香椿活体种芽无土栽培，不使用任何基质，经试验比较，比通常方法更为简便。生产周期短，在适宜温度下仅需15天-20天长成。产量高，经济效益好，1公斤干种子可产种芽8公斤-9公斤。生产期间不施用任何化肥、农药，属无公害蔬菜。一、生产技术要点1.选种隔年的种子发芽率极低，要求生产用种必须是当年的新种。2.浸种将种子搓掉翅，簸净，清除杂质，用55℃温水浸种，搅拌均匀，放置12个小时，使种子吸足水分。3.催芽将泡好的种子捞出，沥水，放在铺有湿报纸的塑料盘中，厚度为2厘米-3厘米，将盘放在20℃-25℃温度下催芽。催芽...
近年来，香椿因营养价值高，风味独特，无污染，且有医疗保健作用，被誉为“绿色食品”，越来越受人们的青睐。但野生香椿由于量少、采摘难、供应期短，难以满足市场需求。澧县的汪圣军等农户从2003年开始，与有关公司合作，在澧南乡乔家河、双荷、丰坪、重湖四个村集中成片租赁土地480亩，建大棚650个，种植反季节香椿等蔬菜，经济效益非常可观。一般亩产量2200～2700公斤，市场上平均价格40元／公斤，亩产值8.8～10.8万元，亩生产成本4万元（大田育苗），纯收入可达5万元。香椿大棚栽培技术要点如下：选用良种。一般选...
香椿，又名香椿芽、椿芽、香椿头，营养丰富。现代医学研究证实，香椿具有较好的养颜、抗菌功效。其加工方法如下。1、速冻香椿。将香椿洗净、晾去表面水分，用塑料保湿袋包好，在40-60分钟内降到-35℃。解冻后，味道同鲜椿芽一样鲜美。2、香椿咸菜。将香椿洗净、晾去表面水分，按10:1的比例加盐。一层香椿一层盐，每天2次轻揉、翻动。1周后便可食用。将腌好的香椿咸菜晾去表面水分，然后洒入其重量10%的醋，拌匀。腌制好的香椿咸菜久放不霉变。三、香椿酱。香椿洗净，按照香椿、白糖各10公斤、水2.5公斤、柠檬酸30克的配比...
发展香椿生产的种苗可采用无性繁殖和有性繁殖。无性繁殖可以采用母树根部的不定芽，长出的小树苗分株挖出作种苗；又可从母树挖根扦插或埋根段培植成小苗作为种苗。有性繁殖是用种子（9月下旬至10月上旬，果熟收种），于次年3―4月，气温摄氏20℃－25℃时，播于苗床上，小苗出土长到6厘米高时，间掉弱苗留下壮苗，长到15厘米高时，可以移植到苗圃定值，株行距为15厘米×20厘米。...
香椿别名椿芽，楝科楝属中的栽培种。香椿营养丰富，馥郁芳香，甘美可口，四时可用，列为蔬菜中的上品，并可入药。施肥播种：春椿是一年种植，8～10年受益，当播种时一定要选择土壤肥沃、光照充足、背风向阳、土层深厚、排水良好的阳坡地深耕细作，施足基肥。矮化密植采取种子直播育苗，精心抚育，间密补稀，当苗高1米时抹掉顶芽，促发侧枝，采收嫩芽。越冬时，于小雪前在地径周围培土30厘米以上，保墒保温保苗，翌春除去封土，就能正常生长采收，若移苗栽种，就选择苗圃地的大壮苗秋季带叶移栽。净种直播矮化密植行距为50厘米，每平方米10...
为株科落叶乔木，树皮老时片状剥落；偶数羽状复叶，长25-50Cm，有特殊气味；小叶10-22枚，对生，矩圆形至披针状矩圆形，长8-15cm。其花是两性花，雄蕊10个，其中5个发育。5个退化，发育雄蕊与退化雄蕊互生；果实为茹果，一花结一果。香椿原产我国中部，现分布于华北至东南和西南，尤以河北、山东栽培最多。香椿性喜阳光，适宜生长在深厚肥沃的沙质土壤中，其嫩叶和幼芽称香椿头，可作菜食用。据分析，香椿嫩芽每百克含Vc48mg，还含有大量的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等物质，营养十分丰富。人们将其嫩芽、幼叶洗净之...
香椿芽是人们喜爱的保健蔬菜。利用椿树枝条本身的养分培育的香椿芽，无需施化肥、喷农药，属无公害蔬菜。采用水培法人工反季节生产，在春节前后上市，价高俏销，效益可观。现介绍其技术要点。一、准备插条。于11月中旬前后，择生长健壮、丰产、品质好的香椿树，疏剪一二年生充分成熟、无病虫害、粗约2．5厘米的过密枝条，或直接用一二年生幼树枝条，剪成长20厘米左右的小段作插条，要求每一插条上部必须有顶芽，剪口要小且平滑，勿损伤芽子和枝条表皮。插枝前，将插条下端放在温度为20℃、浓度为0．01%的“九二○”（赤霉素）液中浸泡1...
采芽及采后管理：定植水要灌满浇足，采完第一茬香椿后浇第二次水，并追施混匀的二铵和尿素25公斤，使之随水溶解。同时用0.5%尿素和磷酸二氢钾对香椿进行叶面喷肥，每周一次。每天上午卷起前坡草苫，以保持适宜的棚内温度。苗子进棚后约50天顶芽便能长至20厘米，这时可进行第一次采芽。注意只采顶芽并全部摘除，以促进腋芽萌发生长，采后及时施肥浇水。后期当芽子长至15厘米开始采摘，基部要保留1至2片叶，促其再生新芽。刚采摘的香椿芽应立即摊开散湿降温，切忌随采随装塑料袋，导致芽子发热掉叶，降低品质。采芽结束后，于4月底把苗...
春季用插根法繁殖香椿速度快、成活率高，是发展香椿的捷径。插根繁殖技术要点如下：每年春季４月至５月采集种根，以幼树根为好，健壮母树上的根也可以利用。树根挖出后选择直径１．５～２厘米粗的根，用修枝剪将其剪为长１０～１５厘米左右的根段，大头（上边）剪为平面，小头（下边）剪为斜面。整地做插床即可进行扦插。行距为４０厘米，开６～８厘米深的沟，按株距１５厘米斜插种根，然后从两边覆土，种根的上头要露出地面１～２厘米长。待小苗全部萌发以后，开沟培垄，然后普浇一次水，待苗高１０～２０厘米时再浇一次水，结合浇水轻施一些氨肥...
秋冬季节温室香椿生产技术要点如下：一是调节温度、湿度及光照。（一）温度调节。扣棚后10～15天是缓苗期，应提高温度，白天棚温控制在30℃左右。萌芽后，白天温度控制在25℃～30℃，晚上温度控制在13℃～17℃。采芽期温度控制在18℃～25℃。（二）湿度调节。温棚中栽的香椿根系吸水能力差，因而初期应保持较高的土壤和空气湿度，栽植后要浇透水，以后视情况浇小水。空气相对湿度应保持在85%，晴天还要向香椿喷水，以防失水干枯。萌芽后，空气相对湿度以70%为宜。（三）光照调节。香椿喜光，应尽量选用无滴膜，白天及时揭开...