症状主要危害叶片薄壁组织，一般叶脉不受害。初染病时，叶背有水渍状凹陷斑，后发展为受叶脉限制，呈膜状、大小不等的不规则角斑。叶面病斑呈油渍状灰褐色，湿度大时，叶背病斑渗出白色脓液，干燥时叶片开裂、穿孔。该病是我国北方白菜上的重要细菌病害。白菜苗期至莲座期或包心初期，外部3～4层叶片染病后，出现水渍薄膜状腐烂，病叶薄壁组织很快变色干枯、脱落，仅留叶脉，类似害虫危害状。发生特点病原细菌在种子及病残组织上越冬，春季借风、雨、灌溉水传播。温暖降雨易发此病。防治方法（1）选用抗病品种。（2）与禾本科作物实行1～2年轮...
特征特性：早熟一代杂种，生长期60~65天，株高39厘米，开展度68厘米。外叶绿色，叶缘波状，叶柄浅绿色，叶面稍皱，叶球矮桩头球型，叠抱，球高24.0厘米，球宽16.6厘米，球形指数1.4，结球紧实，单株净菜重2.0公斤，亩产净菜5000~6000公斤，净菜率78％，耐病、耐热、品质好。栽培要点：北京地区7月下旬至立秋前播种最适，国庆节前后收获，行株距50×43厘米(1.5×1.3尺)为宜。适宜地区：北京、河北、河南、山东、四川、云南、新疆、陕西、安徽等地。...
新白4号大白菜是利用北京75大白菜筛选的自交不亲和系C-11―L2和从地方品种焉耆包头子筛选的自交不亲和系07―A-l-18配制的中晚熟品种。生育期85―90d(天)，平均667平方米，产净菜7610kg,叶球为高桩形，球叶白绿色，品质优良，商品性好，耐贮藏。在新疆的南北疆均有种植。...
深秋是白菜收割的时期，有的菜农将边菜、烂菜喂猪。殊不知白菜中含有较高的硝酸盐，稍有不慎，便会引起猪中毒。一、中毒症状猪中毒后呕吐，下痢，时起时卧，异常不安，走路摇摆，呼吸困难，张口伸舌，瞳孔散大，肌肉震颤，四肢抽筋等。如不及时抢救会发生痉挛，最后死亡。二、防治方法1.白菜在存放时应摊开，不能堆积，以免亚硝酸盐大量产生。2.白菜作猪饲料时最好鲜喂，若必须煮熟时，不要焖煮而且不加盖，同时不断搅拌。煮后立即捞出放凉，喂多少煮多少。3.一旦出现猪吃白菜中毒，可采取以下方法救治：①先放耳、尾部血，再静脉注射2%美蓝...
根据大白菜周年需求的发展趋势，为了满足北方国庆节前后市场对大白菜的需要，西北农林科技大学园艺学院蔬菜科学研究所大白菜育种室开展了极早熟大白菜新品种的研制。育成了早熟、丰产、抗病一代杂种大白菜秋早55。2006年2月通过国家新品种审定。1特征特性秋早55为秋早熟大白菜一代杂交种。生育期55天，熟性早，植株平展，叶色翠绿，叶柄白色，叶缘波折中密，生长势强，外叶7～8片，最大叶片长37cm。矮桩头球形，株高30.4cm，株幅65.0cm。叶球叠抱，倒卵圆形，结球极为紧实。球叶乳白，球高16.7cm，球宽15.2...
黔白2号系贵州省农科院园艺所用贵州农家品种“包头青“及省外引入品种“河头早“杂交而成。2000年8月通过贵州省农作物品种审定委员会审定。一、特征特性。属中熟偏早品种，秋播生育期77天左右。株态半直立，株型较紧凑，生长势强，株高44厘米，开展度62厘米；外叶深绿、柄绿白，叶面皱缩刺茸毛稀少；叶球高桩叠抱、球顶平圆浅绿，柄白绿色；球形指数2.59，净菜率71%，叶帮比1.0左右。平均单球净重1.1公斤，重的达2.2公斤，每亩产净菜3000―4000公斤。具有包心早、结球紧实，抗病性强、品质佳的特点。二、产量表...
白菜的根系浅生于表土层，恢复能力强但吸收能力弱，对水分和肥料的吸收的要求十分严格。其生长期短，若水肥不足，直接影响到产量和品质。一是养分管理。在底肥充足的条件下，定植回青或3叶时开始追肥，追肥以氮钾复合肥或沼液为主，尿素为辅。第一次追肥：在定植回青或4叶期亩用沼液 300公斤 或氮钾复合肥 15公斤 兑水浇施。第二次追肥在9叶期亩用沼液 300公斤 +氮钾复合肥 25公斤 兑水浇施或氮钾复合肥 40公斤 撒施。二是水分管理。播种和定植后几天内不能缺水整个生长期间保持土壤湿润，掌握见干见湿原则，一般情况下，...
菜粉蝶Artogeia(Pieris)rapae(Linnaeus)又称白粉蝶、菜白蝶，异名Artogeiarapae(L.)，幼虫叫菜青虫，是世界性害虫，全国均有分布，是十字花科蔬菜上的严重害虫。发病特点以幼虫啃食叶片，严重者叶片吃光，仅留叶柄和叶脉，同时排出大量粪便，污染叶面、菜心，使蔬菜品质变坏，并引起腐烂。虫伤口还易导致软腐病。危害菜苗，重的整株死亡，轻的不包心，严重影响产量和质量。形态特征成虫体长12-20mm，翅展45-55mm；体灰黑色，翅白色，顶角灰黑色，雌蝶前翅有2个显著的黑色圆斑，雄蝶...
又叫结球白菜、黄芽菜或包心白，原产我国。栽培历史悠久产量高，栽培容易，适应性广，耐贮运，品质鲜嫩，营养丰富，既可鲜食，又能加工腌渍。生物学特性：（1）形态特征 十字花科，二年生植物。叶生于短缩茎上，叶片薄而大多数有毛，分为外叶和内叶，椭圆或长圆形，浓绿或淡绿色，心叶白，绿白或淡黄色。叶柄宽扁，二侧有明显的叶翼。叶球扁圆形到长筒形。总状花序，花黄色。长角果，种子近圆形，红褐色或黄褐色。（2）生长习性 喜冷凉湿润气候，虽属耐寒蔬菜，但当气温达－8℃以下也会受冻，耐热性较差，除耐热夏大白菜品种以外，一般气温持续...
洋白菜即结球甘蓝，简称甘蓝，又称圆白菜、卷心菜、包心菜或莲花白。它是十字花科、芸薹属，二年生草本，甘蓝类蔬菜。以叶球供食用。长江流域及西南地区四季均可露地栽培，满足周年供应；北方地区除严冬外，春、夏、秋三季栽培。品种按叶球形状可分尖头、圆头、平头三种类型；按成熟期分为早、中、晚三种。供夏秋时节鲜销的可选用尖头或中、晚熟品种；如选择叶球紧实、抗病性强、耐贮性好的平头或中、晚熟品种，一般在6月中、下旬播种，10月下旬至11月下旬收获，经贮藏可供冬季及早春市场。其他茬口可适时采收上市，也可在地区间运销。（一）采...