紫苏为唇形科紫苏属一年生草本植物。紫苏以嫩叶供食用。根、茎、叶、花萼及果实均可入药。以加工紫苏叶出口为主，广泛应用于辅料或被作为蔬菜，是一种很有发展前景的外销蔬菜。主要出口日本、韩国、香港等国家和地区。一、整地作畦选阳光充足、排灌方便、疏棚肥沃的壤土种植。在定檀前10―15天进行深耕晒垡，每亩(1亩二1／15公顷，下同)施入2000―3000公斤有机肥作基肥，整平作畦，作成80―100厘米宽的畦。二、育苗移栽1．培育壮苗 苗床宜选向阳温暖处，施足基肥，并配加适量过磷酸钙，于3月初浇透水，然后撒种，覆细土约...
唇形科(Libiatae)紫苏属中以嫩叶为食的栽培种，一年生草本植物。学名PerillafrutescensL.,别名荏、赤苏。茎叶中有挥发油，内含紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚及白苏烯酮等，具特异芳香，有防腐作用。嫩叶生食或作汤，植株可腌渍。根、茎、花萼及果实均可入药，有散寒、理气及解鱼蟹毒的作用。原产中国。中国两千年前解释词义的专著《尔雅》中有紫苏的记载。主要分布在东南亚，中国华北、华中、华南、西南及台湾省有野生或栽培。紫苏包括两个变种：皱叶紫苏：又名回回苏、鸡冠紫苏；尖叶紫苏：又名野生紫苏...
特菜紫苏为唇形科紫苏属，一年生草本药食两用植物。其根、茎、叶和种子均可人药，具有杀菌防腐作用，可散寒理气、健胃发汗、镇咳去痰、利尿净血、治疗外感风寒、性病等症。其嫩枝嫩叶具有特异香味，可作调味佐料和蔬莱食用。据测定，紫苏中含有食物中少见的a??亚麻酸(它具有神奇的抗衰老功能)，紫苏种子中含脂肪45．3％。此外，它还是一种天然色素原料，用于食品和纺织印染等行业。特菜紫苏适应性强，全国各地均可栽培。栽培技术如下。1、播种育苗种子条播或撒播均可。播前育苗苗床畦面喷洒300倍除草通药液或其它苗前除草剂，于3月?D...
一、选择棚室，做好畦床1、选用适宜的棚室：棚室栽培特色紫苏，要求鲜活嫩，并能在蔬菜淡季也能满足市场需求。因此，以选用节能日光温室和能调控光温的大棚为宜。2、施足有机底肥：紫苏在肥沃、疏松的土壤中生长旺盛。床土以选用疏松肥沃、含腐殖质高的微酸性壤土为佳。要施足优质农家肥，如牲畜类、家禽类等，要求每667平方米用量在5000千克以上，先经充分腐熟，在种植前最后一次整地时铺撒地面，然后翻挖入土并拌匀，使土肥融合，既能提高肥力，又能改良床土。3、做好畦床：种植前将床土整细搂平，做成南北走向的小低畦，畦面宽1米左右...
一年生草本，株高1-1.5米。茎四棱形，直立，被细毛紫色或绿紫色，多分枝。叶对生，有长柄，叶片椭圆形至宽卵形，先端突尖或渐尖，边缘有锯齿，两面紫色，被柔毛。轮伞花序组成偏向一侧的顶生或腋生总状花序；每花有一苞片，卵圆形，先端渐尖；花萼钟形，先端5裂；花冠二唇形，紫红色或粉红色；雄蕊4、2强：子房4裂，柱头2浅裂。小坚果近球形，灰棒色。花期6-7月，果期7-9月。...
【形态特征】一年生草本，株高60～150厘米，有特殊芳香。茎直立，四棱形，紫色或绿紫色，多分枝，密被紫色或白色长柔毛。叶对生有长柄，叶片皱，卵形至宽卵形，先端突尖或渐尖，边缘有粗圆锯齿，两面紫色，或表面绿色，背面紫色。总状花序，顶生或腋生，花淡紫红色或淡红色，花萼钟状。小坚果倒卵形，灰棕色，种子椭圆形，细小。花期6～7月，果期7～9月。【适宜环境】喜温暖湿润的气候，对土壤要求不严，但以疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土为最佳，在稍黏的土壤也能生长，但生长发育较差。...
使用紫苏果实喂猪，可增加猪肉中α－亚麻油酸含量，有助于食猪肉者预防和治疗高血压等疾病。日本福岛县畜产试验场的科研人员石川雄浩，自1997年以来进行的试验确认，从生猪上市1个月开始，用掺有3％的紫苏果实粉末的饲料喂猪，可使猪肉中的α－亚麻油酸含量增加1.9％～3.7％，比不添加紫苏时要高0.7～1个百分点。α－亚麻油酸是一种脂肪酸，在紫苏果实中含量较多。这种物质能够降低血液中胆固醇含量，阻碍血栓的形成，有防治高血压、心脏病、糖尿病等生活习惯病的效果。不过，猪肉中所含亚麻油酸是一种多价不饱和脂肪酸，容易氧化，...
紫苏叶商品常按性状来源不同划分为两种：红紫苏：又名家苏叶，系栽培品，为商品主流。其叶片多皱缩卷曲，常破碎，完整的叶片呈卵圆形，长径5～12cm，宽径4～8.5cm，叶先端急尖，边缘有锯齿，基部广楔形，有叶柄。叶片两面紫色或上表面绿色，下表面紫色或紫红色，叶上面被灰白色稀毛，质脆易碎，气芳香，味微辛。青紫苏：又名野苏叶，多系野生品。其不同于红紫苏之处为叶片较小，叶形渐尖，叶两面均为绿色或灰绿色，被灰白色毛，气微，但带有青草味。...
1、选地、整地：选阳光充足、排灌方便、疏松肥沃的壤土种植为好。每667平方米需2000至3000千克农家肥作基肥，翻耕、耙细整平，做成80至100厘米宽的畦。2、繁殖方法：用种子繁殖、直播或育苗移栽。①直播3月下旬至4月上、中旬，在整好的畦上按行距50至60厘米开0.5至1厘米的浅沟。穴播按穴距30厘米×50厘米开穴。播时将种子拌上细沙，均匀地撒入沟（穴）内，覆薄土，稍加镇压，每667平方米用种子1000克，播后5至7天即可出苗。②育苗移植：方法同上。在幼苗出土后，苗高5至6厘米间苗，苗高15至20厘米时...
紫苏性喜温暖湿润的气候。种子在地温5摄氏度以上时即可萌发，适宜的发芽温度18～23摄氏度。苗期可耐1～2摄氏度的低温。植株在较低的温度下生长缓慢。夏季生长旺盛。开花期适宜温度是22～28摄氏度，相对湿度75%～80%。较耐湿，耐涝性较强，不耐干旱，尤其是在产品器官形成期，如空气过于干燥，茎叶粗硬、纤维多、品质差。对土壤的适应性较广，在较阴的地方也能生长。病虫防治病虫害很少出现，如出现锈病，可用50%托布津1500倍进行防治，连续喷药两次，每周一次。为害紫苏的害虫，主要是蚱蜢和小青虫，使叶片穿孔失去商品价值...