度控制在15%左右。2.3合理采伐形成合理的竹龄与竹林结构竹林改造前期严格控制采伐，Ⅳ度以下的竹不砍，V度以上的老竹如生长在林地空旷处也保留，以利多留母竹发笋，尽快增大林分密度。达到合理密度后，与适度留养新竹相结合。在冬季将V度以上的竹和2/3左右的Ⅳ度竹砍除，使竹林形成Ⅰ度、Ⅱ度、Ⅲ度、Ⅳ度以上竹的比例为3∶3∶2∶2的合理而又稳产的竹龄结构。对初期改造的石竹林每公顷最好能保留225株左右的阔叶树或保留具有固氮作用、能促进石竹生长的树种。3笋期管理3.1科学挖笋挖笋应考虑挖笋的工具、挖笋时间、挖笋强度和挖笋方式。挖笋工具应用专门的笋枪，确保所挖的竹笋完整无损，且不伤害竹鞭。挖笋时间应在笋尖长到离地面10cm左右为佳。过小，影响产量；过大，竹笋基部老化，影响竹笋品质，同时也消耗竹鞭养分，影响后期出土竹笋生长。挖笋强度应在确保留足母竹笋数量之后，其余的竹笋全部挖取。挖笋方式应采用逐株的点挖笋方式进行。3.2合理留笋养竹留笋养竹应根据“留远挖近，留强挖弱，留稀挖密”的原则进行，疏除离母竹较近的部分竹笋，使林内竹株从原先的丛状分布逐步调整为均匀散生分布。留养的时间应在发笋的高峰期稍后最佳。数量应按竹林结构的要求比例留养，实际留养数应比竹林结构要求的多10%左右。母竹留养的规格按竹林结构要求的平均竹的大小留养最佳，以平均直径2～3cm为好，因为此时竹林的叶面积指数趋于合理，产量最高。3.3促成栽培提早产笋提早产笋可提高经济效益。可在11～12月施好孕笋肥、灌透孕笋水的基础上，用杂草、稻草、谷壳等分层覆盖林地，覆盖厚度视地表温度而定，一般15cm左右。覆盖后的地表温度应控制在15～17℃，严禁超过20℃。通过覆盖，笋期可提早20～50天，并且能延长笋期2个月左右，对后期留养母竹及竹林生长很有利。4病虫害防治石竹园易发生的病虫主要有竹螟、蚜虫、煤污病等，须早发现，及时采用科学方法防治。同时，砍除病虫竹、弱小竹和衰老竹，以利竹园通风透光，减少病虫害发生。