子莲生长健旺，适应性强，对水面选择较藕莲为宽，施肥水平较低，由于子莲的开花期及采收期不同，分为霉莲（大暑采摘）、伏莲（立秋至处暑）及秋莲（白露）。其中以伏莲产量最高，秋莲常遭受低温而影响受精，产量不稳。于莲生长的前后期每隔5－7天采收一次，中期每隔2－3天一次。莲子成熟时，莲蓬青褐色，孔格部分带黑色，莲子呈灰黄色，莲子与莲篷稍离瓤，见到孔格变黑色方可采收。过早莲子成熟不充实，过迟风吹易脱落。采收时要尽量少伤荷叶，来后摊晒7天，直至充分干燥。亩产50公斤，高者达100公斤，子莲结的藕细硬，不宜生食，但可做饲...
莲藕是江西省重要的水生蔬菜，《浅水藕秸秆栽培新技术》于2006年列入该省农业厅科技项目，今年在去年的基础上进一步扩大了试验示范面积达500余亩。通过去年的实施，该项目已取得了很好的成效，其中江西省双金园艺场是此项目试验示范单位之一，推广面积60余亩，目前莲藕长势喜人。但在6月初该场发现有一块藕田的叶片出现大量病斑而枯萎，并有发展蔓延的势头。江西省经济作物技术推广站得知这一信息，就立即组织江西农业大学、南昌市蔬菜技术推广中心和本站的栽培与植保专家，迅速赶到现场进行会诊，先通过实地和周边环境的观察，询问管理和...
（1）薄膜帐藏法用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不密封，且要隔天揭一次帐透气。（2）泥土埋藏法用砖砌或用木板等围成埋藏坑，在坑内放一层莲藕铺一层土，堆5～6层，再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土应细软带潮，以手捏不成团为宜。贮藏时，应妥善排放莲藕以防止折断。如在水泥地库房埋藏，坑底应先用木板或竹架垫高10厘米，底部用药物消毒，然后铺一层厚约10厘米的细土，贮藏方法同上。如在室外露地埋藏，应选地势高而背阳避光的地方，将土、藕隔层相间堆成斜坡形或宝塔形，再用土严盖全部莲藕，周围挖好排水沟。...
(1)品种藕的品种很多，按对水层深浅的适应性可分为浅水藕和深水藕。浅水藕适于20―50厘米水层的浅塘或水田栽培，称为田藕。田藕大多为早熟品种，如苏州花藕、杭州白花藕、湖北六月报、安徽雪湖贡藕、娃娃藕等。深水藕适于70―100厘米水深的池塘或湖荡栽培，称为塘藕。塘藕大多为中晚熟品种，如江苏美人红、小暗红、湖南泡子、广东丝苗等。此外，还有以采收莲子为主的品种，这些品种大多耐深水，成熟较晚，花多，结实多，莲子大，如湖南湘莲、江西鄱阳红花、江苏吴江的青莲子等。(2)整地新辟的藕田要先翻耕，并筑田埂，在种植前半月将...
一、莲藕褐斑病。荷叶部常见的一种病害，叶上产生淡褐色病斑，引起病叶局部干枯。防治：合理密植，确保藕田通风透光；适当增施磷钾肥，提高植株抗性，及时清除病株残体。发病初期用25％多菌灵600倍液，或75％百菌清1000倍液喷雾。二、莲藕黑斑病。又称褐纹病，仅发生在叶片上，严重时病斑汇合，叶片枯黄。防治：冬季田间彻底清除病残叶并集中烧毁。发病初期摘除病叶，并喷药防治。常用70％甲基托布津1000倍液，或65％代森锌600倍液，或1：1：160－200倍波尔多液，每隔10－15天喷1次，共喷2－3次。三、莲藕腐败...
三、科学田管1．管水。全生育期水分管理要按照“浅一深一浅”。6月份前增加泥温是重点，因此，膜面一般不淹水，以湿润管理为主，保持沟内有水，膜面无水。出芽时，若遇较高气温，可在膜面灌一簿层水，以利出芽。当寸面覆盖全田时，膜的增温功能已经失去，膜面可保持10～15cm水层。2．追肥。莲藕吸肥的须根不发达，吸肥力较弱，在生长期间一般要追肥两次，一次是在5片全叶时，追施“立叶肥”，一般每亩施尿素5kg，二次是在后把叶出现前即立叶满田时，追施“座藕肥”一般每亩施入尿素5-7kg或人粪尿10～20担。每次追肥要先灌一薄...
由地下茎发育成植株并产生新藕的繁殖方式叫藕的无性繁殖，又称营养繁殂。它包括整藕繁殖、主藕繁殖、子藕繁殖、藕头繁殖、藕芦繁殖、顶芽繁殖以及莲鞭繁殖等几种方式。一、整藕繁殖把整株的藕按一定的株、行距栽植在田（塘）中发育成植株并产生新藕的繁殖方式，叫整藕繁殖。整藕可在藕田中越冬，越冬期间保持一层浅水，以免干燥、冻裂，第二年挖出栽植，并随挖随栽。连作藕田可采取间挖留种，即在挖藕时，每隔2～3米，留下0.5～1米不挖，以作为下年种藕进行繁殖。它是生产上最为常用的繁殖方式。二、主藕繁殖用整藕去掉子藕、孙藕后的藕，身进...
莲藕在我国已有大面积种植，长江中下游及江南诸省为盛产区，是我国目前重要的出口创汇蔬菜之一。然而，莲藕在贮、运过程中极易发生褐变，影响了其出口和销售。现在，科技人员已研制了LB系列莲藕保鲜剂，使贮藏的莲藕既不发生褐变，无腐烂，重量也不发生改变，并能使莲藕贮藏保鲜达1个月(室温条件下)。现将此技术的要点介绍如下：将挖掘起来的带泥莲藕用清水洗干净，分成藕段，将藕段两头的藕节去掉，并用不锈钢刮子刮去莲藕表皮。莲藕容易变色，主要是一种酶引起的褐变。去皮后的莲藕先浸在0.8％－1.5％的食盐溶液内至藕体稍发软，取出；...
子莲地下茎?藕的淀粉含量较高，一般每100公斤鲜藕可加工制作精制藕粉10～12公斤。一亩子莲田一般可收鲜藕600～800公斤，可加工制作藕粉70～100公斤。1.磨浆、洗浆：将新挖取的藕洗净，除去藕节、脏斑，用打浆机（磨浆机）加工成藕浆。把藕浆装入布袋，再往布袋内冲清水洗浆，下面用缸或盆等容器接浆。边冲水边搅拌，当布袋内流出清水时即可。2.漂浆、沥水晒干：藕浆在容器内沉淀10小时左右，待藕粉全部沉淀，容器中的水变清时，即可将上层清水倒去，但操作时动作要轻，不要将下层沉淀的藕粉搅起。再将藕粉取出放在一个大口...
近年，菏泽地区水产局在单县、巨野、成武等县推广了硬化藕池莲藕高产新技术，获得了很高的经济效益和社会效益。采用该技术，一般每１／１５公顷产藕２５００～５０００千克。用硬化藕池种藕，可充分利用荒废的盐碱地或低值农田，具有投资少、用工少、技术易掌握、产量高和效益好等优点，是农民致富的有效途径。建设藕池所谓硬化藕池即硬底、硬壁的藕池，这种池可确保藕茎在池内生长。藕池应在靠近水源，旱能灌，涝能排，通风透光，管理方便，地势稍高的地方建设。藕池以正方形或长方形为宜，面积不宜过大，每个藕池２００～３００平方米即可。池底用...